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2021冬至的注意事項(xiàng)及美食

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古人對(duì)冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。俗話說:吃了冬至飯,一天長一線。冬至陽生春又來,冬至過后,日頭一天天地變長。下面是小編為大家整理的關(guān)于2021冬至的注意事項(xiàng)及美食,希望對(duì)你有所幫助!

冬至養(yǎng)生牢記注意事項(xiàng)

一、起居有常

在起居上,應(yīng)早睡晚起,等待陽光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動(dòng),防止陽氣過度的消耗。

“起居有常,養(yǎng)其神也,不妄勞作,養(yǎng)其精也”冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息,就能保養(yǎng)神氣,勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?!薄6燎昂笏谩白游缬X”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位,除了保證夜間睡眠,午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹,但要避免睡時(shí)著涼。其次,要注意防風(fēng)防寒。再次,冬至節(jié)氣宜在白天多曬太陽,以利陽氣的生長。

冬至節(jié)氣不適宜進(jìn)行高強(qiáng)度的體育鍛煉,這樣可以避免損傷陽氣,可以選擇太極拳、八段錦等動(dòng)靜結(jié)合的運(yùn)動(dòng)。

二、壯不競時(shí),精神滅想

養(yǎng)生重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生,要靜神少慮,保持精神暢達(dá)樂觀,不為瑣事勞神,不要強(qiáng)求名利、患得患失;避免長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累,積勞成疾。

三、固先天之本,護(hù)后天之氣

冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應(yīng)之人體,冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在這個(gè)階段,人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生,也應(yīng)重視飲食、藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。

藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本,護(hù)后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本,生命之根。腎氣充盛,機(jī)體代謝能力強(qiáng),人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣,又是氣血生化之源,機(jī)體生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。

因此,這個(gè)季節(jié)的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾、腎為重點(diǎn)。用藥要遵循一下原則:多補(bǔ)少瀉;藥宜平和,藥量宜小;注重脾腎,兼顧五臟;分類論補(bǔ),調(diào)整陰陽;掌握時(shí)令,觀察規(guī)律;多以丸散膏丹,少用水煎湯劑;藥食并舉,因勢利導(dǎo)。這有遵循這些用藥原則,才可以真正做到補(bǔ)偏救弊,防病延年。

冬至各地吃什么美食

北方的餃子

從古至今,不論貧富,北方人都保留著冬至吃餃子的習(xí)俗。有民謠言:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管?!笨梢?,在寒天凍地的冬至節(jié),吃上一碗熱乎乎的餃子,定會(huì)讓人從嘴里暖到心里。冬至吃餃子的習(xí)俗與“醫(yī)圣”張仲景密切相關(guān)。張仲景的“祛寒嬌耳湯”,曾經(jīng)免費(fèi)醫(yī)治好了鄉(xiāng)親們的凍耳病,救過無數(shù)百姓的生命。后人為了紀(jì)念他,仿“嬌耳”的樣子做成了餃子這樣的食物,以謝張仲景治病施藥之恩。

滕州的羊肉湯

眾所周知,羊肉滋補(bǔ)、驅(qū)寒、暖胃。喝羊肉湯這一習(xí)俗,自漢代沿襲下來,至今在山東滕州地區(qū)盛行。漢高祖時(shí),有一年的冬至節(jié)奇冷,天寒地凍,天子尚難以忍受,何況平民百姓?為討好皇帝,樊噲煮了一鍋羊肉湯,熱氣騰騰,味道鮮美,奉與皇帝。羊肉湯下肚,暖心又暖胃,吃得皇帝大汗淋漓,歡暢無比。皇帝感念百姓冷暖,便將羊肉湯賞與平民。從此,冬至節(jié)人們都要吃上一鍋羊肉湯,驅(qū)除體內(nèi)的寒氣,為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

江南的糯米飯

江南盛產(chǎn)糯米,舊時(shí)過節(jié),人們少不了吃上一頓花樣翻新的糯米飯。因此,冬至?xí)r節(jié),一家人圍坐在一起吃糯米紅豆飯,便是江南人的習(xí)俗。據(jù)說,吃紅豆飯可以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

臺(tái)灣地區(qū)的糯糕

在冬至節(jié),臺(tái)灣地區(qū)的人們講究吃糯糕,是為祭祖。糯糕是將糯米粉捏成十二生肖的動(dòng)物形狀,蒸熟而成。祭祀時(shí),長幼有序,虔誠無比,以示對(duì)老祖宗的敬重。臺(tái)灣地區(qū)的人們借著這個(gè)冬至祭祀節(jié),大擺宴席,聯(lián)絡(luò)同宗同族的親人,增進(jìn)彼此情感,不忘本、不疏遠(yuǎn)親人,真切地展示了臺(tái)灣地區(qū)的人們重情重義的一面。

臺(tái)州的擂圓

臺(tái)州人冬至吃擂圓也與祭祀有關(guān),同時(shí)象征團(tuán)圓吉祥之意。何為擂圓?將糯米粉加溫水捏成圓形、煮熟,之后放在炒熟的黃豆粉上滾(此為“擂”), 擂圓便做成了。除了擂圓,還有一桌好飯菜。先祭祖,再食之。

蘇州的酒釀

酒釀是蘇州人家家都會(huì)做的一種甜米酒,加入桂花釀造,入口甜美,香氣宜人。冬至?xí)r節(jié)喝酒釀,也是姑蘇人的一大習(xí)俗。酒可為身體驅(qū)寒,再配以各種鹵菜,一家人圍坐在一起,除了吃喝,便是談生活、話人生,也是一種美好的享受。

江西的麻糍

麻糍是江西的特產(chǎn),也是閩南著名小吃,多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,且軟韌、微冰,食后耐饑。

重慶的火鍋 重慶火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,以麻辣鮮香著稱。冬至?xí)r節(jié)吃火鍋,起源于明清,沿襲至今。重慶火鍋呈現(xiàn)出的是和諧與淋漓酣暢相融合的場景和心理感受,從而營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

各地的冬至美食雖然不同,卻皆是以健康養(yǎng)生為出發(fā)點(diǎn),驅(qū)除寒冷,保持身心的溫暖與健康。不同的地區(qū)有著不同的風(fēng)俗與文化,但都是以感恩之心回饋先祖、回報(bào)生活,并在寒冷的冬季營造溫暖。

女性冬至養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為:女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性,女屬陰,為涼性。因此,女性如果不注意保暖就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。所以,女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么,冬季女性該如何養(yǎng)生呢?

1、注意防寒保暖

女性屬寒性體質(zhì),因此,日常中應(yīng)少吃寒性的食物,尤其是在處于生理周期的時(shí)候,更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖,加強(qiáng)頸、腹部的保暖,不可因美觀而減少衣物,一旦受涼,容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀,損害健康。

2、堅(jiān)持晚間泡腳

中醫(yī)認(rèn)為,人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的,因此,多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅(jiān)持,不可三天打漁兩天曬網(wǎng),只有長期堅(jiān)持,才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。

3、適量進(jìn)補(bǔ)

冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷,人體需要足夠的能量來抵御寒冷,而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪,有補(bǔ)氣活血,溫中暖下的功效,是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣,加快內(nèi)分泌,增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,來應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒。

4、注意養(yǎng)肝護(hù)肝

對(duì)于女性,肝臟這個(gè)器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為,女性肝為主,有疏通經(jīng)血之用。因此,一旦傷肝,女性就會(huì)出現(xiàn)婦科方面的問題。所以,女性要注意養(yǎng)肝、護(hù)肝,不可動(dòng)怒。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物,如菠菜、芹菜等。

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