寒露的氣候特點(diǎn)和養(yǎng)生食譜
寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始;時(shí)間在公歷每年10月8日或9日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)。以下是小編為大家整理的寒露的氣候特點(diǎn)和養(yǎng)生食譜，希望能給各位提供幫助!
寒露的氣候特點(diǎn)
氣溫降得快更干燥
氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)。一場(chǎng)較強(qiáng)的冷空氣帶來(lái)的秋風(fēng)、秋雨過(guò)后，溫度下降8℃、10℃已較常見。
不過(guò)，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(zhǎng)(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。天氣也變得更加干燥。
據(jù)了解，寒露是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。此時(shí)大雁南飛，菊花漸黃，相比一個(gè)月之前的“白露”，此時(shí)氣溫更低，露水更多，且?guī)Ш狻?/p>
平均氣溫分布差異大
10月份，我國(guó)平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;
江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時(shí)西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。
寒露風(fēng)
寒露風(fēng)是秋季冷空氣入侵南方后，引起顯著降溫，造成晚稻癟粒、空殼減產(chǎn)，是一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。因這種低溫冷害多出現(xiàn)在寒露期間，故被稱為寒露風(fēng)。
一般來(lái)說(shuō)，寒露風(fēng)對(duì)水稻危害的氣象指標(biāo)因水稻品種和發(fā)育期而異，各地的標(biāo)準(zhǔn)也不完全一樣，通常在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，以連續(xù)三天或以上。
日平均氣溫低于20℃作為出現(xiàn)寒露風(fēng)的標(biāo)準(zhǔn);華南以連續(xù)三天或以上，日平均氣溫低于22℃作為標(biāo)準(zhǔn)。
熱帶氣旋
雖說(shuō)7-9月是熱帶氣旋活躍期，但在10月，仍有熱帶氣旋活動(dòng)，只不過(guò)次數(shù)開始減少，而影響海南的熱帶氣旋的強(qiáng)度有時(shí)仍較強(qiáng)。
寒露養(yǎng)生食譜
寒露養(yǎng)生食譜一、如意香干
材料：
黃豆芽140克 薄香干3塊 紅椒1個(gè)大蒜3瓣
調(diào)味料：
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1.黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長(zhǎng)條，紅椒去籽切成細(xì)條，大蒜去皮切成厚片。
2.鍋內(nèi)冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，變的略硬。
4.放入豆芽。
5.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。
寒露養(yǎng)生食譜二、醬黃豆
原料：
鮮黃豆300克、老抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽少許、花椒、大料少許。
做法：
1、先將黃豆用水洗凈泡軟，然后放在鍋里煮;
2、放入老抽，白糖，花椒和大料;
3、直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時(shí)黃豆皮微皺即可，放涼后食用。
寒露養(yǎng)生食譜三、豆豉虎皮青椒
材料：
青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋
做法：
1、炒鍋倒入油(比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn))，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。
2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然后再翻炒，再劃圈
3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起后留鍋中底油，將青椒盛出備用。
4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調(diào)料炒勻即可，注意不要翻炒過(guò)度不然青椒會(huì)過(guò)蔫。
寒露養(yǎng)生食譜四、陳醋花生
材料：
花生米、香菜、大蒜頭、陳醋
做法：
1、花生洗凈，晾干，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來(lái)，晾涼。
2、將香菜、大蒜頭切碎備用。
3、在碗里倒入醋、放入適量糖。
4、將晾透的花生米、調(diào)味汁倒入保鮮盒，同時(shí)放入香菜和大蒜頭，蓋上蓋子，搖一搖，拌均勻，一會(huì)兒就可以吃了。
寒露養(yǎng)生食譜五、孜然土豆
材料：
土豆3個(gè)(中等個(gè)頭的，2-3個(gè)左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、姜末5克、香菜適量
做法：
1，挑幾個(gè)中等個(gè)頭的土豆，3個(gè)就足夠了。
2，取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗干凈的土豆，水量沒過(guò)土豆就行，再放入5g的鹽。
3，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。
4，還需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。
6，放涼后去掉外皮。
7，切成滾刀塊。
8，鍋中倒入少許油，燒熱后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆塊。
9，翻炒幾下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后出鍋的時(shí)候撒 上些香菜碎就可以了。
寒露和白露的區(qū)別
1、時(shí)間不同
白露：白露節(jié)氣在每年的9月7-9日來(lái)臨，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165°，是為白露節(jié)氣。
寒露：寒露節(jié)氣在每年的10月8-9日來(lái)臨，此時(shí)太陽(yáng)公轉(zhuǎn)到了黃經(jīng)195°的位置，我們將這天稱為寒露節(jié)氣。
2、節(jié)氣位置不同
白露：白露節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，秋天的第三個(gè)節(jié)氣，秋老虎剛剛結(jié)束，是夏秋的過(guò)渡節(jié)氣。
寒露：寒露節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，秋天的第五個(gè)節(jié)氣，到了寒露節(jié)氣后天氣就開始變冷了，日常需要穿長(zhǎng)袖或者薄外套了，早晚溫差大，容易著涼。
3、氣候不同
白露：氣溫開始下降
白露節(jié)氣是夏秋的過(guò)渡節(jié)氣，到了白露節(jié)氣，天氣開始變涼，晝夜溫差增大，清晨的時(shí)候水汽在近地面凝結(jié)成了小水珠，形成一顆顆的“白露”。
寒露：氣溫更低、寒意漸起
寒露的時(shí)候已經(jīng)到了10月，天氣開始逐漸由涼轉(zhuǎn)寒，地面上的露水受到冷空氣的侵襲，快要結(jié)成霜花了，北方地區(qū)即將進(jìn)入冬季氣候。
4、飲食不同
白露：白露節(jié)氣時(shí)有正當(dāng)季的食物，例如白露茶、白露酒、白露雞等應(yīng)季食物，中國(guó)人講究順應(yīng)天時(shí)，白露節(jié)氣的時(shí)候吃這些食物可以滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病。
寒露：寒露的時(shí)候已經(jīng)進(jìn)入深秋了，此時(shí)正是菊花盛開的時(shí)候，可以采摘菊花做菊花酒、菊花糕、菊花茶，而且，寒露是柿子上市的季節(jié)，還可以吃柿子。
5、三候不同
白露三候：一侯鴻雁來(lái);二侯玄鳥歸;三侯群鳥養(yǎng)羞。
寒露三候：一侯鴻雁來(lái)賓;二侯雀入大水為蛤;三侯菊有黃花。
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