白露節(jié)氣的民俗活動(dòng)
白露是二十四節(jié)氣中與溫度有關(guān)的一個(gè)節(jié)氣。有說法認(rèn)為，白露這天是一年中晝夜溫差最大的。白露節(jié)氣的民俗活動(dòng)有哪些你知道嗎?一起來看看白露節(jié)氣的民俗活動(dòng)，歡迎查閱!
白露節(jié)氣的民俗活動(dòng)
相對(duì)于二分二至，白露在二十四節(jié)氣中并不十分出名。但實(shí)際上在我國(guó)民間，白露前后的民俗活動(dòng)卻是比較多的。這些活動(dòng)大都是一些區(qū)域性的活動(dòng)，或者與歷史傳說有關(guān)，亦或者與當(dāng)?shù)剡@一時(shí)段的氣候有關(guān)，總之地方特色比較明顯。今天，咱選幾種比較有意思的跟大家介紹一下。
1、祭禹王
禹王呢就是傳說中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)西山島上，有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南，最后在震澤將興風(fēng)作浪的鰲魚鎮(zhèn)壓在湖里。這震澤就是今日的太湖了。
大禹治水浮雕
大禹治水的具體路徑今天當(dāng)然已經(jīng)不可考，神話傳說當(dāng)然也是虛虛實(shí)實(shí)，不過太湖沿岸的漁民們對(duì)此可是深信不疑的。他們?cè)谔械男u上為大禹建廟祭祀，至今已經(jīng)一千多年了。
蘇州的禹王廟
太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次，分別是正月初八、清明、七月初七和白露，其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據(jù)清乾隆年間《太湖備考》所載，禹王香期一般為七天，前三天祭拜，后三天酬神，最后一天還有送神的儀式。祭祀的貢品，當(dāng)然是漁民們?cè)谔稉频乃a(chǎn)了。漁民中最虔誠(chéng)的那一部分，甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻(xiàn)給禹王，以求太湖風(fēng)平浪靜，自己也能有個(gè)好收成。
白露太湖禹王祭祀
白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民，甚至還有從蘇南、浙北趕來的。整個(gè)祭祀期間，由于前來祭拜的人數(shù)眾多，使得整個(gè)禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來了各地的物產(chǎn)，也吸引了眾多的商販和手藝人，于是太湖的禹王祭祀也漸漸發(fā)展成了一場(chǎng)盛大的廟會(huì)活動(dòng)。
2、吃龍眼
在福建福州一帶，有白露吃龍眼的習(xí)俗。龍眼是附件當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種水果，本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神的功效。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，白露這天是吃龍眼的最好時(shí)候，這天的龍眼最為滋補(bǔ)。
白露龍眼最肥美
龍眼的吃法很多，既可以 直接當(dāng)做水果吃，也可以用來熬粥。當(dāng)?shù)厝税局频凝堁巯忝字?，是滋補(bǔ)的佳品。至于白露的龍眼是不是最補(bǔ)的，這個(gè)其實(shí)誰也不知道，只是從果物的生長(zhǎng)規(guī)律來說，白露前后確實(shí)是龍眼成熟最好的時(shí)候。所以，有好吃的總是好事，管它補(bǔ)不補(bǔ)呢?
3、釀米酒
在湖南郴州市的資興一帶歷來有白露釀酒的習(xí)俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷釀成的米酒，其酒溫?zé)嵛⑻穑Q為“白露米酒”。
白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀制的“程酒”。程酒的歷史非常悠久，北魏酈道元的《水經(jīng)注》中就有記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’?！?/p>
白露米酒
程酒的釀造方法也很有特色，除了在取水、選定時(shí)節(jié)方面有著特殊的規(guī)定之外，在釀酒的時(shí)候要先釀制白酒(當(dāng)?shù)厝私小巴翢?和糯米糟酒，然后再按照1:3的比例將白酒倒入糟酒中，再放在壇子里密封并埋到地下。所以這種酒別看是米酒，后勁兒可是相當(dāng)足的。所以在光緒年間的《興寧縣志》里有這種酒“釀可千日，至家而醉”的說法。
4、白露茶
從白露開始，到農(nóng)歷的十月份，是茶樹生長(zhǎng)的好時(shí)期。由于這個(gè)時(shí)間晝夜溫差加大，夜間的水汽會(huì)在茶樹、茶葉上凝結(jié)成露水，所以這個(gè)時(shí)期采摘的茶葉也稱為“白露茶”。
白露茶
白露茶是一種青茶，介于綠茶和紅茶之間，茶性溫涼。白露前后在我國(guó)北方的大部分地區(qū)天氣都比較干燥，有所謂“秋燥”的說法。但是隨著氣溫的降低，人身體的狀況也在發(fā)生適應(yīng)性的變化，不再適合飲用太多涼性的飲品。
白露的來歷
每年9月8日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交“白露”節(jié)氣?！鞍茁丁笔欠从匙匀唤鐨鉁刈兓墓?jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。”據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也?！惫湃艘运臅r(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
其實(shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。
節(jié)令至此，正當(dāng)仲秋季節(jié)，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時(shí)天高云淡。氣爽風(fēng)涼，可謂是一年之中最可人的時(shí)節(jié)。但此時(shí)節(jié)，地球上的許多有生命的東西，會(huì)在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。
白露農(nóng)事活動(dòng)
農(nóng)事：這一時(shí)節(jié)冷空氣日趨活躍，常出現(xiàn)秋季低溫天氣，影響晚稻抽穗揚(yáng)花，因此要預(yù)防低溫冷害和病蟲害。冷空氣入侵時(shí)，可采用灌水保溫，低溫之前灌水二寸以上，可增溫1——2℃。低溫來時(shí)，晴天可日排夜灌淺水;陰雨天則要灌厚水;一般天氣應(yīng)干干濕濕，以濕為主。這個(gè)節(jié)氣暑氣漸消，秋高氣爽，玉露生涼，丹桂飄香，是黃金旅游季節(jié)?！鞍茁丁闭幭?、秋轉(zhuǎn)折關(guān)頭，氣溫日際變化大，“白露身不露”，老、弱、病者要更注意適時(shí)增減衣服，以防受涼。
蔬菜
白露后的天氣有利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入了繁忙季節(jié)。
⒈培育好壯苗
⑴茄果類。育苗最好在有地模覆蓋的大棚內(nèi)進(jìn)行。用新園土3/4，腐熟欄肥1/4，草木灰10%，鈣鎂磷肥5%，代森鋅0.03%混配。畝播種量：番茄、茄子25-30克，甜椒30-50克每畝。種子用溫湯浸種法涼干播種。精細(xì)做畦，播后勤水分管理，以促進(jìn)全苗壯苗。
⑵綠葉蔬菜。種皮較厚要進(jìn)行種子處理并浸透水催芽播種，苗床和生產(chǎn)用地要深翻曬白，精細(xì)做畦，播后勤水分管理，以促進(jìn)全苗壯苗。
⒉做好病蟲害防治工作
⑴十字花科蔬菜害蟲主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等，用除盡或抑太保加殺蟲雙或農(nóng)地樂或京保爾(甲維鹽)或杜邦安打或海正三令等防治;病害主要有花菜黑玉病，小白菜、大白菜白斑病，用代森鋅、百菌清或新萬生防治;甘藍(lán)黑腐病和大、小白菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素，或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑。
⑵茄果類等秧苗，主要防治猝倒病，定期用托布津或百菌清輪換噴治。
⑶為了讓市民吃上“放心菜”，除嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥外，采收前必須掌握用藥安全間隔期。
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