二十四節(jié)氣谷雨吃什么傳統(tǒng)食物
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣,這時(shí)田中秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)二十四節(jié)氣谷雨吃什么傳統(tǒng)食物,希望大家喜歡!
二十四節(jié)氣谷雨吃什么傳統(tǒng)食物
1、谷雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節(jié),在我國南方地區(qū)有谷雨摘茶的習(xí)慣,所以,每年谷雨節(jié)氣時(shí)不管什么天氣,人們都會去附近的茶山采摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。
2、香椿
北方谷雨食香椿習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
3、烏米飯
谷雨吃烏米飯是一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗,甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天,男女青年充分表達(dá)自己的愛慕之情。
4、韭菜
中醫(yī)認(rèn)為,韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處,所以在谷雨節(jié)氣時(shí),可以多吃一些韭菜。
5、香菜
谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜具有健胃消食,利尿通便的作用,所以在谷雨前后,多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。
谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗簡介
祭倉頡
清明祭黃帝,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載,黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉頡造字成功,當(dāng)天下了一場谷子雨。倉頡死后,人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北,墓門刻了一副對聯(lián):“雨粟當(dāng)年感天帝,同文永世配橋陵。”每年的谷雨,“倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行。
吃春
谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。至今,山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會,供人們觀賞游玩。
喝谷雨茶
福建的茶農(nóng)們說,真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
祭海
谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在中國北方沿海一帶,漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重,這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。
谷雨貼
谷雨貼,禁殺五毒,谷雨以后氣溫升高,病蟲害進(jìn)入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
賞花
谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”?!肮扔耆茨档ぁ保p牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。
谷雨古詩詞
1、《送前緱氏韋明府南游》
【唐】許渾
酒闌橫劍歌,日暮望關(guān)河。
道直去官早,家貧為客多。
山昏函谷雨,木落洞庭波。
莫盡遠(yuǎn)游興,故園荒薜蘿。
2、《春中途中寄南巴崔使君》
【唐】周樸
旅人游汲汲,春氣又融融。
農(nóng)事蛙聲里,歸程草色中。
獨(dú)慚出谷雨,未變暖天風(fēng)。
子玉和予去,應(yīng)憐恨不窮。
3、《谷雨》
【宋】朱槔
天點(diǎn)紛林際,虛檐寫夢中。
明朝知谷雨,無策禁花風(fēng)。
石渚收機(jī)巧,煙蓑建事功。
越禽牢閉口,吾道寄天公。
4、《老圃堂》
【唐】曹鄴
邵平瓜地接吾廬,谷雨干時(shí)手自鋤。
昨日春風(fēng)欺不在,就床吹落讀殘書。
5、《題伍彬屋壁》
【唐】廖融
圓塘綠水平,魚躍紫莼生。
要路貧無力,深村老退耕。
犢隨原草遠(yuǎn),蛙傍塹籬鳴。
撥棹茶川去,初逢谷雨晴。
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