大暑養(yǎng)生喝什么湯

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　　大暑養(yǎng)生喝什么湯

　　1、鵪鶉杜仲湯

　　材料：鵪鶉一只，枸杞子，杜仲，生姜，蔥，鹽，味精等各適量。

　　做法：將鵪鶉宰殺后去毛，處理內(nèi)臟清洗干凈后切成塊，生姜切片，蔥切成段，枸杞子和杜仲洗干凈。再將鵪鶉，枸杞子，杜仲，生姜片，蔥段這幾樣一起放在燉鍋內(nèi)加入適量的清水，隔水用小火慢慢燉熟，最后加上鹽，味精調(diào)味就可以食用了。

　　功效：大暑天喝此湯能解暑，補(bǔ)肝腎，益中氣，強(qiáng)筋骨。另外還適用于虛弱等病癥的治療。

　　2、清補(bǔ)涼湯

　　材料：干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙。

　　做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。liuxue86.com

　　功效：玉竹有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實有補(bǔ)氣、健脾、祛濕功效。此款湯在暑天食用可解暑，健脾益氣，清潤肺。

　　3、淮山赤小豆冬瓜豬蹄湯

　　材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬蹄肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片。

　　做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤;冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀;豬蹄肉洗凈，切塊;將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量油、鹽即可。

　　功效：暑天既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬!冬瓜不寒不熱，有清熱、清暑、益氣、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養(yǎng)元素也十分豐富，其性平，有健強(qiáng)脾胃、益氣祛濕的功效。因此，暑天想要清熱益氣，喝此湯是在合適不過了。