2022年漢族春節(jié)食俗有哪些
春節(jié)期間，各家都要舉行各種慶?；顒?，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。下面是小編整合的2022年漢族春節(jié)食俗有哪些，一起來看看吧，肯定對你有所幫助的。
2022年漢族春節(jié)食俗有哪些
在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。
也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
春節(jié)的對聯(lián)怎么寫
一、拆字聯(lián)
拆字，也稱析字、離合，是將漢字的字形各部分拆離開，使之成為另幾個字(或形)，并賦于各字(或形)以新的意義。
此木是柴山山出
因火成煙夕夕多
上聯(lián)中“此木”合為“柴”，山山合為“出”，因火和為“煙”，夕夕合為“多”。
二、諧音聯(lián)
諧音對就是利用語音相諧一語雙關(guān)，起到妙趣叢生的效果。
上聯(lián)少一(衣)，下聯(lián)缺十(食)。橫批，沒有東西。意味著缺衣少食沒有東西。
三、回文聯(lián)
用回文形式寫成的對聯(lián)，既可順讀，也可倒讀。不僅它的意思不變，而且頗具趣味。
風(fēng)送花香紅滿地
雨滋春樹碧連天
反過來為
天連碧樹春滋雨
地滿紅香花送風(fēng)
貼春聯(lián)有講究
1、上下聯(lián)勿貼錯
貼春聯(lián)正確的格式應(yīng)當(dāng)是：當(dāng)你面對門的時候，右邊是上聯(lián)，左邊是下聯(lián)，因為中國文字豎著寫的時候，應(yīng)該從右向左讀。如果春聯(lián)拿回家已經(jīng)分不清上下聯(lián)，那么有一個簡單的辦法：看上下聯(lián)的最后一個字，根據(jù)格律規(guī)定，上聯(lián)最后一個字必須是仄聲字(普通話三聲、四聲)結(jié)尾，下聯(lián)則是平聲字(普通話一聲、二聲)結(jié)尾。
2、貼春聯(lián)的時間
各地的習(xí)俗不同，貼春聯(lián)的時間也有差別，從臘月的二十三(小年)開始，到大年三十，陸陸續(xù)續(xù)就有人貼春聯(lián)了。一般來說，臘月二十八、二十九是集中貼春聯(lián)的時間。不過貼春聯(lián)的最佳時間是除夕早上6點到中午12點之間，撕去舊春聯(lián)，貼上新春聯(lián)，有除舊布新的意思。
3、福字不可隨意貼
貼春聯(lián)的同時，有的人家還喜歡貼“?！弊?，但貼“?！弊植皇嵌家怪N。大門上的“?！弊直仨氄N，大門上的“?！弊钟小坝！焙汀凹{?！敝?，而且大門是家庭的出入口，是很重要的地方，所貼的“福”字必須端莊大方，故應(yīng)正著貼。箱柜上的“福”字可倒貼，柜子是存放物品的地方，倒貼“?！弊郑硎靖鈺恢眮淼郊依? 、屋里和柜子里。
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