2021大寒的特點及注意事項
大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明，在中國絕大部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。下面是小編為大家整理的關于2021大寒的特點及注意事項，希望對你有所幫助!
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜
1、大寒節(jié)氣吃胡蘿卜
冬季寒冷而干燥，是胃病極易復發(fā)的季節(jié)，多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃。也就是中國醫(yī)學所認為：下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟。
2、大寒節(jié)氣吃南瓜
南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護目、潤腸減脂的作用，另外南瓜里面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。
3、大寒節(jié)氣吃紅椒
辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應該有度，否則會適得其反。
4、大寒節(jié)氣吃菠菜
菠菜是很好的養(yǎng)生食物。它味甘、辛、性涼，入腸、胃經(jīng)，具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效，既可以補肝養(yǎng)血，又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。
5、大寒節(jié)氣吃蓮藕
蓮藕通常都是在冬天的時候成熟，因此冬天是吃蓮藕的最好時節(jié)。冬天的蓮藕與其他季節(jié)相比，是更加的鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價值也更高。中醫(yī)認為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補益十二經(jīng)脈血氣，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。
6、大寒節(jié)氣吃山藥
山藥是藥食同源的滋補佳品，特別適合冬季養(yǎng)生食用。其性平、味甘，具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質(zhì)含有膽堿，可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，還可強化肝臟和腎臟的結締組織，保持消化道、呼吸道及關節(jié)腔的潤滑。
7、大寒節(jié)氣吃姜
生姜含多種活性成分，按中醫(yī)理論，生姜具有解毒、利膽、消炎、祛寒去濕活血、暖胃、止嘔、消水腫、消除體內(nèi)垃圾等作用。生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);生姜含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。
8、大寒節(jié)氣吃香菜
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。
9、大寒節(jié)氣吃白菜
大白菜中的維生素C含量高達30mg-40mg/100g，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家，在烹飪白菜的時候，盡量選擇醋溜，因為維生素C在酸性環(huán)境中會得到更好的保留哦。
10、大寒節(jié)氣吃白蘿卜
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。冬季正是食用蘿卜的好時節(jié)。冬天人的活動量減少，容易產(chǎn)生積食，蘿卜既能清熱，又有助于消食化滯，不但不會上火，更起到很好的營養(yǎng)滋補作用，無疑是很好的選擇。
11、大寒節(jié)氣吃蘑菇
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。研究報道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預防感冒。
12、大寒節(jié)氣吃紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。
大寒節(jié)氣養(yǎng)生注意事項
“大寒大寒，防風御寒”
注意“冬藏”，保護人體的陽氣，做到早睡晚起。同時，注意保暖，防風御寒。特別注意手腳的保暖。
“暖身先暖心，心暖則身溫”
大寒時節(jié)，我們應安心養(yǎng)性，怡神斂氣，要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
“冬天動一動，少鬧一場病”
冬季的運動對養(yǎng)生保健有特殊的意義，但應注意運動的時間和強度，宜在太陽升起后進行運動，且運動強度不要太大。
“冬季暖陽，多曬太陽”
冬天的太陽暖和又不刺激皮膚，適量的紫外線能促進人體對鈣質(zhì)的吸收，避免因身體缺乏鈣質(zhì)而引起骨質(zhì)疏松等疾病，利用冬日暖陽加強“補鈣”。
“完膳皆藥，藥補不如食補”
飲食應該以固護精氣、滋養(yǎng)陽氣為原則，將精氣內(nèi)蘊于腎，化生氣血津液，促進臟腑功能。偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如核桃、栗子、榛子等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如雪梨、百合、木耳等。
大寒節(jié)氣的特點
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣，我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬干，越冬作物的這段時間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是大有好處的。
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