2019年大暑如何養(yǎng)生

　　大暑將至，高溫悶熱，濕氣充斥，故易挾濕，這時(shí)候應(yīng)該如何養(yǎng)生?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了一些大暑養(yǎng)生相關(guān)資料，希望大家喜歡。

　　2019年大暑養(yǎng)生

　　夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng)，而導(dǎo)致疰夏、中暑等病。如果當(dāng)你出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時(shí)，多為中暑先兆。

　　暑天，運(yùn)用飲食的營(yíng)養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽，是減少疾病，防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。著名醫(yī)家李時(shí)珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生，他說(shuō)：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！彼幹鄬?duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”?！夺t(yī)藥六書(shū)》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。可見(jiàn)粥養(yǎng)對(duì)人之重要。藥粥雖說(shuō)對(duì)人體有益，也不可通用，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬?，配制成粥方可達(dá)到滿意的效果。

　　盛夏陽(yáng)熱下降，絪蘊(yùn)熏蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節(jié)，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。

　　2019大暑養(yǎng)生食譜推薦

　　1：清拌茄子：

　　[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

　　[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

　　[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

　　2：熗拌什錦：

　　[配料]豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

　　[做法]將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤(pán)備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過(guò)的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

　　[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

　　3：綠豆南瓜湯：

　　[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

　　[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　[功效]綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

　　4：苦瓜菊花粥：

　　[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　[做法]將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。

　　[功效]清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　注意：喝此粥時(shí)，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。