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白露飲食的習(xí)俗有什么

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到了白露就算是真正入秋了,“白露基本結(jié)束了暑天的悶熱。進(jìn)入“白露”,晝夜溫差較大,晚上會(huì)感到一絲絲的涼意,明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來了。下面是小編為大家收集的白露飲食的習(xí)俗有什么。希望可以幫助大家。

白露飲食的習(xí)俗有什么

白露飲食的習(xí)俗

白露節(jié)氣一般在公歷9月7日或8日。氣溫開始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。白露是天氣轉(zhuǎn)涼的象征?!对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于白露說:八月節(jié)。秋屬金,金色白,陰氣漸重露凝而白也。古代將白露分為三候:一候鴻雁來;二候元鳥歸;三候群鳥養(yǎng)饈。鴻,大雁。元鳥,燕子。大雁、燕子這些候鳥南飛避寒。饈者,所羹之食。養(yǎng)饈者,藏之以備冬月之養(yǎng)也。百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。白露時(shí)白天的溫度雖然仍達(dá)三十幾度,可是夜晚之后,就下降到二十幾度,兩者之間的溫度差達(dá)十多度。清晨的露水凝結(jié)成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。白露表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。人們會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。俗語:處暑十八盆,白露勿露身。處暑仍熱,還要經(jīng)歷大約十八天的流汗日,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。俗話:白露白迷迷,秋分稻秀齊。白露前后若有露,則晚稻將有好收成。華南白露時(shí),氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減,反映出由夏到秋的季節(jié)轉(zhuǎn)換。

白露農(nóng)諺:蘋果梨子大批卸,冬瓜南瓜回了家。白露棗兒兩頭紅,核桃熟了該挨棍。

福建福州等地白露這天要吃龍眼進(jìn)補(bǔ)。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。在蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。在文成,民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

白露時(shí)節(jié)正值臺(tái)灣稻作的第二期,這時(shí)稻作是處於孕穗期,也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產(chǎn)期。此時(shí)臺(tái)灣周圍海水溫度比前一段時(shí)間低,漁獲量較少,但是在澎湖北方的海域仍可捕獲黑鯧,臺(tái)灣東北部仍有旗魚、沙魚、小卷等魚類可捕獲。

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白露習(xí)俗有哪些

白露是24節(jié)氣之一,此時(shí)氣溫開始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。我國古代將白露分為三候:“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞?!闭f此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存干果糧食以備過冬??梢姲茁秾?shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效,龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補(bǔ),有吃了就是補(bǔ),所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。


白露養(yǎng)生要領(lǐng)

白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始。很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的進(jìn)補(bǔ),而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病。白露節(jié)氣中要避免呼吸道疾病的發(fā)生,特別是過敏體質(zhì)的人?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性。在很多地區(qū),哮喘的發(fā)病率與食鹽的銷售量成正比。這說明哮 喘病人不宜吃得過咸。

不同屬性的事物有其不同的“性”、“味”、“歸經(jīng)”、“升降沉浮,,及“補(bǔ)瀉”作用。不同的屬性,其作用不同,適應(yīng)的人群也不同。因此,每個(gè)人 都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。凡是因過敏引發(fā)支氣管哮喘的病人,平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常見的有帶 魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。

白露習(xí)俗

福建福州等地白露這天要吃龍眼進(jìn)補(bǔ)。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。在蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。在文成,民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

白露時(shí)節(jié)正值臺(tái)灣稻作的第二期,這時(shí)稻作是處於孕穗期,也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產(chǎn)期。此時(shí)臺(tái)灣周圍海水溫度比前一段時(shí)間低,漁獲量較少,但是在澎湖北方的海域仍可捕獲黑鯧,臺(tái)灣東北部仍有旗魚、沙魚、小卷等魚類可捕獲。

白露養(yǎng)生

時(shí)令:白露

如果說處暑、立秋還不“很秋天”,那“陰氣漸重,凝而為露,故名白露”,天氣到了“白露”季節(jié)就證明真正到了秋天節(jié)氣了。

白露是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,候鳥將在這個(gè)節(jié)氣南飛避寒,氣候轉(zhuǎn)涼。

一天當(dāng)中,早中晚溫差變化很大,早晚涼、中午熱。因?yàn)闅鉁亟档洼^快,夜間溫度已達(dá)白露的條件,因此露水凝結(jié)得很多、較重,呈現(xiàn)“白露”景象,故而得名。

起居養(yǎng)生

白露過后,雨水逐漸變少,天氣干燥,晝熱夜涼,氣候寒熱多變。這時(shí)自然界陽氣漸收,陰氣漸長,秋風(fēng)勁急,氣候干燥。人們起居調(diào)攝應(yīng)該與氣候變化相適應(yīng),以免秋天肅殺之氣對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

早睡早起

秋天陽氣由疏泄轉(zhuǎn)向收斂、閉藏,早睡以斂肺氣,順應(yīng)陽氣之收;另外,適當(dāng)早起做一些晨練,既可以呼吸清新空氣,促進(jìn)新陳代謝,又有益于鍛煉肢體功能,有助于身體健康。

《素問_四氣調(diào)神大論》中說:“秋三月……早睡早起,與雞俱興……此秋氣之應(yīng),養(yǎng)收之道也。"

早起可以讓肺氣得到舒展,以防止收斂太過。調(diào)查顯示,腦血栓等缺血性疾病在秋季發(fā)病率較高,發(fā)病時(shí)間多在長時(shí)間睡眠的后期。

秋季早睡,以養(yǎng)心血,秋季早起,可減少或縮短血栓形成的機(jī)會(huì),對(duì)預(yù)防腦血栓發(fā)病有一定意義。

白露是典型的秋天節(jié)氣,古語說:“白露節(jié)氣勿露身,早晚要叮嚀?!币庠谔嵝讶藗兇藭r(shí)白天雖然溫和,但早晚已涼,打赤脯容易著涼。

白露時(shí)節(jié),支氣管哮喘發(fā)病率很高,因此要做好預(yù)防工作。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉,注意早晚不要受涼,對(duì)過敏性疾病積極預(yù)防。

白露時(shí)節(jié)要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是因體質(zhì)過敏而引發(fā)上述疾病的患者,在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重,平時(shí)要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

在白露一節(jié)氣中要預(yù)防秋燥,燥邪傷人,容易耗人津液,而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多,可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參等,對(duì)緩解秋燥有良效。

2003299