大年初四吃折籮，雞蛋餅或者粉等食物。那我們知道大年初四傳統(tǒng)食物有哪些嗎?下面是小編整理的大年初四傳統(tǒng)食物有哪些，希望能夠幫助到大家。

大年初四傳統(tǒng)食物有哪些

折籮

這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。折籮是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。

《北京土語辭典》解釋為：酒席吃罷，剩下的菜肴，不問種類，全倒在一塊兒也叫折籮菜。過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天折到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區(qū)直到上世紀(jì)70年代末還保留著這樣的習(xí)俗：紅白喜事剩下的菜肴混雜一起由主家送給村里的各家各戶。

烙餅卷雞蛋

北方有句俗語：初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋，大年初四，烙餅當(dāng)主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。

餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。不過，烙餅除了面里的營(yíng)養(yǎng)外，其他營(yíng)養(yǎng)素都嚴(yán)重不足。即使加上雞蛋，也達(dá)不到飲食多樣化及營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等。

粉

大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是定安人過年必吃的東西，又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康，年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市，到處可以聽到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體亮相的時(shí)間。

正月初四為什么叫做“羊日”

正月初四是女媧創(chuàng)世神話的“羊日”。晉人董勛《問禮俗》載曰：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞于門，七日貼人于帳?！痹诶匣蕷v中占羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。

宋代著名的類書《太平御覽》也記載，女媧在摶土造人之前，先創(chuàng)造了其他生靈。她于正月初一創(chuàng)造出雞，初二創(chuàng)造狗，初三創(chuàng)造豬，初四創(chuàng)造羊，初五創(chuàng)造牛，初六創(chuàng)造馬，初七這一天，女媧用黃土和水，仿照自己的樣子造出了一個(gè)個(gè)小泥人。

因此正月初四被稱為羊日，在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年里，羊會(huì)養(yǎng)得很好，養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。祈求祖先、神明保佑新年合家平安，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺，吉祥如意，歲歲平安。

大年初四迎灶神祝福語

1、大年初四，三陽開泰，恭迎叩拜灶王爺。

2、初四送你福氣滿滿，祝愿朋友幸福甜蜜每一天。

3、今天初四，祝你平安，你幸?？鞓?

4、大年初四，迎灶神，接五路財(cái)神!

5、大年初四迎灶神嘍!保你好運(yùn)一整年!

6、大年初四迎接灶神，愿你有個(gè)好心情。

7、大年初四，祝你一生平安。

8、接財(cái)神啦!誰打開，財(cái)神住誰家，2024發(fā)發(fā)發(fā)。

9、大年初四，扔掉窮接財(cái)神，呆在家迎灶神。

10、大年初四，愿您四季平安!

11、大年初四迎灶神接五路，守在家中迎吉祥。

12、年初四，祝友健康隨，笑開顏，福壽雙全。

13、正月初四，各路豬豬報(bào)春到，給您拜年送吉兆。

14、大年初四，祝福大家身體徤康，事事如意。

15、初四吉祥，一帆風(fēng)順年年好，萬事如意步步高。

16、迎接初四好運(yùn)來，吉祥如意。

17、大年初四，祝你事事順意。

18、年初四，迎灶王，接五路財(cái)神。

19、大年初四迎喜神，愿喜氣常伴你身邊。

20、大年初四，祝愿所有人平平安安!

大年初四習(xí)俗

扔窮

這一天室內(nèi)撣塵、屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。

綁火神、放鞭炮

北方有些地區(qū)風(fēng)俗，綁火神，用玉米梗或麥梗綁在棍子上，點(diǎn)燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無火災(zāi)。

相傳大年初四灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。

正月初四禁忌

忌出遠(yuǎn)門

忌出遠(yuǎn)門，這一天是民間習(xí)俗接神日，迎接眾神明、灶王爺與家神回來保護(hù)家人，灶王爺會(huì)點(diǎn)名，所以不宜外出。灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。

老北京有初四忌門的習(xí)俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分相互一家人?！惫媚棠淘诩矣械匚唬侵袊?guó)民俗特色。

忌摔壞東西

平時(shí)打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆頭。舊時(shí)民俗認(rèn)為正月打碎器物，新的一年內(nèi)會(huì)有不好的運(yùn)勢(shì)。所以打碎器物時(shí)要趕緊說一聲“歲(碎)歲(碎)平安”或者“越打越發(fā)”，“舊的不去新的不來”等等，以作禳解。

喪家忌賀年

家有喪事，三年服喪期間，過年的一切行事都要取消。最忌諱的就是到別家去賀年，別人也盡量在正月里不到喪家去，不得已要來往時(shí)，不進(jìn)屋內(nèi)，而是站在門外說話。

忌吵架

正月里忌吵架、。舊時(shí)民俗以為正月里吵架會(huì)敗興一年，會(huì)帶來兇禍。