2022年春分節(jié)氣吃什么食物
每年公歷3月21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開(kāi)始。這天晝夜長(zhǎng)短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”。那么春分節(jié)氣吃什么食物呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
吃春菜
昔日四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
蘿卜
揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。
春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
民間認(rèn)為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營(yíng)養(yǎng)各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時(shí)家里人少時(shí)一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開(kāi)吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營(yíng)養(yǎng)均衡。
驢打滾
按照老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來(lái)歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營(yíng)養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。
驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無(wú)疑問(wèn)，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質(zhì)8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營(yíng)養(yǎng)素。
不過(guò)在這里小編也提醒大家，驢打滾雖然美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，但是不要食用過(guò)量，畢竟里面含糖量不少，吃太多會(huì)能量超標(biāo)，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統(tǒng)美食，在過(guò)節(jié)時(shí)，可以淺嘗輒止，回味無(wú)限。
調(diào)攝情志，疏肝為要
中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，喜條達(dá)，與春令升發(fā)之陽(yáng)氣相應(yīng)。此時(shí)要順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)的自然規(guī)律，使肝氣順暢條達(dá)。要求：學(xué)會(huì)自我調(diào)控情緒，遇到事要戒憤怒。培養(yǎng)樂(lè)觀開(kāi)朗的性格，多些興趣愛(ài)好。此外，抽時(shí)間閉目養(yǎng)神，調(diào)息放松，也可栽花種草、養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鳥(niǎo)等涵養(yǎng)性情，消除春困，以利“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。
飲食調(diào)理，宜甘少酸
飲食調(diào)養(yǎng)總的原則是以清淡為主，宜甘少酸。此時(shí)當(dāng)多吃甘平補(bǔ)脾之食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃時(shí)令蔬菜，如韭菜、豆芽、豆苗、萵苣、黃花菜等，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。滋肝益腎之品，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓，以及時(shí)令的櫻桃、草莓、桑椹等水果，均可多食用。像羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚(yú)、蝦、螃蟹等酸性食物要盡量少吃。
調(diào)適寒溫，以防感冒
春分后氣候仍然多變，遇有大風(fēng)大雨要避之勿外出，根據(jù)氣候變化和個(gè)人體質(zhì)，注意增減衣被。體弱多病者，穿衣服要注重下厚上薄，注意下肢和腳部保暖，能感覺(jué)微微汗出為佳。老人可適當(dāng)多曬太陽(yáng)，以利祛散寒邪。
走出戶外，適量運(yùn)動(dòng)
春光明媚，草木蔥郁，正是出門健身的好時(shí)光。最好能常到戶外活動(dòng)，如踏青、散步、做操、打球、打太極拳、放風(fēng)箏等。運(yùn)動(dòng)能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，在清新空氣中活動(dòng)，也有利肝氣疏泄，達(dá)到養(yǎng)肝養(yǎng)護(hù)之作用。
早睡早起，精力充沛
睡眠充足能助人心情平和、提高免疫力，白天人會(huì)充滿活力，也有利血壓穩(wěn)定、心臟健康。早睡早起，保證6～8小時(shí)睡眠，可迎合春天之朝氣，消除成年人暮氣;如果覺(jué)得困乏，不妨補(bǔ)個(gè)午覺(jué)，消除疲勞。
門窗多開(kāi)，殺菌防病
室內(nèi)要多開(kāi)門窗，使室內(nèi)多照射陽(yáng)光，可保持空氣新鮮且能殺菌。勤打掃房間，清除陰暗死角的污垢，可殺死細(xì)菌，減少空氣污染。等到了梅雨時(shí)節(jié)，不妨用艾葉燃熏室內(nèi)，消毒除濕。
金針菜湯
用料：金針菜30克，冰糖適量。
制用法：將金針菜加水煎30分鐘，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前l(fā)小時(shí)服下。
功效：清熱、安神
話應(yīng)癥：失眠。
燈心竹葉茶
用料：燈心草、鮮竹葉各60克。
制用法：將上2味洗凈，水煎取汁，代茶飲用。每日l(shuí)劑。
功效：安神定志、清心鎮(zhèn)驚。
適應(yīng)癥：心膽氣虛型失眠、癥見(jiàn)心慌不寐、寐易驚醒、膽怯驚恐、多夢(mèng)等。
桑椹子茶
用料：桑椹子15克，冰糖適量。
制用法：將上2味搗碎，放人杯內(nèi)，用拂水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：滋補(bǔ)腎陰、清心降火。
適應(yīng)癥：心腎不交型失眠，癥見(jiàn)心煩不寐、頭暈耳鳴、心悸。
酸棗仁茶
用料：酸棗仁9-15克，白糖適量。
制用法：將酸棗仁搗碎，水煎取汁，調(diào)入白糖，代茶飲用。每日l(shuí)劑。
功效：補(bǔ)肝益膽、寧心安神。
適應(yīng)癥：心膽氣虛型失眠。
猩紅熱
猩紅熱是由乙型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，好發(fā)于10歲以下的兒童，一年四季皆可發(fā)生，但以春季為多。
山楂銀菊茶
用料：山楂、銀花、菊花各50克，白糖適量。
制用法：將前3味水煎取汁，調(diào)入白糖，代茶飲用，每日1劑。2歲以下小兒藥量酌減。
功效：辛涼清熱、解毒利咽。
適應(yīng)癥：猩紅熱初發(fā)期，癥見(jiàn)發(fā)熱惡寒、頭痛嘔吐、咽痛紅腫、遍身酸痛，似及痧點(diǎn)隱約可見(jiàn)，或初見(jiàn)痧疹等。
銀花生地綠豆湯
用料：銀花、生地黃各20克，綠豆30克，白糖適量。
制用法：將銀花、生地加水煎湯，去渣，再入洗凈的綠豆煮湯，熟后調(diào)入白糖即成。每日l(shuí)劑，2-3次分服。
功效：滋陰清熱、涼血解毒。
適應(yīng)癥：猩紅熱恢復(fù)期，癥見(jiàn)丹痧布齊后1-2日，皮膚開(kāi)始脫屑，此時(shí)身熱漸退，咽部糜爛疼痛亦漸減輕，但尚有低熱、唇口干燥，或伴干咳、食欲不振等。
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