大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
馬上就是一年的大寒節(jié)氣啦，這是24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，不曉得你們了解過(guò)多少這個(gè)節(jié)氣的知識(shí)呢?今天小編在這給大家整理了一些大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，我們一起來(lái)看看吧！
1、八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。
糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
關(guān)于八寶飯的由來(lái)各有說(shuō)法，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。
不過(guò)更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠?，?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過(guò)年吃八寶飯的習(xí)俗。
2、年糕
吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來(lái)已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和。
有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。
3、雞湯
到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
燉湯不宜使用高壓鍋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過(guò)程中才能慢慢釋放出來(lái)。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間，卻達(dá)不到煲湯的效果。
因此，熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋，先開(kāi)大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時(shí)，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。
4、糯米飯
古語(yǔ)有云：“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅(qū)寒。
中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
5、梨
大寒養(yǎng)生離不開(kāi)梨，梨清熱止咳，尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨。
6、橘子
橘子是冬季的水果，大寒養(yǎng)生吃橘子能夠輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)多。
7、紅薯
地瓜這種不起眼的食物卻是御寒的佳品。紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。
8、紅豆
紅豆是種能補(bǔ)血又能去火的食物。紅豆的粗纖維物質(zhì)豐富對(duì)于降血脂、降血壓有很好的功效。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。
另外紅豆水提取液臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
1、紅棗
紅棗的功效不僅僅只有補(bǔ)血養(yǎng)顏這么簡(jiǎn)單，紅棗具有補(bǔ)氣的功效，對(duì)抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì)，在增強(qiáng)體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。
2、牛肉
冬季吃火鍋必備牛肉，牛肉能增加人體的抗寒能力，充足的鐵質(zhì)能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累，使準(zhǔn)媽媽身體充滿活力。準(zhǔn)媽媽一個(gè)星期吃3-4次瘦牛肉，不但可預(yù)防缺鐵性貧血，增強(qiáng)免疫力，更能起到良好抗寒作用。
3、白蘿卜
在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。
4、西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在美容和食用上具有很高的價(jià)值。另外，因?yàn)槲骷t柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見(jiàn)的，所以常吃西紅柿對(duì)身體很有益。
5、葡萄干
葡萄干中還含有大量的鈣質(zhì)、磷元素、鐵質(zhì)元素等，是準(zhǔn)媽媽們的滋補(bǔ)佳品，可以幫助準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)氣血、暖腎，尤其是對(duì)于貧血的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，多吃一些葡萄干是非常好的。
大寒節(jié)氣祝福語(yǔ)
1、風(fēng)吹來(lái)雪，天氣好冷，天空好美，你穿得好浪費(fèi);我發(fā)來(lái)短信，你心好暖，說(shuō)我好體貼，你真的好陶醉;大寒來(lái)了，要多喝開(kāi)水，要多運(yùn)動(dòng)，要多睡。親，這短信溫馨不?
2、大寒節(jié)氣冰寒起，大地風(fēng)霜凍皴裂;防寒保暖多鍛煉，寒風(fēng)寒冰心不寒;深深思念寄情懷，溫暖情誼伴你旁;大寒問(wèn)候暖意濃，暖你身心快樂(lè)在;大寒時(shí)節(jié)祝福情，愿你幸福又安康。大寒快樂(lè)!
3、大寒大寒，防風(fēng)御寒。溫暖貼士，送與君知。常吃生姜，不怕風(fēng)霜。晨起鍛煉，日出為伴。熱水泡腳，美夢(mèng)歡笑。靚湯滋補(bǔ)，容顏永駐。愿友大寒快樂(lè)。
4、大寒到來(lái)雪花飄，飄飄雪花送美好。瑞雪豐年是吉兆，來(lái)年定會(huì)糧倉(cāng)飽。銀裝素裹景色妙，美景當(dāng)前思念到。短信送來(lái)情誼繞，萬(wàn)事順利坎坷消。愿你大寒身體好，健健康康快樂(lè)抱!
5、大寒到來(lái)溫暖瘦，發(fā)條短信來(lái)問(wèn)候。無(wú)奈困惑全放走，開(kāi)心快樂(lè)不憂愁。幸福健康齊聯(lián)手，永遠(yuǎn)把你放心頭。愿你大寒快樂(lè)享不夠。
6、大寒到了，用吉祥為你勾一雙棉襪，愿你在事業(yè)的路上捷足先登;用溫暖為你織一副手套，愿你在人生的路上妙手回春;用快樂(lè)為你做一頂帽子，愿你在愛(ài)情的路上拔得頭籌。
7、大寒時(shí)節(jié)露為霜，窗戶上面結(jié)冰花，天寒地凍氣溫降，寒風(fēng)寒雪紛飛揚(yáng)，送句祝福表衷腸，大寒時(shí)節(jié)，注意防寒保暖，愿君身體健康，笑口常開(kāi)!
8、大寒到，氣溫降，短信把祝福捎;多吃菜，少喝酒，防寒保暖很重要;少動(dòng)怒，常微笑，生活其實(shí)很美妙。祝大寒快樂(lè)，愿一切都好!
9、寒冷挑釁在即，感冒趁機(jī)稱帝，這叛亂之勢(shì)不可小覷;堅(jiān)持鍛煉乃正義之舉，防寒保暖為平亂良計(jì)，規(guī)律作息不失為防御。大寒之際，我們作為健康的守護(hù)者，一定取得快樂(lè)平安的最后勝利。
10、大寒節(jié)氣天寒地凍包圍你，大小疾病膽戰(zhàn)心寒逃離你，憂愁煩惱徹底心寒拋棄你，壓力困難意冷心寒告別你，好運(yùn)幸福飽寒深情愛(ài)上你，健康平安寒辛茹苦陪著你。祝君大寒節(jié)氣平安幸福吉祥如意!
11、用拼搏能散去寒意;用勇敢能驅(qū)趕冷意;用堅(jiān)持能戰(zhàn)勝凍意;用毅力能俘虜冰意;用成功能升起暖意;用舒心能散發(fā)溫意;用團(tuán)聚能保持順意;用喜慶能增添美意。祝愿你大寒不寒溫暖常伴!
12、北風(fēng)搖曳大寒到，千里冰花訴美妙，銀裝素裹山河壯，臘梅盛開(kāi)寫(xiě)紛芳，漫天飛雪舞吉祥，一條短信傳真情，大寒到，愿你幸?？鞓?lè)，平安相伴!
13、雪花飄飄，寒風(fēng)蕭蕭。穿上棉褲，冷意全消。來(lái)碗姜湯，身體不傷。家中閑敘，老少安康。天冷了，記得窩里添點(diǎn)草，身上加件襖，不會(huì)有煩惱，身體倍倍好。大寒日，身體好，生活才好。
14、大寒到了，一條短信，無(wú)盡相思，無(wú)限祝福，雖然只是一毛錢(qián)，卻包含十分情意，愿你十分溫暖，十分快樂(lè)，十分健康，十分幸運(yùn)，十分有錢(qián)，十分幸福!
15、大寒到了，小的給各位大哥大姐大爺大拿大帥哥大美女送去大大大大的祝福，祝大家大紅大紫、大富大貴、大智大勇、大吉大利，大寒心情大大的好!
16、北風(fēng)乍起，吹不斷深深思念;霧鎖重樓，掩不住友誼長(zhǎng)遠(yuǎn);冰封萬(wàn)里，凍不住深情厚誼;雪舞漫天，隔不斷情意綿綿。大寒到了，愿友誼之花盛開(kāi)，友誼之樹(shù)常青，愿你幸福，快樂(lè)平安!
17、我用溫情的關(guān)懷，為你驅(qū)走大寒的冰冷;我用溫暖的情懷，為你趕跑大寒的寒意;我用溫馨的文字，為你奉送大寒的祝福;大寒到了，注意防寒保暖，愿大寒健康伴，快樂(lè)隨!
18、關(guān)注天氣勤加衣，鍛煉身體留健康，外出不忘帶棉帽，回家急鉆暖被窩，送上短信來(lái)問(wèn)候，愿你活蹦亂跳身體好，歡歡喜喜心情好，平平安安度大寒。
19、大寒到了，看在你冷得發(fā)抖的份上，潑你一盆熱水：愿你天天溫暖周周精彩月月發(fā)財(cái)季季舒暢歲歲吉祥時(shí)時(shí)順意刻刻平安事事如意渾身濕透!
20、大寒天氣寒，送你三溫暖：身上衣腹中食心中情。記得添衣御寒，飽食保暖，最重要的是，愿友情帶給你最貼心的溫暖，消去冬天的嚴(yán)寒。
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