元宵怎么吃
元宵怎么吃
元宵節(jié)南方吃“元宵”，那么北方在元宵節(jié)當(dāng)然是吃“元宵”啦。那么你知道元宵怎么做最好吃嗎？元宵有哪幾種吃法呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。
元宵的食用方法
1、油炸“元宵”
如果是生“元宵”，可將“元宵”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來(lái)的“元宵”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。另外，炸時(shí)要用小火溫油，這樣炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
2、拔絲“元宵”
將“元宵”炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時(shí)，放入炸好的“元宵”，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
3、蒸“元宵”
將“元宵”擺入抹了一層油的恣盤(pán)或金屬盤(pán)里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
4、烤“元宵”
將“元宵”擺入抹有底油的金屬盤(pán)內(nèi)，連盤(pán)放進(jìn)烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤(pán)，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此吃元宵時(shí)不能整個(gè)地吃，要小口小口的吃，吃完一口再吃第二口，一定要細(xì)嚼慢咽哦。
元宵的四種做法
一、南瓜金魚(yú)元宵
主料：南瓜300g、糯米粉600g、清水少許、竹炭粉 (食用)5g
1、南瓜去皮切塊，隔水蒸熟備用。
2、糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加進(jìn)50g的糯米粉里;加水搓成小團(tuán)當(dāng)金魚(yú)眼睛備用。100g糯米粉也是加入清水搓成團(tuán)當(dāng)眼白備用。
3、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成圖。
4、把4份3的南瓜面團(tuán)搓成圓形，剩下的4份1做尾巴、魚(yú)鰭和嘴巴。
5、在把白色面團(tuán)做眼白，黑色面團(tuán)做成眼珠子。
6、完成啦。～
二、米酒元宵
主料：糯米粉200g、米酒150g、枸杞15顆、雞蛋2個(gè)
1、材料準(zhǔn)備。
2、糯米粉用溫水調(diào)和成光滑的白色面團(tuán)。
3、將面團(tuán)分成若干份，毎個(gè)搓成小圓球，放在盤(pán)中。
4、將做好的元宵放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時(shí)，倒入米酒。
5、大火煮開(kāi)后，放入打散的雞蛋。
6、大火煮開(kāi)，放入枸杞，關(guān)火，即可。
三、麻辣元宵
主料：糯米粉100g
輔料：辣椒油一勺、生抽適量
1、糯米粉備好。
2、加適量的清水揉成團(tuán)子。醒10分鐘。
3、用手搓成元宵的形式。
4、坐鍋燒水至開(kāi)。
5、水開(kāi)后放下去煮至漂浮。
6、取一個(gè)碗，加適量的生抽，一勺辣椒油。
7、煮熟的元宵在碗里均勻的滾幾圈即可食用。
小貼士：
放元宵下去煮的時(shí)候馬上要用筷子攪動(dòng)一下不要挨著鍋底，不然鍋里會(huì)把元宵粘住的。形狀隨便自己的喜好。捏成一塊塊的也可以的。
四、巧克力元宵
主料：糯米粉250g
輔料：開(kāi)水適量、牛奶巧克力適量
1、將糯米粉放在玻璃碗中。
2、加開(kāi)水水，用筷子攪拌柔成雪花狀。
3、稍涼后揉成面團(tuán)，蓋濕布備用
4、捏適量大小的糯米粉團(tuán)，放上巧克力。
5、包裹好巧克力后搓圓。
6、全部包好后。
7、大火煮水，水開(kāi)將捏好的湯團(tuán)入鍋，湯團(tuán)浮起即可。
8、裝碗，甜甜蜜蜜的巧克力元宵就可以食用啦。
小貼士：
一定要等湯團(tuán)浮起才可撈出食用。
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