不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識(shí) > 24節(jié)氣 > 白露 >

今日白露吃什么傳統(tǒng)食物

時(shí)間: 宋佳4544 分享

白露是二十四節(jié)氣之一的節(jié)氣,在這個(gè)時(shí)候,天氣已經(jīng)從一個(gè)炎熱的狀態(tài)轉(zhuǎn)向涼爽的時(shí)候,并且白露是處暑之后的節(jié)氣,為此以下是小編為大家準(zhǔn)備了今日白露吃什么傳統(tǒng)食物簡介,歡迎參閱。

今日白露吃什么傳統(tǒng)食物

今日白露吃什么傳統(tǒng)食物

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧,這種酒的性質(zhì)溫和,非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時(shí)候,人們經(jīng)常會(huì)用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時(shí)的龍眼,個(gè)個(gè)核小甜味口感好,所以這個(gè)時(shí)候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效,對(duì)人的身體十分有好處。

3、白露茶

白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。

4、紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材,有增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達(dá)到15%~20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫(yī)視紅薯為良藥,有“長壽食品”之譽(yù)。

5、烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據(jù)說吃了這樣做出來的食物,可以滋補(bǔ)身體,使人不會(huì)得關(guān)節(jié)炎。

白露名稱的由來

歷書說“斗指癸為白露,陰氣漸重,凌而為露,故名白露”。進(jìn)入“白露”,最明顯的感覺就是晝夜溫差較大,夜間會(huì)感到一絲絲的涼意,雖然暑熱可能不會(huì)一下子退場,但是悶熱感會(huì)逐漸褪去,早晚添了一份秋天的涼意。

氣象學(xué)表明,白露時(shí)節(jié),由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽光尚熱,太陽落山后,氣溫便很快下降,到了夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”的美名。

白露的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

收清露

我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗,明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時(shí),以盤收取,煎如飴,令人延年不饑?!薄鞍俨蓊^上秋露,未唏時(shí)收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤?!薄鞍倩ㄉ下叮钊撕妙伾?。因此,收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

收清露可以看作是一種娛樂性質(zhì)的民俗活動(dòng),實(shí)際上,露水的收集實(shí)用可能并沒有的想象的功效那么大,只是人們會(huì)附著很多美好的期望在其中。

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明 、七月初七和白露時(shí)節(jié),這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,歷時(shí)一周。

禹王香期一般為七天,前三天祭拜,后三天酬神,最后一天還有送神的儀式。在祭拜時(shí),人們許愿將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻(xiàn)給禹王。

吃龍眼

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

脾胃是氣血生化之源,脾胃功能正常,氣血就充沛;心主管著一身血液的運(yùn)行,心好了,心氣就能及時(shí)推動(dòng)血液向全身各處傳輸。而容顏肌膚需要稟受血液的滋養(yǎng)才能紅潤有光,氣血足,容顏就好看。

白露茶

民間有"春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露"的說法,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長得極好時(shí)期。到了白露節(jié)氣,秋意漸濃。

舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的"來"和"去",逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露,愛喝茶的老南京都十分青睞"白露茶",此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長得極好時(shí)期。

白露米酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝"土酒"。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱"白露米酒"。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱"白露米酒"。

十樣白

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集"十樣白"(也有"三樣白"的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這"十樣白"是10種帶"白"字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與"白露"字面上相應(yīng)。

吃番薯

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達(dá)到15%~20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫(yī)視紅薯為良藥,有“長壽食品”之譽(yù)。

白露的天氣情況

此時(shí),我國北方地區(qū)降水明顯減少,秋高氣爽,比較干燥。長江中下游地區(qū)在此時(shí)期,第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況,但是如果冷空氣與臺(tái)風(fēng)相會(huì),或冷暖空氣勢均力敵,雙方較量進(jìn)退維艱時(shí),形成的暴雨或低溫連陰雨對(duì)秋季作物生長不利。西南地區(qū)東部、華南和華西地區(qū)也往往出現(xiàn)連陰雨天氣。東南沿海,特別是華南沿海還可能會(huì)有熱帶天氣系統(tǒng)(臺(tái)風(fēng))造成的大暴雨。

進(jìn)入秋季,我國大部地區(qū)的天氣通常是風(fēng)和日麗,秋高氣爽??墒俏覈鞑康貐^(qū)卻常常是細(xì)雨霏霏,陰雨綿綿。四川、貴州兩省的一些地方更有“天無三日晴”之稱。

白露有什么特點(diǎn)

1、《月令七十二候集解》中說:“八月節(jié)……陰氣漸重,露凝而白也?!?天氣漸轉(zhuǎn)涼,會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面,故名白露。古人以四時(shí)配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進(jìn)入“白露”,晚上會(huì)感到一絲絲的涼意。

2、八月十五雁門開,雁兒頭上帶霜來”。霜凍是由于冷空氣的入侵,日平均氣溫在0℃以上,地表溫度驟降到0℃以下,農(nóng)作物細(xì)胞之間的水分結(jié)冰,并不斷吸收細(xì)胞內(nèi)部的水分,形成細(xì)胞脫水,導(dǎo)致農(nóng)作物枯萎或死亡的災(zāi)害。 有時(shí)雖然植物表面沒有白霜,但由于地表溫度在0℃以下,農(nóng)作物依然受到凍害,稱作黑霜,也是霜凍的一種類型。

2097225