冬至作為節(jié)氣與節(jié)日在人們的心目中有很重要的地位，一到冬至節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)過(guò)節(jié)，而冬至最明顯的習(xí)俗就在于吃，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備當(dāng)?shù)氐亩撩朗常旅媸切【帪榇蠹沂占年P(guān)于2022年冬至節(jié)氣簡(jiǎn)介介紹。希望可以幫助大家。

二十四節(jié)氣冬至簡(jiǎn)介介紹

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也就排在了二十四個(gè)節(jié)氣的首位。傳統(tǒng)歷法以五日為一候，三候?yàn)橐还?jié)或一氣，一年分為十二節(jié)與十二氣，合稱(chēng)為二十四節(jié)氣?！对铝钇呤罴狻逢P(guān)于冬至說(shuō)：終藏之氣，至此而極也。冬至這天，日南至、日短至、日影長(zhǎng)至，故曰冬至。

天文學(xué)上也以冬至日為北半球冬季的開(kāi)始，冬至日標(biāo)志著陰氣到了極點(diǎn)，陽(yáng)氣開(kāi)始到來(lái)，但由于太陽(yáng)輻射到地面上的熱量比地面向空間發(fā)散的少，短期內(nèi)氣溫還會(huì)繼續(xù)下降。所以，冬至也是寒冷的開(kāi)始。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日。又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，所以冬至又被稱(chēng)為"亞歲"，實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。

古人認(rèn)為，冬至陽(yáng)氣生而君道長(zhǎng)，是亂而復(fù)治之機(jī)。冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始，《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說(shuō)，這也表明古人對(duì)冬至的重視程度。漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，可以說(shuō)，過(guò)"冬節(jié)"是自漢代以后才有的。為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬至前一天叫做小至或小冬，也有稱(chēng)做"添歲"、"亞歲"。而冬至這一天，被稱(chēng)為長(zhǎng)至或大冬。冬至后一天叫作至后。

冬至為何總要吃餃子

說(shuō)到冬至吃餃子這一習(xí)俗，不得不說(shuō)說(shuō)這位“醫(yī)圣”張仲景，相傳東漢時(shí)，曾任長(zhǎng)沙太守的張辭官回鄉(xiāng)之時(shí)，正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。于是讓弟子在醫(yī)棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，做成“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡，人們喝下以后渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說(shuō)冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌?/p>

冬至吃餃子的意義

節(jié)氣美食，不只是滿(mǎn)足味蕾?！鞍倮锊煌L(fēng)，千里不同俗。”冬至對(duì)人們的意義，也不只是一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)那樣簡(jiǎn)單。

清代蘇州人“最重冬至節(jié)”，冬至前一天，親朋好友互相饋送節(jié)日食品，提籃擔(dān)盒者滿(mǎn)路，俗稱(chēng)“冬至盤(pán)”。

蘇州冬至的節(jié)令食品是冬至團(tuán)，冬至團(tuán)用糯米粉做成，中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿卜絲等。人們用它來(lái)祀先祭灶，并且作為節(jié)禮相互饋送。

北方人多半習(xí)慣在此時(shí)吃餃子，南方有的地方則愿意來(lái)一碗湯圓。冬至之后是陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會(huì)在此時(shí)特意吃一點(diǎn)青菜，以示順應(yīng)天時(shí)，在寒冷的冬天里，期盼著鳥(niǎo)語(yǔ)花香的季節(jié)早點(diǎn)到來(lái)。

所以說(shuō)，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們?cè)谝獾牟⒉皇俏独俚臐M(mǎn)足。

從古代的“亞歲”之稱(chēng)，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關(guān)注這個(gè)古老的節(jié)氣，恐怕也是因?yàn)樗偝霈F(xiàn)在一年將盡之時(shí)，距離春節(jié)團(tuán)圓的日子不再遙遠(yuǎn)。

“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線?！倍吝^(guò)后，時(shí)間推移中，白晝漸漸變長(zhǎng)，夜晚漸漸變短，春天的腳步也慢慢地近了。

冬至養(yǎng)生

冬至這天，是一年中尤其重要的進(jìn)補(bǔ)日，冬補(bǔ)食品如冬蟲(chóng)夏草、人參、附片，為“三九天”三大補(bǔ)品。

氣虛者，可用冬蟲(chóng)夏草5條，人參3耀5克燉雞。

血虛者，可用當(dāng)歸10克，燉生姜羊肉湯。

陽(yáng)虛者，多吃狗肉、羊肉。

陽(yáng)虛重者，取制附片10克燉豬肉(制附片布包先煮2小時(shí)，放入肉再煮1小時(shí)，喝湯吃肉)。

總之，冬至應(yīng)加大進(jìn)補(bǔ)力度，所謂“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。”

冬至民俗活動(dòng)

古代紀(jì)念

冬至節(jié)亦稱(chēng)冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是漢族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬笈c消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。

《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

《晉書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱(chēng)賀……其儀亞于正旦?！?/p>

唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)。”

明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過(guò)有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。 　　民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書(shū)法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開(kāi)始每天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃，每過(guò)一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅;陰則為藍(lán);雨則為綠;風(fēng)則為黃;落雪填白。

此外，還有采用圖畫(huà)版的九九消寒圖，又稱(chēng)作“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對(duì)應(yīng)一九，一朵對(duì)應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載：“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)徧無(wú)余白，看到今朝是杏株?！?/p>

最雅致的九九消寒圖是作九體對(duì)聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫(xiě)有“春泉垂春柳春染春美”;下聯(lián)對(duì)以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱(chēng)為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時(shí)日、娛樂(lè)身心的同時(shí)，也簡(jiǎn)單記錄了氣象變化。據(jù)說(shuō)有經(jīng)驗(yàn)的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測(cè)出這一年的雨水多寡和豐歉情況。

現(xiàn)代民俗

很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙閩南一帶在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。

另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預(yù)測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”(這是依據(jù)冬至日到來(lái)的早晚，推測(cè)寒流到來(lái)的早晚);俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏;冬至疏，過(guò)年黑”(意思是：冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì)下雨)