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立冬吃餃子有哪些意思

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餃子是北方人民最愛吃的食物,逢年過節(jié)都少不了餃子這道食物,但是餃子隨時可吃,不同節(jié)日里卻都是有不同寓意的。下面是小編整理的立冬吃餃子有哪些意思,希望能夠幫助到大家。

立冬吃餃子有哪些意思

立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼,由于餃子的外形和耳朵很像,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍了,還有“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。

除此之外,立冬吃餃子也是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景,相傳餃子為張仲景首創(chuàng)。

他流浪多年回到故鄉(xiāng),正值南陽的深冬傷寒流行,便將羊肉和驅(qū)寒藥材放在一起煮,剁成餡料后用面皮包起來,做成“祛寒嬌耳湯”分給鄉(xiāng)親們食用。

后來,為了紀(jì)念張仲景,人們便會在立冬和冬至這兩個冬季的重要節(jié)氣來臨時吃餃子。

立冬吃餃子的說法

餃子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多,煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后,餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”,是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。

立冬吃餃子還有因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上,人體需要“進(jìn)補(bǔ)”,增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求,自然大受青睞。

立冬的由來

立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣,時間在每年的11月7-8日左右,也就是太陽黃經(jīng)到達(dá)225度的時候。這個時候北半球的地表熱量越來越來,即使之前儲存了一定的熱量,隨著立冬的時間推移,氣溫會越來越低,嚴(yán)寒的冬季已經(jīng)不遠(yuǎn)了。立冬是冬季的開始,“立”是建立、起始的意思,“冬”除了冬天的意思,也是收藏、儲存的含義,表示將深秋豐收的糧食儲存以備過冬。

立冬的民間傳說

相傳在東漢末年,醫(yī)圣張仲景在湖南為官,在他辭官歸鄉(xiāng)的時候,看到南陽的百姓們饑寒交迫,甚至都凍傷了兩只耳朵。此時正是冬季,傷寒流行,許多百姓衣不蔽體的,張仲景于心不忍,就地搭建了一個醫(yī)棚,收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材一起熬制,再用面皮包成耳朵的形狀,煮熟后分給窮人吃,吃完后,大家的耳朵都治好了。后來每逢立冬和冬至,人們都會把面皮捏成耳朵形狀,包上餡煮湯吃,久而久之,就成了現(xiàn)在立冬吃餃子的傳統(tǒng)了。

立冬古代的習(xí)俗

立冬有一習(xí)俗,叫賀冬,也叫“拜冬”,沿自我國漢代的習(xí)俗,東漢《四民月令》中有提到,在這一天要擺酒席宴請尊師;到了宋代,這天人們要換上新衣,互相外來道賀,像過年過節(jié)一樣。這些都是古代人們在立冬時節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣。

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