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元宵節(jié)元宵的儲(chǔ)存方法

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元宵,原意為“ 上元節(jié)的晚上”,因 正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上的吃湯圓賞月,后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。這次小編給大家整理了元宵節(jié)元宵的儲(chǔ)存方法,供大家閱讀參考。

元宵節(jié)元宵的儲(chǔ)存方法

目錄

元宵節(jié)元宵的儲(chǔ)存方法

吃元宵注意事項(xiàng)

元宵節(jié)如何養(yǎng)生

元宵節(jié)元宵的儲(chǔ)存方法

冷藏

購買元宵回家后應(yīng)敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?,存放在通風(fēng)、溫度較低處,存放時(shí)間最好不超過24小時(shí)。特殊情況,可放在冰箱適當(dāng)冷藏,不能冷凍,儲(chǔ)藏時(shí)間越短越好,不要超過7天。煮元宵也有技巧。待水溫至80℃--90℃時(shí),放入元宵,大火煮開后,小火燜煮,煮開后就不要蓋鍋蓋。時(shí)間約20—30分鐘即可。

常溫

元宵不要放在冰箱里,要把它放在面粉或者淀粉里面這樣就會(huì)適當(dāng)?shù)难娱L元宵保鮮期,一不會(huì)裂開也不會(huì)軟掉更不會(huì)粘連在一起。

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吃元宵注意事項(xiàng)

早餐不宜吃元宵

元宵屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃,除了缺乏營養(yǎng)外,還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。

元宵不能多吃

除了早餐不適合吃元宵外,最好也別把元宵當(dāng)正餐,上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以,但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí),不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近,最好也別吃元宵,否則如前面所說,這類食品不好消化、排空慢,也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過元宵后最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

吃元宵別忘喝湯

經(jīng)水煮,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在湯里放些小蝦米及蔬菜,補(bǔ)充營養(yǎng),但最好不要再放油脂或調(diào)味料。

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元宵節(jié)如何養(yǎng)生

1.要注意攝養(yǎng)精神

春氣通于肝,肝喜調(diào)達(dá)疏泄,惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定。古書上說:“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好,少惡,行此十二少,養(yǎng)生之都契也。”靜心養(yǎng)性,使肝氣有升有節(jié),有益身心,勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。

2.要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒,防止風(fēng)濕

雨水前后,氣溫水有所回升,但相對(duì)比較寒冷。天氣變化不定,是全年寒潮出現(xiàn)過程多的時(shí)節(jié)之一,伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象,有春寒凍死牛的說法。而此時(shí)氣溫回升,人的毛孔開始擴(kuò)張,當(dāng)冷空氣突然來臨,易使人患病。因此,除心氣平和外,還要要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒,防止風(fēng)濕。

3.做適當(dāng)?shù)?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yundong/' target='_blank'>體育運(yùn)動(dòng),提高免疫力

慢跑、多伸伸懶腰,也可以練一些簡(jiǎn)易養(yǎng)生功,如:“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。

4.飲食要合理科學(xué)。春令木旺土衰,脾胃弱

切忌暴飲暴食,宜清淡,多食五谷雜糧,不要飲食過冷過熱,大怒后不食,飯后不要做劇烈運(yùn)動(dòng),注意食后散步消食。多吃棗,適當(dāng)補(bǔ)蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。

糯米補(bǔ)脾胃益肺氣

元宵湯圓的材料主要是糯米,書中指出,糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血,滋養(yǎng)脾胃。冬季冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會(huì)散開,還因糯米具有御寒方面的特性。

元宵時(shí)吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢,以致周身發(fā)熱,起到御寒的作用,尤其適用于脾胃虛寒者。此外,糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng),可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。

選擇餡料有講究

餡料中有芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁,還有豆沙。堅(jiān)果類原料營養(yǎng)價(jià)值較高,豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下,巧克力餡的營養(yǎng)價(jià)值低。湯圓的陷料甜咸都有,無論甜、咸餡,其中油脂含量均很高,為求美味,常會(huì)使用豬油,影響慢行疾病患者病情。另外甜餡常會(huì)使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高,會(huì)加重腎臟病患者病情,應(yīng)特別注意。因此,人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。

搭配蔬菜水果新花樣

營養(yǎng)專家提出,元宵或湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,餡料主要以純糖、果料等為主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油,營養(yǎng)和熱量都很高。因此,即使在元宵節(jié),元宵或湯圓都不能當(dāng)做主食大量吃,同時(shí)應(yīng)與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養(yǎng)并助消化;少吃主食、點(diǎn)心和肉類以減少酸性食物量;對(duì)于消化功能弱、容易積食的人,元宵只可當(dāng)甜點(diǎn),要做到淺嘗輒止。

元宵湯圓好隨做隨吃

每年元宵節(jié)期間,醫(yī)院急診室都會(huì)接診因誤食變質(zhì)元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成,糯米粉中含水量較多,若買回來久放,很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會(huì)破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓好查驗(yàn)出廠日期,買回后不要再過久存放。

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