臘八節(jié)南北方的風(fēng)俗有什么

不同地區(qū)對臘八的重視程度不同，臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即每年的農(nóng)歷十二月初八，古人們通常會在這一天祭祀祖先和神靈，以祈求來年的豐收和吉祥。下面是小編為大家整理的臘八節(jié)南北方的風(fēng)俗，希望對您有所幫助!

南方臘八節(jié)的風(fēng)俗

廣西

在廣西，每年臘八節(jié)都會制作糍粑，當(dāng)?shù)氐默幾迦罕姲雅疵椎脑辖菡羰煲院螅旁谑劾锓磸?fù)攪拌，將其做成碎泥狀，然后把它揉搓成糍粑，這樣就做成了香糯可口的糍粑了，是不是覺得很簡單呢

廣東

廣東省過臘八節(jié)比較特殊，在廣東的臘八節(jié)的氣氛是非常的淡，因?yàn)檫@和廣東的地理位置和生活習(xí)慣有很大的關(guān)系，古代的廣東人不一耕田為主，他們都是以下海捕魚撈蝦為生，制作臘八粥的這些食材又無人耕種，巧婦難為無米之炊，在那個交通非常不便利的時代，想吃也做不出來。所以廣東大部分是沒有喝臘八粥的習(xí)俗的。

還有一部分是在廣東珠三角一帶的，他們是客家人從北方帶來過臘八節(jié)的習(xí)俗，但是所用的食材早已用的不同，北方用的是，小米紅棗，他們用的是，百合蓮子。

福建

福建過臘八節(jié)是比較有趣的：在喝臘八粥的時候，要在粥上放水果制成的小獅子，意為辟邪之意，有的人家會精心雕刻，用脆棗做獅身，核桃仁做獅頭，杏仁做尾巴。在一些寺院里，還會用帶顏色果子，做成八仙，羅漢這些。

臘八粥在熬好后，在早晨的時候，先要敬神祭祖，然后在饋贈給親友鄰居，等到送完以后全家一起熱鬧的吃臘八粥，臘八粥在冬天可以驅(qū)寒暖胃，對我們的身體也是有很大的好處的。

湖南

在長沙等地除了吃臘八粥，還有一種叫做臘八豆。將煮好的臘八粥祭祖，再分給家人一起食用，吃剩下來的臘八粥也會保存好幾天，意為“年年有余”

長沙的臘八粥都是以甜粥為主，他們食用的臘八豆是咸的。除了臘八豆，在臘八節(jié)，吃腐乳，敲鑼打鼓等等習(xí)俗。

北方臘八節(jié)的風(fēng)俗

北京

在北京吃臘八粥是最為講究的，里面的配料也是非常的足的，有一些紅棗，蓮子，核桃，栗子，白果等等，細(xì)細(xì)數(shù)來不少于20多種，每家每戶都在臘月初七晚上開始準(zhǔn)備熬制臘八粥，開始洗米，洗果子，在午夜時分開始打開小火慢燉，等到第二天早晨，就可以吃到一碗香香的臘八粥了。

陜西

陜西雖然是北方，但是習(xí)俗和南方的也有點(diǎn)相似，熬好臘八粥以后，都是先祭祖，然后在送親朋好友，這樣要忙活一陣，但是必須要在中午之前全部送完，送完以后家里人才可以食用，在陜西還有將臘八粥分給窮苦的人吃，這是為自己積德。在陜西有些沒有生產(chǎn)大米的地方，就做上一碗臊子，在臘月初八早上和家人一起分享。

甘肅

在甘肅講究的是素臘八，在這一天會用五谷蔬菜一起煮熟過后分給家人吃，剩下的還要用來喂牲畜，吃完臘八粥以后開始炸馓子、炸麻花。再做一碗扁豆粥，在甘肅叫做：扁豆粥泡馓子。

臘八節(jié)寓意

臘八節(jié)其實(shí)是對豐收的祈求，希望來年可以吉祥，是一種好運(yùn)的象征，所以，在臘八節(jié)這一天會吃臘八粥，先秦時期我國一些地方已有與“臘”相關(guān)的臘祭的習(xí)俗，節(jié)期在臘月，具體日期并不固定，該臘祭習(xí)俗被后人視作“臘八節(jié)”的來源之一。據(jù)西漢戴圣所編的《禮記·郊特牲》輯錄，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！睗h應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》中說：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改為臘。先秦時期，我國一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的習(xí)俗，祈求豐收和吉祥。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。這樣的一個節(jié)日是會受重視的，但是每個地區(qū)會屬于自己慶祝臘八節(jié)的方式。

對于臘八節(jié)還有另外一個說法，這個說法比較簡單，其實(shí)其中也是帶有一些諧音的意思，即“臘者，接也;新故交接，故大祭以報(bào)功也?！币颉芭D”與“獵”通假，“獵祭”亦為“臘祭”。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。漢代之前臘祭的具體日期并不固定，到了漢代才明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”。臘祭的對象，則是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“門、戶、天窗、灶、行(門內(nèi)土地)”。不過在這天并不喝臘八粥。臘八節(jié)是在過年之前，給予了大家對于來年豐收的愿望，是帶著大家期望的一個節(jié)日，是農(nóng)民最喜歡的一個節(jié)日，吃臘八粥也是對于生活的一種滿意，是有著不錯意義的一個節(jié)日。

臘八節(jié)的風(fēng)俗

1.喝臘八粥

臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)成為人們慶祝臘八節(jié)的主要方式之一。中國喝臘八粥的歷史已經(jīng)有一千多年了。過去人們講究喝臘八粥。煮好臘八粥后，他們首先要拜神拜祖。最早的臘八粥是用紅豆熬制的，經(jīng)過演變逐漸變得豐富多彩。目前八寶粥可以選擇自己喜歡的五谷雜糧，可以隨意增減，最好是八種以上，對應(yīng)臘八的“八”，寓意好運(yùn)。

2.煮五豆

在一些地方，臘八節(jié)吃的食物叫做煮五豆。從名字可以看出，食材中有五種豆，加上米飯，在家煮著吃，然后鄰居之間互相贈送。這些豆子表示在新的一年里生活圓滿幸福，同時也祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

3.腌制臘八蒜

在中國北方大部分地區(qū)，都有臘月初八用醋泡大蒜的習(xí)俗，叫做臘八蒜。臘八蒜用紫皮蒜和米醋浸泡。將蒜瓣去皮，浸泡在米醋中，密封在小罐子里。醋泡過的大蒜會變綠，最后會變綠。浸泡后，香辣的大蒜本身會變得刺激性小，微辣爽口，非常開胃。是吃餃子的最佳調(diào)料，也可以搭配涼菜。

4.制作臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省易縣的傳統(tǒng)民間小吃之一。臘月初八，家家戶戶都要烤豆腐，民間稱之為臘八豆腐。臘八豆腐的制作過程與普通豆腐基本相同，只是成品后經(jīng)過壓榨和特殊調(diào)味，然后在溫和的冬日陽光下慢慢烘烤，使鹽逐漸被吸進(jìn)去，水逐漸變干，即制成臘八豆腐。

臘八節(jié)祝福語簡短(唯美)

1. 臘八粥是一首歌，唱得思念香又甜，愿你多喝多美滿;臘八粥是一輪月，盼得掛牽圓了又彎，愿你多喝多團(tuán)圓。祝福你臘八節(jié)幸福美滿吉祥浪漫。

2. 跟臘八節(jié)說“嗨”，快樂花常開;跟臘八節(jié)說“哈嘍”，友情保長久;跟臘八節(jié)說“豪啊友”幸福能常有，臘八節(jié)你快快樂樂喝臘八粥，和平安健康握手。臘八愉快。

3. 八種素材，八方之財(cái)，臘八，愿你生活天天精彩，八種食物，八種祝福，臘八，祝你吃得好，喝的好，玩得好，睡的好，身體好，獎金多多工作好，福氣多多運(yùn)到好，收到我的短信一生都好。

4. 一日一月一新年，舊的過去新的接;一朝一夕迷人眼，忙里偷閑清粥甜;今月昨昔是何年，臘八節(jié)來祝福年。祝你臘八節(jié)快樂!

5. 臘月初八臨，臘八粥送到：如意大紅棗，清新白蓮子，剔透白木耳，溫情相思豆，溫暖香栗子，健康長生果。熬出臘八粥，甜蜜濃香送。臘八節(jié)快樂!

6. 健康為米蜜味汁，營養(yǎng)香人心愉悅，送給朋友品一品，愿你臘八好心情：五谷雜糧養(yǎng)身體，營養(yǎng)均衡才是本，美容養(yǎng)顏綻笑容，煩惱從此無影蹤。

7. 在寒冷臘八節(jié)時，融春來時蓬勃生機(jī)，集夏臨時快樂熾熱，裁秋涼時好運(yùn)華，采冬到時健康白雪，為你熬一碗溫暖幸福臘八粥，保佑你身體安康心情好。

8. 臘八來到，幸?！鞍恕蹦銓櫺?，快樂“八”你逗樂，吉祥“八”你環(huán)繞，健康“八”你依偎，平安“八”你保佑，朋友“八”你祝福：祝你臘八節(jié)快樂，一切如意!八面玲瓏，事事順心!

9. 臘八佳節(jié)，送上祝福，祝你愛情如臘八粥一樣的甜蜜蜜，生意像臘八粥一樣的熱騰騰。借此臘八節(jié)祝你家庭和和美美，事業(yè)紅紅火火。

10. 臘八祝福快遞請查收，一籃吉祥兩筐財(cái)富三箱元寶四車鈔票五碗甜蜜六瓢幸福，還差什么呢?對了還有信息，就寫：天天順心順意!

11. 臘八臘八，歡樂哈哈;臘八臘八，幸福恰恰;臘八臘八，財(cái)運(yùn)發(fā)發(fā);臘八臘八，甜蜜沙沙;臘八臘八，好運(yùn)嘩嘩;臘八臘八，信息來發(fā)：祝你臘八快樂無限!

12. 用幸福爐火慢慢地?zé)?，用快樂五谷?xì)細(xì)地熬，做成一碗暖暖的粥，伴你度過冷冷的冬。祝你幸福安康。臘八節(jié)快樂。

13. 臘八就喝臘八粥，喝了臘八粥，心情舒爽無煩憂;喝了臘八粥，愛情甜蜜人長久;喝了臘八粥，身康體健活高壽;喝了臘八粥，開心美滿樂悠悠，喝了臘八粥，幸?？鞓诽焯煊?

14. 臘八了臘八，啦啦發(fā)了，祝你財(cái)源滾滾往家跑，四方財(cái)神你家照，財(cái)運(yùn)亨通你都抱，數(shù)錢數(shù)到永不老，祝你臘八節(jié)幸福安康，美滿一生!

15. 臘八節(jié)啦，你拉拔了嗎?抱住村頭的大樹，使勁拉——腰身變長啦，郁悶變短了。體重下降啦，快樂變漲了。圓臉變長了，愁云變走了!臘八好運(yùn)連連。

16. 祝你臘八喜氣洋洋，滿面陽光燦爛，愛情揚(yáng)眉吐氣，事業(yè)洋洋得意，晦氣揚(yáng)長而去，萬事陽關(guān)大道，來年一旺向前!

17. 我用富貴棗運(yùn)草平安散健康丹開心丸成功果吉祥水順利火，為你熬了一碗幸福如意臘八粥，愿你心想事成美夢成真。臘八節(jié)愉快!

18. 臘八節(jié)到了，送你“八財(cái)八氣”;祝大財(cái)小財(cái)正財(cái)偏財(cái)金財(cái)銀財(cái)艷財(cái)喜財(cái)，聚你億萬家財(cái);志氣才氣正氣英氣骨氣勇氣和氣虎氣，換你一生福氣!

19. 稱一兩開心小米，抓一把吉祥花生，揀幾顆健康紅棗，挑兩粒幸福蓮子，加半勺甜蜜清水，用成功之火，燉成一鍋香甜如意臘八粥。嘗一口，一切順利;嘗兩口，萬事不愁。臘八快樂!

20. 天寒地凍身體冷，臘八熱粥送上手。吉祥如意放里頭，萬事順利無憂愁。平安健康碗里有，身體健康病溜走?？鞓沸腋２豢蓙G，夫妻恩愛到白頭。祝臘八節(jié)快樂無憂!