處暑時節(jié)應(yīng)該吃什么食物好

開漁節(jié)家家戶戶都期待漁業(yè)豐收，這段時間不僅有莊嚴(yán)肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經(jīng)貿(mào)活動，吸引了無數(shù)海內(nèi)外客商、游客前往。下面是小編為大家整理的處暑吃什么食物好，希望對您有所幫助!

處暑吃什么食物好

1、蓮子

有補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕,每日服用,有益壽之效。

2、銀耳

可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰,還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

3、蘋果

能降低血液中膽固醇的含量,適合在貼秋膘的季節(jié)食用。

4、山藥

能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨,可保持血管彈性,防止動脈硬化。

5、西洋參

可抗疲勞、抗缺氧,秋天人們會出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況,在煮粥或燉肉時放入一些西洋參,不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥,還能溫和滋補。

處暑有什么習(xí)俗

出游迎秋

祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。時至今日,已成為祭祖的重大活動時段。此外,處暑之后,秋意漸濃,正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。

開漁節(jié)

對于沿海漁民來說,處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié),每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),決定在東海休漁結(jié)束的那一天,舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。

吃鴨子

老鴨味甘性涼,因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng),做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng),一般處暑這天,北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

處暑的天氣

處暑，從節(jié)氣的名字上就能反映出來，這是一個反映溫度變化的節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“處暑，七月中。處，止也，暑期至此而止矣?！币簿褪钦f從這一天開始，炎熱的夏天即將過去，天氣要漸漸涼快起來了。

當(dāng)然，這個涼快起來，實際上主要是針對我國北方地區(qū)和西南高海拔地區(qū)。在處暑前后，一方面太陽的直射點開始南退，另一方面副熱帶高壓也開始南退，同時來自蒙古高原的冷高壓開始影響我國北方。所以在東漢的《四民月令》中，有“處暑中，向秋節(jié)，浣故制新”的說法，也即是說過了處暑就到了秋天了，需要準(zhǔn)備換季的衣服了。

但實際上，因為副熱帶高壓的南移，處暑前后我國江南和東南沿海地區(qū)還要在經(jīng)歷一段時間的炎熱天氣，這也就是俗稱的“秋老虎”了。所以有“土俗，以處暑后天氣猶暄，約再歷十八日而轉(zhuǎn)涼”的說法，處暑后十八日就要過了白露了。所以在江南一帶，也有“處暑十八盆”的俗諺。也就是說處暑之后，每天都還要洗一個澡才行。而到了兩廣地區(qū)，“秋老虎”持續(xù)的時間更長，當(dāng)?shù)厝松踔翍蚍Q“處暑八十盆”，這一天要洗好幾個澡!所以兩廣地區(qū)的人很多都有四季沖涼的習(xí)慣，甚至到了北方都沒有放棄。筆者大學(xué)時代有廣東的同窗，就曾在山東的冬季沖涼，讓人印象深刻。

處暑之后，在我國北方會有一段秋高氣爽的好時節(jié)。天高云淡溫度適宜，正是出行的好時節(jié)?；蚣s三五好友，或與家人同行，到野外迎秋賞景，看云卷云舒，正是愜意的時候。而且呢，處暑之后，隨著暑氣的消散，天上的云朵也不像夏季那樣濃厚，疏散自如的云朵也格外好看。所以民間也有“七月八月看巧云”的說法。在古代，即便是皇帝都會在這一時期與百官一起出行游樂。

處暑的來歷

處暑是指導(dǎo)人們生產(chǎn)和生活的歷法節(jié)氣，自春秋戰(zhàn)國時期開始逐漸形成和確立。

最早記錄有處暑節(jié)氣的書籍是戰(zhàn)國時期的呂不韋編纂的《呂氏春秋》一書，后面《月令七十二候集解》(中國最早的結(jié)合天文、氣象、物候知識指導(dǎo)農(nóng)事活動的歷法)做了系統(tǒng)的歸納，將二十四節(jié)氣匯集在一起，編纂成冊，做詳細(xì)的注釋，并一直沿用至今。

處暑節(jié)氣意味著什么節(jié)氣含義

“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，暑氣至此而止矣?！薄疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。

“暑”在古漢語里就是熱的意思，二十四節(jié)氣中根據(jù)一年中氣溫的不同，“暑”也分為三個級別，分別是：小暑、大暑、處暑。其中小暑是立夏過后，氣溫稍高有暑意但也不是很熱是為小暑。大暑比之小暑熱力要更甚，剛好處在中伏前后，正是一年中最熱的時期。俗語說，小暑不算暑，大暑正伏天，就是這個意思。同時，大暑這一時期，也正是降雨旺盛時期。蒸發(fā)量大，空氣濕度大，就形成了即熱有悶的特點，也是人們最難受的“桑拿天”。最后的處暑，已經(jīng)是立秋過后的節(jié)氣，雖有“暑”但處暑表示的是暑熱停止的意思。從處暑過后，暑熱結(jié)束，天氣轉(zhuǎn)涼就進(jìn)入秋天了。