處暑的習(xí)俗活動(dòng)盤點(diǎn)大全
處暑的習(xí)俗活動(dòng)盤點(diǎn)大全_處暑民間習(xí)俗
處暑，是暑氣結(jié)束的時(shí)節(jié)，“處”含有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結(jié)束。下面是小編整理的關(guān)于處暑的習(xí)俗活動(dòng)盤點(diǎn)大全，歡迎大家閱讀。
處暑的習(xí)俗活動(dòng)盤點(diǎn)
采菱
菱，又寫作菠，還叫作黃，生在水澤之間，處處都有。菱的顏色，或青或紅或紫，各不相同，其形狀有兩角、三角、四角以及無(wú)角的。菱性甘平，能清暑瀉熱，解毒滋補(bǔ)，安中，補(bǔ)五臟，補(bǔ)饑，輕身，凡是江河池沼地帶多有出產(chǎn)。每當(dāng)新秋，或者深絳淺紅，或者深綠淺碧，漂浮在水面之上，鄉(xiāng)間婦女往往泛以菱桶或蘭撓，往來(lái)采摘。微風(fēng)拂面，笑語(yǔ)盈盈，蕩漾水中，趣味無(wú)窮。而湖光釵影，素袂云鬢，參差掩映于夕暉之下，更是一道勝景。梁武帝有詩(shī)道：“江南稚女珠腕繩，桂掉容與歌采菱?！崩畎滓灿性?shī)道：“菱歌清唱不勝春。”足見(jiàn)六朝以來(lái)，采菱唱詠的風(fēng)氣很盛，文人墨客將其寫人詩(shī)詞歌賦，也十分普遍。
如果把菱搗爛浸泡，澄出粉，食用后可以補(bǔ)脾胃，強(qiáng)腳膝，益氣耐饑，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益腸胃，解內(nèi)熱。鄉(xiāng)間人們常將菱蒸煮后曬干，剁米為炸、粥、果，貯藏起來(lái)可以代替糧食用，較嫩的菱則可以直接上市出售。菱不僅可以增加農(nóng)家的經(jīng)濟(jì)收益，而且能夠備荒，種植非常容易，不需要多大資本。宋代蘇東坡任杭州知府時(shí)，曾經(jīng)招募百姓在西湖種菱，其收益都用來(lái)準(zhǔn)備修建湖堤。
祭祖
處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。
處暑前后民間會(huì)有慶贊舊時(shí)民間從七月初一起，就有“開(kāi)鬼門”的儀式，直到月底“關(guān)鬼門”止，都會(huì)舉行普度布施活動(dòng)。據(jù)說(shuō)普度活動(dòng)由“開(kāi)鬼門”開(kāi)始，然后豎燈篙、放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以“關(guān)鬼門”結(jié)束。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。
此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。
處暑開(kāi)魚
處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)期，沿海地區(qū)常會(huì)在此節(jié)氣舉行多種形式的祭海祈?；顒?dòng)，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。自1998年浙江省象山舉辦了第一屆中國(guó)開(kāi)漁節(jié)后，每年都會(huì)舉辦一次。開(kāi)漁節(jié)不僅有莊嚴(yán)肅穆的祭海儀式，還開(kāi)展各種文化、旅游、經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，吸引了無(wú)數(shù)海內(nèi)外客商、游客前往。使他們不僅領(lǐng)略到當(dāng)?shù)責(zé)崃业臐O文化，也品嘗了鮮美的海產(chǎn)品。
此時(shí)節(jié)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域四周，魚蝦貝類發(fā)育成熟。所以，從這一天開(kāi)始，往往人們可以品嘗到平時(shí)不多見(jiàn)的海鮮。對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開(kāi)漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開(kāi)漁儀式，歡送漁民開(kāi)船出海。
這時(shí)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開(kāi)始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。筆者參加四川綿竹年畫節(jié)期間，參觀過(guò)當(dāng)?shù)胤藕訜舻幕顒?dòng)。在湖南省鳳凰古城，也有幸觀賞過(guò)放河燈民俗。
東南亞一些國(guó)家，特別是華人多的地區(qū)，也有放河燈的習(xí)俗。筆者在柬埔寨國(guó)慶節(jié)，在吳哥窟就觀賞過(guò)放河燈。
放河燈是為了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié);死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞河燈，就得托生。”
吃鴨子
民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一習(xí)俗，通常處暑當(dāng)日，北京人就會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。
處暑節(jié)氣物候特征
處暑：一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。此節(jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥類;天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
鷹乃祭鳥：老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥類。
天地始肅：天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零。
禾乃登：五谷成熟時(shí)。
處暑節(jié)氣氣候特征
氣溫下降
8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開(kāi)始走低來(lái)描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽(yáng)的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽(yáng)輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開(kāi)始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。
南方“秋老虎”
夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說(shuō)大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導(dǎo)權(quán)、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的“秋老虎”。對(duì)于走出三伏，并且遭遇嚴(yán)重伏旱的地區(qū)，如果繼續(xù)受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說(shuō)的是，長(zhǎng)江中下游地區(qū)往往在秋老虎天氣結(jié)束后，才會(huì)迎來(lái)秋高氣爽的小陽(yáng)春，不過(guò)要到10月以后了。
秋高氣爽
開(kāi)始影響我國(guó)的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開(kāi)始了一年之中最美好的天氣秋高氣爽。處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國(guó)時(shí)，若空氣干燥，往往帶來(lái)刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場(chǎng)像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過(guò)后，特別是下雨過(guò)后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故民間有：“一場(chǎng)秋雨(風(fēng))一場(chǎng)寒”之說(shuō)。
雷暴活動(dòng)：華南、西南、華西
雷暴活動(dòng)不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。
秋雨：華西地區(qū)
進(jìn)入9月，我國(guó)大部開(kāi)始進(jìn)入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是我國(guó)西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)。最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開(kāi)始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月?！叭A西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。
處暑之后還熱不熱了
處暑后天氣還會(huì)熱一段時(shí)間。處暑即為“出暑”，是炎熱離開(kāi)的意思。由于受短期回?zé)崽鞖庥绊懀幨钸^(guò)后仍有持續(xù)高溫，雖沒(méi)有夏天酷暑，但仍會(huì)悶熱，并且干燥，天氣由炎熱轉(zhuǎn)向悶熱。處暑既不同于小暑、大暑，它是代表氣候由炎熱向悶熱轉(zhuǎn)變的節(jié)氣。
處暑雖是氣溫趨涼的過(guò)渡節(jié)氣但偶爾也會(huì)出現(xiàn)反彈現(xiàn)象稱為“秋老虎”也就是出伏后出現(xiàn)的短期高溫天氣白天和夜間的溫差也變大這樣多變的天氣會(huì)給人們帶來(lái)許多疾病古語(yǔ)也有“多事之秋”來(lái)形容秋天。過(guò)了秋老虎，天氣基本上就變涼了。處暑節(jié)氣時(shí)，空氣中濕度降低，加上夏日余熱的影響，人體會(huì)出現(xiàn)“秋燥”癥狀。此時(shí)，經(jīng)常便秘的人癥狀會(huì)加重，因?yàn)樵飩蛞海菀滓鹉c道干澀。合理安排飲食，多吃富含維生素的食物，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃辛辣干澀之物。
建議：養(yǎng)成起床后空腹喝一杯溫水的習(xí)慣，使腸道水分充足，有利排便。秋天有一個(gè)秋乏，這時(shí)候我們調(diào)整作息，緩解秋乏。人們?cè)谌肭锾幨詈蟪３?huì)伴有懶洋洋的疲勞感，也就是人們常說(shuō)的“秋乏”。調(diào)整夏天以來(lái)晚睡的作息習(xí)慣和方式，做到早睡早起、適當(dāng)午休、多伸懶腰，有助于緩解秋乏。