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夏至為什么吃狗肉

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  狗肉在秋冬之際是民間的大補(bǔ),因?yàn)楣啡獾膶傩栽餆幔瑫r(shí)民間也廣泛的存在著節(jié)氣夏至吃狗肉的習(xí)俗,那么夏至為什么吃狗肉呢?下面是有夏至吃狗肉的好處,歡迎參閱。

  夏至吃狗肉的好處

  夏至吃狗肉,這可能與狗肉補(bǔ)身,能辟不祥的傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)有關(guān)資料記載,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,能辟不祥”之說(shuō),命令臣民殺狗避邪。后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。

  “吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,意思是人們?cè)谙闹寥者@天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

  夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”,“可以升官發(fā)財(cái)”;另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃,夏至過(guò)后,農(nóng)民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物,所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗,許多人會(huì)在吃狗肉前后喝一碗涼茶。

  夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念,也就是說(shuō),春夏兩季氣溫逐漸升高,人們紛紛走出戶外,活動(dòng)量相對(duì)增大,腠理開(kāi)泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導(dǎo)致了陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò),或者因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷而使內(nèi)寒過(guò)甚,以至于體內(nèi)陽(yáng)氣虛衰,所以適宜“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。

  《別錄》言狗肉“主安五藏,補(bǔ)絕傷”,《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“補(bǔ)肺氣,固腎氣,壯營(yíng)衛(wèi),強(qiáng)腰膝”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,常食狗肉,對(duì)于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥,很有裨益。

  夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多“盲目進(jìn)補(bǔ)”,以免引起消化不良等腸胃病。

  不能吃狗肉的人群

  狗肉是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品,而且別有風(fēng)味,但并非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?

  1、肝炎患者忌食狗肉:肝炎患者吃了狗肉會(huì)使病情加重。

  2、腦血管病患者忌食狗肉:腦血管患者食用狗肉就對(duì)身體有害。因?yàn)槟X血管患者一般伴有動(dòng)脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會(huì)促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。此外,心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。

  3、咯血病患者忌食狗肉:狗肉性溫助熱,為溫補(bǔ)助陽(yáng)食物,咯血患者不宜食用。

  4、痢疾患者忌食狗肉:狗肉為溫補(bǔ)性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助長(zhǎng)大腸濕熱之邪,加劇病情。

  5、麻疹患者忌食狗肉:狗肉性溫,食后易“發(fā)熱動(dòng)火,生痰發(fā)渴”?!侗静菥V目》中說(shuō):“熱病后食之,殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

  6、口瘡患者忌食狗肉:狗肉性溫,味甘,是為溫補(bǔ)食品,多食極易“發(fā)熱動(dòng)火”??诏徎颊呤秤煤?,助長(zhǎng)內(nèi)火,加重病情。

  狗肉雖美,但不宜與鯉魚(yú)、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食,狗肉與以上食物相克,會(huì)產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì),引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟,把狗肉中的寄生蟲(chóng)殺死,否則可能會(huì)引起消化、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)等多種疾病。
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