冬至南方吃湯圓的由來
冬至是太陽南行的極致,這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線,太陽光對北半球最為傾斜。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于冬至南方吃湯圓的由來,希望會對大家的工作與學習有所幫助。
冬至南方吃湯圓的由來
南方地區(qū)民諺云:“冬節(jié)大如年”、與過年一樣,冬至也是個團圓的日子。和家人一起吃湯圓,象征圓圓滿滿。
吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
在吃“冬至圓”之前,在門窗桌柜床燈的后面,都要粘一個冬至圓,人們把這稱為"耗晌",然后要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時家里有孕婦的話,冬至圓發(fā)了,就會生男,否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對,以求吉利。吃到最后只剩兩粒,就預示著已婚的人將會萬事如意,如果只剩下一顆,那么就預示著單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚,有用應時的果品、三牲拜神祭祖的習慣。也有在這一天"曬冬米"的,就是把白米用水洗過,在這天的陽光下曝曬后收藏起來,留給日后有病的人煮粥吃,以求病人早些康復。
不管是北方冬至吃餃子也好,還是南方冬至吃湯圓也好,都是我們代代相傳下來的傳統(tǒng),都寄托著家人之間的關(guān)懷,都有著美好的寓意,都是一種對未來美好生活的向往。
冬至還被稱為什么節(jié)日
冬至還被稱為什么節(jié)日:四時八節(jié)、冬節(jié)
四時:指春夏秋冬四季;八節(jié):指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至,其中冬至就是四時八節(jié)之一。
冬至,古稱“日短”或“日短至”,在古人認為,冬至節(jié)氣是計算我國二十四節(jié)氣的起點,因為冬至日一到,新年就在眼前,所以,古人認為冬至日的重要程度并不亞于新年,《清嘉錄》中有“冬至大如年”之說,在漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。而且古時候漂泊在外的游子到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。
冬至是傳統(tǒng)節(jié)日嗎:是的
我國的傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)(農(nóng)歷正月初一)、元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)、龍?zhí)ь^(農(nóng)歷二月初二)、社日節(jié)(農(nóng)歷二月初二)、上巳節(jié)(農(nóng)歷三月初三)、寒食節(jié)(冬至后的105或106天)、清明節(jié)(公歷4月5日前后)、端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)、七夕節(jié)(農(nóng)歷七月初七)、中元節(jié)(農(nóng)歷七月十五)、中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)、重陽節(jié)(農(nóng)歷九月初九)、下元節(jié)(農(nóng)歷十月十五)、冬至節(jié)(公歷12月21-23日)、除夕(農(nóng)歷十二月廿九或三十)等,其中冬至是二十四節(jié)氣當中兼具自然與人文兩大內(nèi)涵的傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至的民間風俗
1、祭祖
冬至早,一家人帶著湯圓、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節(jié)是一年中最后的一個掃墓節(jié),所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節(jié)的為多,寓慎終追遠之意。
2、消寒活動
冬至就意味著數(shù)九開始,而入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動,擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
3、吃羊肉
在四川,有冬至節(jié)吃羊肉等滋補食品“進補”的習慣,在晚上吃羊肉、喝羊肉湯來暖身驅(qū)寒,以求來年有一個好兆頭。、吃冬至團、吃頭腦、冬至暝搓丸、冬至祭祖、吃豆面團、吃羊肉。
4、吃餃子
提到冬至,不得不說吃餃子。每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習俗,是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
5、吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
6、吃冬至團
亦稱“冬至丸”。漢族冬至節(jié)食品。流行于南方地區(qū)。每年冬至日(陽歷12月2日前后)磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡,包成團,稱作“冬至團”,并饋贈親友。也有在早餐全家聚食的,取團圓的意思。
7、吃擂圓
浙江臺州人好美食,在冬至一年中的重要節(jié)氣這一天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意,然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng),擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。
冬至祭拜有什么講究
1、因為是祭祖,所以是難免會去一些很少有人去的地方,最好是依據(jù)常走的路線行走為好,勿要在偏僻的地方踏青,一來是安全問題,再者是易粘惹邪氣。
2、對走路中或站立時遇到的墳,要有恭敬之心,勿用腳去碰墓碑,在這樣的場所要多有嚴肅莊重的態(tài)度,其他相鄰的墓碑前面不要隨意觸碰占據(jù)。
3、祖先的墓地,必定要好好清理雜草,添上松土,掃除墓前雜物,清洗墓碑。心中可默念,寄望九泉之下的先輩保佑后代富貴昌盛。
4、掃墓的時間最好選在陽氣比較旺的時候。天未亮或剛亮或是傍晚時分或太陽將下時,都不可以掃墓,因為此時抵抗力最弱,不利掃墓人,一般是在上午十點到下午三點間為好。
5、去掃墓的人,如果是身體虛弱或病中或是額頭發(fā)黑,則表示時運較低,若能不去掃墓最好;若一定要去,可隨身佩戴玉器或玉佛等護身符。
6、掃墓的路線有講究,去掃墓和回來的路最好不能重復,不要走回頭路,掃墓完成后離開時不要回頭看。
7、掃墓完成后,一般大多數(shù)人都會感覺身體有點氣虛和乏力。建議回家之前去商場等人多的地方逛一圈,吸取一點人氣、陽氣,或者去公共浴室泡澡去除身上陰氣邪氣,進入家門之前最好跨下火盆。用黃草紙燒一堆火,依次跨越。
8、孕婦和正在來例假的女性最好不要去掃墓,精神病患者心理疾病比較嚴重、還沒完全康復的患者,7歲以下的孩子陽氣虛弱,建議也不要去,其他重大疾病患者也不要去掃墓。
9、墓地是陰靈的安居之所,掃墓時不可跨過墳墓及供品,大聲喧嘩、嘻笑怒罵,污言穢語,亂跑亂碰,隨處小便,這樣做不只對自己的先人不尊敬,更對附近的靈體構(gòu)成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或?qū)δ寡ㄔO計評頭論足,會被視之為褻瀆,遇到不好的氣場,那便惹一身麻煩回家。
10、冬至上墳,輩分需要講究,拜祭要分先后次序。依次為:父親、母親、長男、長女、次男、次女……以此類推。拜祭完畢后,祭品讓祖先祝福過,眾人可食取祭品。最后當然要注意防火安全,待香燭點完后方可離開。
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