二十四節(jié)氣大暑的特點(diǎn)和風(fēng)俗講解

大暑來(lái)到氣溫高，酷暑炎熱不一般，偶有雷雨來(lái)賞光，潮濕悶熱盛不減，大暑節(jié)氣都有些什么特點(diǎn)和風(fēng)俗?這里給大家分享一些關(guān)于二十四節(jié)氣大暑的特點(diǎn)和風(fēng)俗，供大家參考。

二十四節(jié)氣大暑的特點(diǎn)和風(fēng)俗

高溫濕熱、雷暴頻繁。高溫多雨，雨熱同期，有利農(nóng)作物成長(zhǎng)。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。

一般說(shuō)來(lái)，大暑節(jié)氣是華南地區(qū)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是華南西部雨水豐沛、雷暴最常見(jiàn)、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時(shí)期。

在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。在這炎熱時(shí)節(jié)，滴雨似黃金。

在北方內(nèi)陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期;全年降水量多在400-800毫米，降水集中在7、8兩月。約從大暑節(jié)氣開(kāi)始，我國(guó)北方地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入了全年雨水最多的時(shí)段。

舌尖上的“大暑”

正所謂“熱在三伏”，民間都有大暑三伏天飲涼茶(伏茶)的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)此類中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。

大暑節(jié)氣，在廣東一些地方，流傳著“吃仙草”的習(xí)俗。資料顯示，仙草又名涼粉草、仙人草，是重要的藥食兩用植物資源。由于其具有消暑功效，在夏日頗受歡迎。它還可以做成“燒仙草”，是一種消暑的甜品。

而每年大暑這天，福建莆田人家素有吃荔枝、溫湯羊肉和吃米糟的習(xí)慣。荔枝香甜可口自不必說(shuō)，溫湯羊肉也是一道富有營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴。

山東一些地方有“喝暑羊”的習(xí)俗。“喝暑羊”即喝羊肉湯，據(jù)此前媒體報(bào)道，在棗莊市，市民大暑這天會(huì)到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

大暑吃荔枝

在大暑節(jié)那天福建莆田人家有吃荔枝習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是吠荔枝的最好時(shí)間?！庇腥苏f(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人參相等。

到了大暑時(shí)節(jié)，福建莆田人都會(huì)吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過(guò)大暑”。荔枝多產(chǎn)于我國(guó)南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國(guó)四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體，尤其能補(bǔ)養(yǎng)大腦組織，增強(qiáng)肌體免疫力，具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來(lái)的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來(lái)享用。

在莆田，有一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進(jìn)滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。到了大暑時(shí)節(jié)，福建莆田人都會(huì)吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過(guò)大暑”。荔枝多產(chǎn)于我國(guó)南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國(guó)四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體，尤其能補(bǔ)養(yǎng)大腦組織，增強(qiáng)肌體免疫力，具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來(lái)的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來(lái)享用。

在莆田，有一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進(jìn)滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊的，加些紅糖煮食，說(shuō)是可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。

大暑的物候特征是什么

物候特征

中國(guó)古人將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤(rùn)溽暑;三候大雨時(shí)行?！泵康酱笫顣r(shí)節(jié)，由于氣溫偏高又有雨水，細(xì)菌容易滋生，許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經(jīng)?？梢钥吹轿灮鹣x(chóng)在腐草敗葉上飛來(lái)飛去尋找食物。另外土壤高溫潮濕，很適宜水稻等喜水作物的生長(zhǎng)。三候是說(shuō)在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時(shí)都會(huì)形成雨水落下。

節(jié)氣農(nóng)事

從降水的季節(jié)分布狀況來(lái)看，我國(guó)的降水主要集中在夏季，尤其是大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雨量充沛，是萬(wàn)物狂長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。在高溫季節(jié)，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，需要大量水分，而夏季正是我國(guó)降水最多、最集中的季節(jié)，高溫期與多雨期一致，水熱搭配好，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)十分有利。

平均氣溫降低

8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單是用平均氣溫剛開(kāi)始下跌來(lái)敘述是不足的。平均氣溫下跌僅是在其中的一個(gè)狀況。造成這一狀況身后的緣故，最先應(yīng)是太陽(yáng)光的照射點(diǎn)再次南移，太陽(yáng)輻射量變?nèi)?二是副熱帶高壓堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)地往南撤離，蒙古族冷髙壓剛開(kāi)始摩拳擦掌，出拳出腳，小露光芒。

南方地區(qū)“秋老虎”

夏天稱霸的副熱帶高壓，雖然大步走南撤，但絕不愿隨便讓給主動(dòng)權(quán)、隨便退到西太平洋的水上。在它操縱的沿海地區(qū)，體會(huì)一絲秋涼的大家，通常在大暑序幕，再度體會(huì)天氣炎熱，這就是當(dāng)之無(wú)愧的“秋老虎”。針對(duì)擺脫三伏，而且遭受比較嚴(yán)重伏旱的地域，假如再次受副熱帶高壓的操縱，通常非常容易產(chǎn)生夏秋季連旱，使秋天防火安全期大大的提早，必須警醒。必須說(shuō)的是，長(zhǎng)江中下游通常在秋老虎氣溫完畢后，才會(huì)邁入秋色宜人的小陽(yáng)春，但是要到10月之后了。

在這段時(shí)間，中國(guó)各省的大暴雨趨勢(shì)是變?nèi)醯?。?月份，仍是東海和西太平洋熱帶氣旋主題活動(dòng)較多的月之一，該月熱帶氣旋均值形成5.3個(gè)，僅次8月份;而當(dāng)月在中國(guó)沿海地區(qū)登錄的熱帶氣旋有1.八個(gè)，與8月份相同。強(qiáng)熱帶風(fēng)暴或強(qiáng)臺(tái)風(fēng)產(chǎn)生的大暴雨，對(duì)華南地區(qū)和沿海地區(qū)危害很大，降水強(qiáng)度一般展現(xiàn)從沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)快速減少的特性。疾風(fēng)暴雨產(chǎn)生水災(zāi)自然災(zāi)害仍需關(guān)心。