不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識>中國傳統(tǒng)節(jié)日>重陽節(jié)>

九九重陽節(jié)吃啥

時間: 芷若1077 分享

  重陽節(jié)快到了,你知道九九重陽節(jié)吃啥嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了九九重陽節(jié)食物的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

  九九重陽節(jié)吃的東西

  重陽糕

  在中國重陽節(jié)時吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有,據(jù)當(dāng)時的《西京雜記》中記載:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,食人長壽。”其中“食蓬餌”,就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。

  重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。

  糕上插五色小彩旗,夾餡并印雙羊,取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同,不過蒸糕要小一點,糕要薄一點。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣制成的重陽糕,香甜可口,人人愛吃。

  其后重陽糕更衍生出眾多品種,名目繁多,如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有于糕上置小鹿子數(shù)枚,與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。

  菊花酒

  菊花盛放于秋季,經(jīng)霜耐寒,有卻風(fēng)明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說,菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載,重陽節(jié)飲菊花酒的風(fēng)俗最遲于西漢已成定俗,并且多與重陽登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節(jié)釀制,第二年重陽始熟而飲用。

  菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。到了明清時代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價值。明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。

  菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。

  羊肉面

  “羊”與“陽”同音,要吃白面。羊肉性溫,特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。

  九九重陽節(jié)的習(xí)俗

  登高

  在古代,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。

  插茱萸和簪菊花

  重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗,在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸,在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸,人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此,歷代盛行。清代,北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

  各地重陽習(xí)俗

  在山東北部,人們于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。

  在浙江,紹興人在重陽節(jié)這一天互相拜訪。桐廬人備豬羊以祭祖,稱為秋祭,同時也在重陽節(jié)包粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。

  在江蘇,南京人以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。常州人重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫人重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。

  在河北香河,重陽節(jié)這天,有姻親關(guān)系的家庭會相互送禮,稱為“追節(jié)”。有的地方兒童于重陽節(jié)放紙鳶為戲。有的地方境內(nèi)無山,民眾多于重陽節(jié)上城樓登高。

  在湖北,重陽節(jié)這天要釀酒,傳說此日所釀之酒最為清冽,且久藏不壞。

猜你喜歡:

1.重陽節(jié)吃什么喝什么

2.重陽節(jié)吃什么

3.重陽節(jié)有什么禁忌

4.重陽節(jié)送什么好

3575387