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白露的食療方法及飲食原則

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白露,是“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣,秋季第3個節(jié)氣,干支歷申月的結束與酉月的起始。斗指癸;太陽達黃經165度;于公歷9月7-9日交節(jié)。這次小編給大家整理了白露的食療方法及飲食原則,供大家閱讀參考。

白露的食療方法及飲食原則

白露養(yǎng)生的食療方法

1、糯米阿膠粥

原料:阿膠30克,糯米50-60克,紅糖適量。

制作:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,后再放入紅糖,稍煮二三沸即可。

用法:每日早、晚溫熱服食,三天為一療程。間斷服用,連續(xù)服食會有胸悶氣滿不舒之感。

功效:養(yǎng)血止血、滋陰安始。

應用:陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

注意:感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者,不宜服。

2、沙參枸杞粥

原料:沙參15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖適量。

制作:先將沙參煎汁去渣,后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋,再加水適量,用文火煮粥,待粥將熟時,加入玫現(xiàn)花、冰糖,攪勻稍煮片刻即可。

用法:每日早、晚溫熱服食。

功效:滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。

應用:陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

注意:外感風寒所致咳嗽不宜服。

3、人參百合粥

原料:人參3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖適量。

制作:先將人參研末;百合剝皮去須,洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋,加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,攪勻稍煮片刻即可。

用法:每日早、晚溫熱服食。

功效:益氣滋陰、潤肺安神。

應用:氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰,以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

注意:外受風寒及發(fā)熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽,均不宜服。

4、大棗烏梅湯

原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

制作:將大棗、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。

功效:滋陰、益氣、斂汗。

應用:陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

5、豬肺蟲草湯

原料:豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。

制作:先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,

加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肺。

用法:佐餐食用,適量。

功效:補肺腎、止咳喘。

應用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

適合白露節(jié)氣養(yǎng)生的湯

1、大棗烏梅湯

原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

制作:將大棗、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。

功效:滋陰、益氣、斂汗。

應用:陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

2、豬肺蟲草湯

原料:豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。

制作:先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肺。

用法:佐餐食用,適量。

功效:補肺腎、止咳喘。

應用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

3、鯽魚紅糖甜杏湯

原料:鯽魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖適量。

制作:先將鯽魚去掉鱗、腮,剖除內臟洗干凈,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯,魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。

用法:食魚喝湯,適量。

功效:益氣健脾、滋陰理肺。

應用:慢性支氣管炎,癥屬氣陰虧虛型,癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。

白露養(yǎng)生的飲食原則

1.首先,要多吃蔬菜。蔬菜是維生素和礦物質的主要來源,還富含纖維素、果膠、有機酸。多吃蔬菜能排毒清腸、抗氧化、保護視力。在秋天比較適合吃滋陰潤肺的蔬菜,如蓮藕、蘿卜、菠菜。

2.其次,要勤吃水果。水果中含有豐富的維生素和礦物質。秋季吃潤喉去燥、生津止渴的水果,會令人感到舒適。甘蔗滋補清熱,香蕉解除憂郁,助消化,梨潤肺清心,山楂健脾開胃都是秋日里不錯的選擇。

3.再次,要吃糧谷類食物,補充人體所需的蛋白質和能量。人體所需的大量蛋白質和能量是來自于糧谷類食物。除此之外,也提供維生素和礦物質。在容易出現(xiàn)“秋燥”的秋天要多喝粥,如紅棗粥、銀耳粥、雜糧粥等。對于對抗秋燥,防秋涼有很好的效果。

4.最后,肉類也是必不可少的。肉類有豐富的蛋白質、維生素B族、VE和鐵。從禽肉中獲得的營養(yǎng)元素,鐵的吸收率較高,鈣的利用率高。秋季來臨2的優(yōu)質蛋白能為冬天的到來做好準備。

5.因此,在白露時節(jié)要通過蔬菜、水果、糧谷類、肉類攝取充足的營養(yǎng),對抗秋燥,同時也為冬天的到來儲存好能量。

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