處暑節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗與美食一覽
“處”含有躲藏、終止意思,“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。下面是小編為大家整理的處暑節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗與美食一覽,僅供參考,喜歡可以收藏與分享喲!
處暑節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗
1、祭祖,迎秋
處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動,俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起,就有開鬼門的儀式,直到月底關(guān)鬼門止,都會舉行普渡布施活動。此外,處暑之后,秋意漸濃,正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過,暑氣止,就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如。民間向來就有“七月八月看巧云”之說,其間就有“出游迎秋”之意。
2、吃蓋澆飯
在歷史上,處暑是個社日。社日,要有祭品,這就形成了一個民族食俗:蓋澆飯。米飯放上代表五行的紅黃藍(lán)白綠五種顏色的菜,于是在米飯上蓋上胡蘿卜、雞蛋、柿子椒、木耳、藕,上面蓋上勾芡的雞肉做的菜。
3、吃鴨子
老鴨味甘性涼,因此民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗,做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng),一般處暑這天,北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。
4、放河燈
河燈也叫“荷花燈”,一般是在底座上放燈盞或蠟燭,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
5、開漁節(jié)
對于沿海漁民來說,處暑以后漁業(yè)收獲的'時節(jié),每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),決定在東海休漁結(jié)束的那一天,舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。
處暑節(jié)氣傳統(tǒng)美食
1.鴨肉
處暑這個節(jié)氣的到來,也意味著早晚的天氣開始越來越冷了,而晝夜的溫差也會越來越大,這個時候人的身體難免會出現(xiàn)一些不適應(yīng)的情況,就自然有些人會有上火的情況,或者是身體覺得燥熱的情況,為了防止這些情況的出現(xiàn),所以建議大家在處暑節(jié)氣這一天可以多吃一些鴨肉,鴨肉是屬于寒涼性的食物,一般可以有效的去除身體的燥熱和火氣,并且對于一些身體體質(zhì)不是太好的人群來說,吃鴨肉也可以滋補。
2.糖醋蓮藕
處暑這一天也有吃蓮藕的習(xí)慣,到了秋天天氣是非常干燥的,尤其是北方地區(qū),這個時候我們身體多多少少都會缺少水分,補水是非常關(guān)鍵的,補水并不僅僅在于日常,要多喝水,還在于吃的方面,蓮藕就是非常好的選擇了,蓮藕不僅里面含有著大量的水分,吃起來比較清爽可口,最主要的是營養(yǎng)價值是非常高的,可以緩解因為換季而產(chǎn)生的疲勞感。
3.吃石榴
秋天也是吃石榴的季節(jié),這個時候的石榴又大又便宜,并且酸甜度也是剛剛好的,可以直接吃,也可以選擇買回家中之后放入到榨汁機里面榨成汁,過濾汁后喝,可以防止因為天氣干燥而出現(xiàn)的口渴情況,并且補充維c,保護皮膚。
處暑節(jié)氣由來
《月令七十二候集解》說:“處,去也,暑氣至此而止矣?!薄疤帯笔墙K止的意思,表示炎熱即將過去,暑氣將于這一天結(jié)束,我國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣,它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。節(jié)令到了處暑,氣溫進入了顯著變化階段,逐日下降,已不再暑氣逼人。
處暑節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗與美食一覽相關(guān)文章:
★ 處暑必吃6大食物
★ 2019處暑習(xí)俗,處暑節(jié)氣的習(xí)俗有哪些
★ 24節(jié)氣處暑節(jié)氣的由來及習(xí)俗