谷雨，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣?！坝晟俟取?，此時(shí)降水明顯增加，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于谷雨吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀!

谷雨吃什么傳統(tǒng)食物

1、谷雨茶

春天正是茶葉萌芽的季節(jié)，在我國南方地區(qū)有谷雨摘茶的習(xí)慣，所以，每年谷雨節(jié)氣時(shí)不管什么天氣，人們都會(huì)去附近的茶山采摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。

2、香椿

北方有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

3、烏米飯

每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。

4、韭菜

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效。對(duì)人的身體健康非常有好處，所以在谷雨節(jié)氣時(shí)，可以多吃一些韭菜。

5、香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。

谷雨習(xí)俗

1、賞牡丹

谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動(dòng)。

2、摘谷雨茶

南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。

3、吃春

南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。

谷雨節(jié)氣的特點(diǎn)

1、降水明顯增加

谷雨節(jié)氣最主要的特點(diǎn)是多雨。谷雨時(shí)節(jié)，田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)，所以說谷雨時(shí)節(jié)的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要?！肮扔辍币话泐A(yù)示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節(jié)氣前后，降雨概率較大。

2、氣溫回升加快

谷雨節(jié)氣天氣轉(zhuǎn)溫，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。南方地區(qū)，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示著人們時(shí)至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔地帶也已進(jìn)入夏季。

谷雨的氣候特點(diǎn)

谷雨的氣候特點(diǎn)是“雨澤更豐沛”。谷雨時(shí)節(jié)的降水量，既多于之前的清明，也多于其后的立夏”，不負(fù)“雨生百谷”之名?！皶r(shí)雨將降”中的“時(shí)雨”，既指應(yīng)時(shí)而至的雨水，也指急促而飄忽不定的雨水。谷雨節(jié)氣的雨水多且急，雨時(shí)常會(huì)成為一天之中的小插曲，甚至主旋律。

自古以來，在各種氣象要素中，人們最在意的還是降雨。甲骨文中的占卜和記錄事項(xiàng)，約75%是預(yù)測(cè)降雨和記錄降雨的實(shí)況。所謂占卜年景，其實(shí)也是基于降雨。自漢代開始，朝廷便規(guī)定各地“奏報(bào)雨澤”，其他氣象要素?zé)o須奏報(bào)。

因此，在人們的潛意識(shí)中，所謂“氣候”，其實(shí)是“雨候”。這也不難理解為何古人對(duì)雨的形容往往帶有鮮明的情感傾向，如喜雨、德雨、及雨、延雨、淫雨、惡雨、孽雨等。谷雨的“雨”，恰恰就是“喜雨”。正所謂“清明宜晴，谷雨宜雨”。谷雨時(shí)節(jié)，雨水增多，非常有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

春天的最后一個(gè)節(jié)氣

谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。

《月令七十二候集解》中記載谷雨有三候，“初候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候戴勝降于桑。”意思是，谷雨時(shí)節(jié)，浮萍開始生長(zhǎng)，布谷鳥開始提醒人們播種，戴勝鳥飛落在桑樹上。