谷雨三候指的是什么_谷雨節(jié)氣簡介

雨量充足的時候，作物就能茁壯生長了，由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。下面是小編為大家整理的谷雨三候指的是什么，希望對您有所幫助!

谷雨三候指的是什么

我國古人根據(jù)對大自然的觀察，將谷雨分為三候：一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴任降于桑。意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥開始提醒人們應該播種了，然后可以在桑樹上見到戴勝鳥。谷雨三候所代表的花信為：“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花?！比ㄒ婚_，百花齊放，萬紫千紅，四處飄香，春滿大地。

“旅人游汲汲，春氣又融融。農(nóng)事蛙聲里，歸程草色中?！贝藭r節(jié)，時至暮春，春風和融，草色萋萋，杏花疏落，牡丹初好。

萬物生長，滿城花開，正是頤養(yǎng)身心的好時候，保健專家提示說，此時節(jié)養(yǎng)生保健要注意精神調(diào)養(yǎng)，慎動肝火，保持樂觀豁達的心態(tài)，登高望遠，親近自然，陶冶性情;多吃健脾胃、去濕食物，適當溫補，讓濕氣隨大小便外排;及時增減衣物，以免上火，繼而誘發(fā)鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患。

谷雨簡介

谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

24節(jié)氣谷雨的寓意含義

谷雨的寓意為寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。谷雨最主要的特點是春雨綿綿，有利于谷物生長。雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨養(yǎng)生的食材

適宜吃什么

1、具有滋陰作用的食物也比較適合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。

2、宜食粳米、鱔魚、豆腐、苜蓿、鴿蛋、牛肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。

禁忌吃什么

1、少食狗肉、羊肉等溫熱之品。

2、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免傷陰助火。

3、不宜食用太過滋膩的食物，如肥肉、豬油、動物內(nèi)臟等食物。

4、風寒濕痹者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。

谷雨養(yǎng)生的食譜

(1)棗杞雙雪煲鯽魚

【材料】鯽魚2條，水發(fā)銀耳100克，熟鵪鶉蛋3個，紅棗5顆，薏米40克，枸杞子20克。

【調(diào)料】鹽、雞精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各適量。

【做法】

①各材料分別洗凈。

②鵪鶉蛋、銀耳、薏米、紅棗、枸杞子、姜片、益母草子入高壓鍋燜15分鐘。

③鯽魚入油鍋煎至兩面金黃后放姜片，倒入燉好的湯，加入鹽、雞精，入砂鍋，大火燉15～20分鐘，加胡椒粉調(diào)味即可。

(2)鯽魚燉豆腐

【材料】鯽魚1條，豆腐1塊，豬瘦肉150克。

【調(diào)料】植物油、鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、蒜片、高湯各適量。

【做法】

①鯽魚處理干凈，魚身兩面剞花刀。

②豆腐切塊，略焯。

③豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入盆中，加蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻后塞進魚腹內(nèi)。

④炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，放入魚略煎，倒入高湯，大火燒沸。

⑤放入豆腐、鹽、燉至魚熟，放味精調(diào)味即可。