廣東重陽節(jié)吃什么
廣東重陽節(jié)吃什么
每個(gè)地方的重陽節(jié)節(jié)日習(xí)俗都不一樣,你知道廣東重陽節(jié)吃的食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了廣東重陽節(jié)吃的食物的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
廣東重陽節(jié)吃的食物1:江門
牛肉墟本來只是水步鎮(zhèn)山口墟的一個(gè)特定的墟日,每逢重陽節(jié)開墟。2007年開始,開墟時(shí)間延長為每年的農(nóng)歷九月初一至重陽節(jié)。而每年到牛肉墟買牛肉和吃牛肉的人也逐漸增多,不僅有臺(tái)山本地人,還吸引了來自珠三角的大量游客。2008年牛肉墟舉辦第一屆牛肉節(jié)后,臺(tái)山水步鎮(zhèn)牛肉墟開始名聲鵲起。
臺(tái)山牛肉墟,從一個(gè)地方性墟集,逐漸發(fā)展成一個(gè)民俗旅游景點(diǎn),每年農(nóng)歷九月初一至重陽節(jié)期間都吸引來自各地10多萬的游客。在水步鎮(zhèn)山口墟村道兩旁以及山坡的幾百畝地上,有四五十個(gè)搭建起來的帳篷式的牛肉檔、牛肉超市和飲食攤檔,牛肉美食應(yīng)有盡有,如美味牛骨湯、姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿卜煲、炆牛仔骨等。
相傳清光緒乙未年(1895年),水步橫水族人在重陽節(jié)這天在山口墟宰一頭牛為工匠加菜,剩下的牛肉則由眾人自由購買。有一名大江鎮(zhèn)沙浦人蔡氏買了二三斤牛肉回家,他的母親正好患痧癥,危在旦夕,出痧是忌吃牛肉的,但其母親拼死吃了幾塊牛肉,吃后病癥減輕,不久奇跡般痊愈,此奇事遠(yuǎn)近相傳。第二年九月初九是墟日,專賣牛肉。買得牛肉者,還拿著從北帝廟院子正門入而從側(cè)門出才回家,以求消災(zāi)避禍。后傳說為九月初九重陽節(jié)趕山口墟、吃山口墟牛肉,就可祛病除痛,吉祥如意。從此之后,九月初九趕山口墟、吃山口墟牛肉成為該地最著名的民俗活動(dòng)。
廣東重陽節(jié)吃的食物2:清遠(yuǎn)連州
清遠(yuǎn)連州保安鎮(zhèn)的重陽節(jié)抬“大神”盛會(huì)已持續(xù)千百年。每到重陽節(jié),保安鎮(zhèn)日家家戶戶貼門對(duì),村村寨寨結(jié)彩門。盛會(huì)最引人注目的是“抬大神”、“踩八卦”、“搖高神”、“扮故事”等節(jié)目。
清晨六時(shí)許,輪值的村整理隊(duì)伍,扛好彩門、彩旗,抬香案,吹八音,有四人抬著大神轎,步行上福山寺。扮大神者穿上龍袍,戴好面具和帽子,坐上大神轎。炮響三聲,鞭炮齊放,前面兩人打銅鑼,扛彩門、彩旗,儀仗隊(duì)緊跟,接著是四名大漢抬起“大神”轎,轎的后面打著黃綾傘,還有人擔(dān)著兩個(gè)銅鑼,舞龍舞獅隊(duì)緊隨其后。“抬大神”廟會(huì),數(shù)萬人參與,人山人海,場(chǎng)面極其熱鬧?;顒?dòng)高潮在出神隊(duì)伍游行時(shí);高神由大人扮演,還有兒童扮演的歷史故事人物和舞龍隊(duì)、舞獅隊(duì)、樂器隊(duì)等;高神每到一處,鞭炮齊鳴,鼓樂喧天。
保安人好客,重陽節(jié)家家炸油糍、蒸米粉,用豐盛的酒菜款待賓客。
廣東重陽節(jié)吃的食物3:潮州
潮州人過重陽節(jié)不但有放風(fēng)箏的習(xí)俗,還會(huì)制作美味的“油麻團(tuán)”作為祭品。在潮州地區(qū),當(dāng)?shù)厝擞?ldquo;油麻團(tuán)”作為祭品也有一定的來歷。因?yàn)?ldquo;油麻團(tuán)”的“團(tuán)”,潮人在這里讀“緣”,“團(tuán)”正好與“緣”的讀音相同,因而古時(shí)候的潮人,便有了在重陽節(jié)“結(jié)緣”的重要習(xí)俗,其意是結(jié)個(gè)良緣。重陽節(jié)當(dāng)天,左鄰右舍之間互相探訪,互贈(zèng)“油麻團(tuán)”。這是潮人重禮儀,講團(tuán)結(jié)友愛的具體表現(xiàn)。又因潮人對(duì)此節(jié)日的傳說,與全國各地有所不同,主要的:一說是日是太陽公公生日;另一說是“九皇誕”。相傳“九皇誕”是以紀(jì)念“九皇爺”來紀(jì)念漢族封建政權(quán)最后一個(gè)皇帝崇禎的隱語。故自古以來,潮人便有以“油麻團(tuán)”和應(yīng)時(shí)水果祭祀太陽公公或“九皇爺”,并有持素一天之俗。
“油麻團(tuán)”是用白糖和油麻、花生等為主要原料制成的,吃起來會(huì)有香甜酥脆之口感而令人垂涎,就是單純的地豆(即花生)也很是惹人喜愛的,在民間便有“地豆香(讀為蜂),嘴頭熱”之說法。但是,“油麻團(tuán)”吃多了是易于“上火”,故平時(shí)很少見到有人做此買賣,只有到了重陽節(jié)的前幾天,市面上才有出現(xiàn)做此買賣的攤檔,餅食店也才擺出“油麻團(tuán)”來。這是到了重陽節(jié)才能見到“油麻團(tuán)”的緣故吧。
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