處暑，其實(shí)是需要我們熬過很長(zhǎng)的炎熱才等來的，處暑的到來，意味著我國(guó)許多地區(qū)將陸續(xù)開始了夏季向秋季的轉(zhuǎn)換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。下面是小編為大家整理的處暑養(yǎng)生飲食原則，希望對(duì)您有所幫助!

處暑養(yǎng)生飲食原則

飲食清潔，不宜偏嗜

處暑是夏秋轉(zhuǎn)換的時(shí)機(jī)，暑氣仍有余威，食物易于變質(zhì)。俗話說“病從口入”，進(jìn)食不清潔的食物或腐敗變質(zhì)的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛(wèi)生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點(diǎn)等不可放置過久，嚴(yán)防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時(shí)，一定要洗凈。飲食不宜偏嗜，宜多樣化，才能起到全面營(yíng)養(yǎng)人體的作用。

少食肥甘，清淡為宜

肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動(dòng)物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時(shí)此類病更要注意預(yù)防。中醫(yī)主張飲食宜清淡。從古到今的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)說明，飲食清淡是長(zhǎng)壽的重要原因。

冷熱適中，軟硬適宜

食物的溫度也要適當(dāng)。人對(duì)飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽(yáng)性體質(zhì)者喜冷飲，陰性體質(zhì)者喜熱飲。隨人所好，可適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食的溫度，但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜，不僅會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生不良刺激，而且會(huì)損傷人體陰陽(yáng)之氣。

對(duì)食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進(jìn)半流食，如面條、稀粥類;也可根據(jù)情況進(jìn)軟食，如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人，臟腑衰弱，牙齒不利，食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬，但過軟也會(huì)影響食欲，所以軟硬適當(dāng)。

處暑吃什么解暑

綠豆湯

綠豆湯是我國(guó)傳統(tǒng)的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質(zhì)，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)。

冬瓜茶

天熱煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長(zhǎng)時(shí)間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱當(dāng)?shù)厝蠊旁绫嫛?/p>

姜醋

俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時(shí)，適當(dāng)加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。

冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

荷葉粥

荷葉是清熱解暑的良藥，與粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、頭重，不思飲食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。

番茄湯

夏天多喝番茄湯即可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，最重要的是番茄當(dāng)中含量最多的就是番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

處暑吃哪些蔬菜好

玉米

初秋時(shí)節(jié)，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對(duì)延緩衰老十分有益。

四季豆

四季豆含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸含量較高，具有美膚、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高注意力的作用;其所含豐富的鐵質(zhì)，具有造血、補(bǔ)血的功效;豆莢所含膳食纖維非常豐富，有便秘的人常食，可促進(jìn)排便通暢。

山藥

在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

胡蘿卜

經(jīng)歷了一夏天的毒太陽(yáng)，很多美女的皮膚逐漸發(fā)暗，胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒、補(bǔ)中安臟之功效，非常適宜皮膚干燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤(rùn)。

菠菜

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定;菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。

菱角

“八月菱角脆生生”。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

蓮藕

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

處暑果樹注意事項(xiàng)

處暑時(shí)節(jié)果樹施肥以有機(jī)肥為主很多專家講果樹施肥，都將果樹各個(gè)季節(jié)的施肥效果比喻為"秋施金，冬施銀，春季施肥是爛鐵"。同樣的投入，同樣的肥料，施肥的時(shí)間一變效果就大不一樣。8月下旬至9月秋梢停長(zhǎng)，是果樹根系的第三次生長(zhǎng)高峰，隨著氣溫逐漸的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖隨之加快，給果樹的根系造就了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。8月下旬至9月也是果樹花芽分化階段，果實(shí)膨大也需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此期肥料不足易導(dǎo)致花芽分化不充實(shí)，翌年看似是花芽，開花后卻是葉芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解決大小年的關(guān)鍵肥料。

秋季施肥要以有機(jī)肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會(huì)剌激果樹再次生長(zhǎng)，減弱果樹貯藏養(yǎng)分的能力，使果樹不能正常落葉，增加腐爛病對(duì)樹體的浸染機(jī)會(huì)。增施有機(jī)肥，能夠增強(qiáng)樹體貯藏養(yǎng)分的能力，為花芽的分化和果實(shí)膨大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

從"木桶原理"得到啟發(fā)，果樹吸收養(yǎng)分的多少，就像一個(gè)用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為"長(zhǎng)板"，微量元素為"短板"，木板的長(zhǎng)短決定著木桶盛水的容積。當(dāng)大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力。若大量元素"長(zhǎng)板"增加，微量元素"短板"沒有增加，水桶的容積只能由微量元素"短板"決定。要使果樹發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力，必須增施有機(jī)肥，補(bǔ)充微量元素。

有機(jī)肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機(jī)肥所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，肥效穩(wěn)定，可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)發(fā)揮肥效，解決了無機(jī)肥成分單一的缺點(diǎn)。有機(jī)肥中的各種有機(jī)酸與鈣、鎂等離子結(jié)合形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，可以減少礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的固定。有機(jī)肥施入土壤后;可改良土壤結(jié)構(gòu)，能調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱狀況，有利于果樹健壯生長(zhǎng)。增施有機(jī)肥能滿足果樹對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要。因此，秋季施肥有機(jī)肥不能缺。

處暑時(shí)節(jié)果樹生產(chǎn)農(nóng)事概要

1、柑桔

【物候期】果實(shí)膨大期，秋梢抽發(fā)期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)、促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和促進(jìn)秋梢生長(zhǎng)為中心，加強(qiáng)銹壁虱、潛葉蛾、等害蟲的防治，警惕炭疽病、褐腐病的發(fā)生;甜橙類和柚類要加強(qiáng)潰瘍病的防治。

2、楊梅

【物候期】花芽分化期、秋梢萌發(fā)期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)、控秋梢促進(jìn)花芽分化為中心，做好卷葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的防治工作。

3、枇杷

【物候期】秋梢萌動(dòng)抽發(fā)期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)為中心，做好第三代枇杷黃毛蟲的防治。

4、桃

【物候期】停梢期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)和夏季修剪、施采果肥為中心，做好刺蛾、軍配蟲等害蟲的防治工作。

5、櫻桃(大櫻桃)

【物候期】花芽分化期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)為中心，繼續(xù)做好促進(jìn)花芽分化工作，加強(qiáng)刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲和穿孔病的防治。

6、葡萄

【物候期】果實(shí)著色成熟期

【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺(tái)和適時(shí)采摘為中心，加強(qiáng)炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的防治。

7、梨

【物候期】中晚熟品種果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入成熟期、根系開始進(jìn)入秋季生長(zhǎng)高峰、枝條充實(shí)花芽繼續(xù)進(jìn)行形態(tài)分化

【農(nóng)事概要】以及時(shí)分批采收、及時(shí)施采后肥、治蟲保葉防二次開花和抗旱、抗臺(tái)為中心，加強(qiáng)軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。