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中秋節(jié)為什么要吃雞

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中秋節(jié)為什么要吃雞

  中秋節(jié)有吃雞的習(xí)俗,你知道中秋節(jié)吃雞來歷嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋節(jié)吃雞來歷的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

  中秋節(jié)吃雞來歷

  許多襄樊人都知道這是中秋必備菜,卻不知它為何必不可少。年過七旬的襄樊知名規(guī)劃專家陳家駒揭開了這道菜的身世。陳家駒對家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情有濃厚興趣。他說,中秋節(jié)吃雞的風(fēng)俗自明代開始。陳家駒說,明代時,農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)雞。雞被稱作“農(nóng)村的銀行”,村民常常用雞或雞蛋換取生活必需品。臨近中秋,小公雞逐漸長到0.5公斤左右,作為菜肴,則肉質(zhì)鮮嫩、味美;若繼續(xù)喂養(yǎng)下去,需要大量糧食。恰逢中秋節(jié),農(nóng)民們便從家養(yǎng)的公雞中挑幾只留下來作種雞,再殺一兩只做菜。中秋前后,正是板栗收獲的季節(jié),人們便將小公雞和板栗一起下鍋。明代以后,無論在鄉(xiāng)下還是城里,香飄四溢的板栗燜筍雞逐漸成為襄樊人中秋團圓必備菜。

  中秋節(jié)習(xí)俗

  中秋節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣一、玩花燈

  中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會,玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。早在北宋《武林舊事》中,記載中秋夜節(jié)俗,就有‘將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈,多集中在南方。如佛山秋色會上,就有各種各式的彩燈:芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等。

  在廣州、香港等地,中秋夜要進行樹中秋活動,樹亦作豎,即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈,橫掛在短竿中,再豎起于高桿上,高技起來,彩光閃耀,為中秋再添一景。孩子們多互相比賽,看誰豎得高,豎得多,燈彩最精巧。另外還有放天燈的,即孔明燈,用紙扎成大形的燈,燈下燃燭,熱氣上騰,使燈飛揚在空中,引人歡笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。

  在廣西南寧一帶,除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外,還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈,是將柚子掏空,刻出簡單圖案,穿上繩子,內(nèi)點蠟燭即成,光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素,但制作簡易,很受歡迎,有些孩子還把柚子燈漂入池河水中作游戲。

  廣西有簡單的戶秋燈,是以六個竹篾圓圈扎成燈,外糊白紗紙,內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用,也可給孩子們玩。

  中秋節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣二、燒塔

  南方廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲。如《中華全國風(fēng)俗志》卷五記:江西“中秋夜,一般孩子于野外拾瓦片,堆成一圓塔形,有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅,再潑以煤油,火上加油,霎時四野火紅,照耀如晝。直至夜深,無人觀看,始行潑息,是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔,也是以磚瓦砌成空心塔,填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆,就是將草柴堆成堆,在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔,亦類似這種活動,但民間傳說是為了紀念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。

  傳說這種習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后,對漢人進行了血腥的統(tǒng)治,于是漢人便進行不屈的反抗,各地相約中秋節(jié)起事,在寶塔的頂層點火為號。類似于峰火臺點火起事,這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去,卻遺存了燒寶塔這一習(xí)俗。

  中秋節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣三、祭月、賞月、拜月

  《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意為拜祭月神,逢此時則要舉行迎寒和祭月,設(shè)香案。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對不能少的,西瓜還要切成蓮花狀。在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由當(dāng)家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣。在少數(shù)民族中,同樣盛行祭月的風(fēng)習(xí)。

  相傳古代齊國丑女無鹽,幼年時曾虔誠拜月,長大后,以超群品德入宮,但未被寵幸。某年八月十五賞月,天子在月光下見到她,覺得她美麗出眾,后立她為皇后,中秋拜月由此而來。月中嫦娥,以美貌著稱,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。而云南傣族在中秋之夜,同樣盛行“拜月”風(fēng)俗。

  中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛,每逢這一日,“貴家結(jié)飾臺榭,民間爭占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模,中國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨鐘,他們或登樓攬月或泛舟邀月,飲酒賦詩,留下不少膾炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征團圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉(xiāng)的羈旅愁思;宋代文豪蘇軾,中秋歡飲達旦,大醉而作《水調(diào)歌頭》,借月之圓缺喻人之離合。直到今天,一家人圍坐在一起,欣賞皓月當(dāng)空的美景仍是中秋佳節(jié)必不可少的活動之一。

  中秋節(jié)各地習(xí)俗

  山西中秋節(jié)習(xí)俗

  山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時要宴請女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團圓餅,大小在二、三尺左右,且有中秋節(jié)守夜之俗。

  陜西中秋節(jié)習(xí)俗

  陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時男子要去泛舟登崖,女子則在家籌備佳宴,中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號,走時戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時家長要率子女?dāng)y帶禮物去老師家拜節(jié)。

  四川中秋節(jié)習(xí)俗

  四川嘉定地區(qū)的人們過中秋節(jié)時要祭土地神,上演雜劇、聲樂等,俗稱“看會”,四川人中秋節(jié)除了吃月餅外,在中秋節(jié)還要舉行打粑、殺鴨子等娛樂活動;有的人會在中秋節(jié)夜晚將桔子挖空,里面點上蠟燭,懸掛在自家門口,以示慶祝;也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,俗稱“舞流星香球”。

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