中秋吃芋頭的寓意

時(shí)間：2017-07-20 14:05:47 芷若1077由分享

　　吃芋頭是中秋節(jié)最常見的一種飲食習(xí)俗，你知道中秋吃芋頭的寓意嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了中秋吃芋頭的寓意的相關(guān)資料，希望可以幫到你!

　　中秋吃芋頭的寓意

　　中秋食芋頭，寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。

　　八月十五還被民間稱為人節(jié)。萊陽一般是早上吃芋頭，叫嘗鮮。這個(gè)時(shí)候芋頭還不是最佳的收獲時(shí)節(jié)，但由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘€(gè)彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時(shí)候刨點(diǎn)芋頭嘗嘗鮮的。

　　據(jù)了解，芋頭性平，幾乎人人都適合食用，益胃健脾、補(bǔ)中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力，能增強(qiáng)人體免疫力，特別適合體弱者。同時(shí)，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

　　潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。

　　中秋節(jié)吃芋頭故事

　　1、臺(tái)灣同胞過中秋有吃甜芋習(xí)俗，這習(xí)俗與沿海抗倭斗爭有關(guān)。明末抗倭名將戚繼光，在福建沿海屢殲倭寇，功勞卓著名揚(yáng)海內(nèi)外。

　　有一次，戚家軍受到倭寇襲擊，退到山頭，斷了軍餉。情況危急之時(shí)，戚繼光動(dòng)員士兵吃野草充饑，以待援軍。當(dāng)時(shí)有的士兵挖到野芋頭煮著吃，臨時(shí)解決了缺糧問題。后來人們趁倭寇不備時(shí)沖殺出去，大敗敵人，此時(shí)正值中秋佳節(jié)。后來，中秋節(jié)吃芋頭成了習(xí)俗。

　　2、相傳宋末元初，胡人滅了南宋，建立了元朝，并對居住東南沿海一帶的漢族實(shí)行殘酷的統(tǒng)治，為了提防漢人反抗，規(guī)定每三戶人家只能用一把菜刀，漢對胡人亦稱之為“胡頭”。

　　而“芋頭”與“胡頭”諧音，故以胡人之頭比擬為芋頭，將其當(dāng)成祭品，對胡人統(tǒng)治者懷著刻骨仇恨，咬牙切齒吃芋頭(胡頭)。

　　在挑選芋頭方面，首先要看，顏色不要發(fā)黑，不要有斑點(diǎn)或霉?fàn)€;其次要捏一下，硬點(diǎn)兒比較好，軟了則說明快壞了。在烹飪方面，芋頭最好蒸著吃，做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。

　　中秋吃的食物

　　吃蟹

　　大閘蟹是江浙地區(qū)人們中秋必不可少的助興菜肴，每人一只，伴著姜醋，拆分食之，是最好的消磨時(shí)間的方式。不過，大閘蟹屬?zèng)鲂?，吃的時(shí)候要配一些黃酒暖胃，食后再飲一杯姜茶，對健康有益。

　　吃麻餅

　　四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會(huì)”。

　　吃西瓜

　　陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。

　　毛豆

　　在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。

　　麥箭

　　山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。