重陽節(jié)賞菊的意義
重陽節(jié)賞菊的意義
九月九重陽節(jié)，登高賞菊是該節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗。你知道重陽節(jié)賞菊的意義嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了重陽節(jié)賞菊的意義的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
重陽節(jié)賞菊的意義
我國是菊花的故鄉(xiāng)，自古培種菊花就很普遍。菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它。重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié)，菊花盛開，賞菊也就成了重陽節(jié)習(xí)俗的組成部分。重陽又稱菊花節(jié)，而菊花又稱九花。
重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié)，菊花盛開，據(jù)傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。
北宋京師開封，重陽賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代以后，賞菊之習(xí)尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
古人認(rèn)為季秋是土德當(dāng)令，土為黃色，所以此節(jié)令中的花為黃色的菊花。菊花是我國很早便有記載的花卉。夏小正九月篇有“榮鞠”之句，鞠是菊的古字，說明九月時菊花開放。菊花為寒露時節(jié)最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。由于接近重陽節(jié)，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，所以重陽節(jié)又稱“菊花節(jié)”。
重陽節(jié)賞菊的歷史記載
宋代《東京楚華錄》卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊。無處無之。”
明代，在《陶庵夢憶》中記載有：“兗州紹紳家風(fēng)氣襲王府。賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒;其面食、其衣服花樣，無不菊者夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數(shù)層。席散，撤葦簾以受繁露。”
清代賞菊，如《燕京歲時記》：“九花者，菊花也。每屆重陽，富貴之家，以九花數(shù)百盆，架度廣廈中前軒后輕(軒輊，車前高后低叫軒，前低后高叫軒，比喻高低優(yōu)劣)，望之若山，曰‘九花山子’。四面堆積者，‘曰九花塔’。”在《清嘉錄》中記蘇州賞菊活動說：“畦菊乍放，虎阜花農(nóng)，已干盎(古代腹大口小的器皿)百盂擔(dān)入城市。居人買為瓶洗供賞者，或五器七器為一臺，梗中置熟鐵絲，偃仰能如人意?；蛴趶V庭大廈堆壘千百盆為玩者，縐紙為山，號菊花山。而茶肆尤盛。”
重陽節(jié)吃菊花好處
菊花氣味芬芳，綿軟爽口，有清熱明目之效，在我國饌歷史悠久，唐元結(jié)在《菊譜記》中就記載：“在藥品是良藥，在蔬菜是佳蔬”。
《御香縹緲錄》中更八卦披露：慈禧愛吃白菊花美容。而且菊花做菜用途廣，燜、蒸、煮、炒、燒、拌都有，還可切絲入餡，如做成菊花酥餅和菊花餃等。其中按顏色分菊花入肴多用黃、白菊，若按品種分，則杭白菊、黃山貢菊等都是上品。
菊花入膳，除了增添馥郁花香外，還有一定的養(yǎng)生功效，外散肌表之風(fēng)熱，內(nèi)清肺肝之火熱，但藥力和緩，安全無毒。全國不少地方均有聞名遐邇的菜式，如廣州的臘肉菊花餅、菊花羹，杭州的菊花咕老肉、菊花燴三絲等。在中山，歷史上更是有炮制菊花宴的傳統(tǒng)。
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