冬至的傳統(tǒng)習俗活動
冬至的傳統(tǒng)習俗活動(大全)
民間二十四節(jié)氣都需要學會養(yǎng)生,冬至吃蘿卜最滋補,在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯,補充營養(yǎng),滋補身體,又能增強抗寒能力。下面是小編為大家整理的冬至的傳統(tǒng)習俗活動,希望對您有所幫助!
冬至的傳統(tǒng)習俗活動
祭祀
冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代,皇帝均有祭天大典,謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式,而且還要互相投刺祝賀,就像元旦一樣。
賀冬
《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事。”還要挑選“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律”,以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
祈福
《周禮春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼?!蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾,減少荒年與人民的饑餓與死亡。
吃餃子
諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習俗,是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
相傳醫(yī)圣張仲景他告老還鄉(xiāng)回到南陽時,正值大雪紛飛的冬天,他看見南陽鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成吃餃子這種習俗。
吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃羊肉
冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著團圓、圓滿,冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!?/p>
南方地區(qū)民諺云:“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當作團圓節(jié)。
江南米飯
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
蘇州釀酒
姑蘇地區(qū)有俗語云:“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍,是浙江、江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
贈鞋帽
冬至時節(jié),民間有贈送鞋子的習俗。在《中華古今》中有說:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑?!彪S著時間的推移,贈鞋給舅姑的習俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡,送給女子的,鞋子刺繡多為花鳥,帽子多做成鳳形;送給男子的,鞋子刺繡多是猛獸,帽子也多做虎行。
藏冬冰
冰的應(yīng)用十分廣泛,可以保鮮,又可入藥。北方一般都在冬至前后,修窖藏冰。人們用鐵釬自河中鑿冰,寬一尺多,長二尺多,稱為一方。在冬至這天將冰藏窖中,封閉嚴實,同時藏入各種鮮果,春后取出,在市上銷售,顏色宛如剛從樹上摘下來一樣。
南方沿海居民,也習慣在冬至后修繕冰窖,儲藏冰塊,以便第二年打魚期間為魚保鮮。
冬至的含義
現(xiàn)代天文科學測定,冬至日太陽直射南回歸線(又稱為冬至線),陽光對北半球最傾斜,北半球白天最短,黑夜最長。冬至過后,太陽直射點又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移。
冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短,那么冬至這天我們應(yīng)該吃些什么呢。
比較常見的是,在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說:“冬至到,吃水餃?!倍戏絼t是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數(shù)九,流行過數(shù)九當天喝羊肉湯的習俗,是有祛寒除濕之意,更有溫暖團圓之情。
冬至的來歷
冬至是二十四節(jié)氣中,最早被制定的一個,所以也被認為是二十四節(jié)氣之首。在周朝建立以后,周公派專家拿著一根八尺長的土圭去測全國的中心。在測量之后,他們把影子最長的這一天定為冬至,最短的這一天定為夏至。根據(jù)周朝的記載,民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動。冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,所以冬至,又稱“冬節(jié)”、“賀冬”。
冬至的由來
冬至,華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一,與夏至相對。據(jù)傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,也就是黃經(jīng)270度的時候,正好是每年陽歷12月21日至23日左右。古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰"冬至"。這就是冬至的由來。
冬至養(yǎng)生禁忌
冬至后天氣寒冷,體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā),比較弱小,養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然。過了冬至后,此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效。所以飲食方面有四大禁忌需要注意。一忌盲目食狗肉,有些狗身上攜帶狂犬病毒,食用對人體有害;二忌虛實不分,虛則補,不虛則正常飲食就可以了,應(yīng)當分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己;三忌慕名進補,例如雞湯不是所有的人都能喝的,里面的雞油屬于飽和脂肪酸,對部分人體有害;四忌無病進補,既增加開支,又會傷害身體,補藥也不能多多益善,任何補藥服用過量都有害。