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關(guān)于夏至節(jié)的資料

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關(guān)于夏至節(jié)的資料

  夏至是二十四節(jié)氣之一,在每年公歷6月21日或22日。夏至這天,太陽運(yùn)行至黃經(jīng)90度(夏至點(diǎn),目前處在雙子座),太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時(shí),北半球各地的白晝時(shí)間達(dá)到全年最長。關(guān)于夏至節(jié)的資料有哪些?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于夏至節(jié)的資料,僅供參考。

  關(guān)于夏至節(jié)的資料

  夏至節(jié)是中國歷史上最早測定出的24節(jié)令之一,又是民間傳統(tǒng)節(jié)日。其時(shí),氣溫升高,作物生長旺盛,急需中耕除草。在古代要放假三日。農(nóng)歷芒種節(jié)后十五天為夏至,該日日照最長至終極,北半球白晝從此漸短。農(nóng)歷夏至是白天最長的一天。

  夏至節(jié)簡介

  夏搜索至節(jié)漢族傳統(tǒng)節(jié)日,流行于全國大部地區(qū)。指夏至節(jié)吃涼面(條)的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也……諺云:‘冬至餛飩夏至面’。” 夏至是二十四節(jié)氣之一。每年6月21日或22日,太陽到達(dá)黃經(jīng)90°,“夏至”節(jié)氣開始。何謂“ 夏至”“陽極之至,陰氣始生,日北至,日長至,日影短至”。至者,極也(《恪遵憲度抄本》)。夏至日這天太陽高度最高,陽光幾乎直射北回歸線,北半球晝最長、夜最短,且越往北越長。此后,陽氣由盛逐漸轉(zhuǎn)衰,陽光直射地面位置逐漸南移,北半球的白晝?nèi)諠u縮短,民間有“吃過夏至面,一天短一線”之說。

  夏至跟冬至一樣自古流傳著很多的“九九歌”,清人杜文讕選著的《古謠謗》里就選有北京流行的夏“九九歌”:“一九和二九,扇子拿出簍;三九二十七,汗水溻了衣;四九三十六,房頂曬個(gè)透;五九四十五,乘涼莫入屋;六九五十四,早晚涼絲絲;七九六十三,夾被替被單;八九七十二,蓋上薄棉被;九九八十一,準(zhǔn)備過冬衣。’

  : 夏至,是全年白晝最長的一天。因夏至新麥已經(jīng)登場,所以夏至食面也有嘗新的意思。而南方地區(qū)每逢夏至興吃餛飩。在清代,夏至祭神十分盛行,民間須吃面食,以示敬神。由此可見夏至這天,北方人吃面條也好,南方人吃餛飩也好,都是過節(jié)祭神的習(xí)俗。所以此日民間行面食,有“冬至餛飩夏至面”的說法。 [編輯本段]歷史發(fā)展

  夏至節(jié)夏至,是我國先秦古人確立的四大節(jié)氣(春分、夏至、秋分、冬至)之一,后來逐漸成為重要的民俗節(jié)日--“夏至節(jié)”,它在傳統(tǒng)社會(huì)中具有重要的社會(huì)意義。因?yàn)橄闹潦寝r(nóng)作物生長最快的時(shí)節(jié),也是發(fā)生病蟲害、水旱災(zāi)害最頻繁的時(shí)期,這對于農(nóng)作物來說,都是極為不利的。農(nóng)作物受害的程度將直接決定糧食的豐歉。舊時(shí),為了禳災(zāi)避難,保佑五谷豐登,人們往往寄托于夏至節(jié)祭祖祀神,祈求禳災(zāi)避邪、作物豐收。祭祀的對象有祖先、土地神(或稱地母)、水神等。祖先庇佑子孫,土地神主宰農(nóng)作物的收獲,水神主管降雨。祭祀對象、祭祀儀式及供品也因地域不同、民族不同而多有差異?,F(xiàn)僅以北方漢族地區(qū)的土地祭為例加以說明。

  早在周朝時(shí),祭祀天地只是皇帝的特權(quán),平民百姓無權(quán)祭祀。土地祭儀式非常隆重,一般由帝王親自主持,所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。

  傳統(tǒng)陰陽五行觀念認(rèn)為夏至白晝時(shí)間最長,夜晚時(shí)間最短,導(dǎo)致陽氣達(dá)到極盛,陰陽失調(diào),需以陰性的物質(zhì)進(jìn)行祭祀,以加強(qiáng)陰的力量,改變陽盛陰衰的結(jié)構(gòu),達(dá)到陰陽調(diào)和、消災(zāi)解難、五谷豐登之目的,所以祭祀活動(dòng)堅(jiān)持扶陰抑陽的原則。

  按照陰陽觀念,北方屬于陰位,所以帝王率領(lǐng)群臣到城外北郊祭地,又因天圓地方,故北郊的祭壇筑成方形,稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋于地下?,F(xiàn)在坐落于北京安定門外的地壇,就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。

  隨著時(shí)代的發(fā)展,土地祭也成為民間的一項(xiàng)重要活動(dòng)。漢族民間土地祭多在土地廟、田間等地進(jìn)行。祭祀供品以面食為主,因?yàn)橄闹琳切←準(zhǔn)斋@的時(shí)節(jié),用新小麥做成面條供奉,亦有讓土地神嘗新之意,一來表達(dá)對今年豐收的感謝,二來祈求來年消災(zāi)解難、再獲豐收。因夏天炎熱,涼面(即過水撈面)最適宜食用,所以夏至節(jié)人們常以涼面祭祀土地神。當(dāng)然有的地區(qū)也采用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝或狗肉等作供品。此俗現(xiàn)已消失,夏至節(jié)也已變成追求面食文化的節(jié)日,回家喝個(gè)涼面,心中愜意之極。有的人也會(huì)選擇雜糧面,如黃豆面、蕎麥面、燕麥面等改善口味。 [編輯本段]形成原因

  夏至節(jié)夏至這天,太陽直射北回歸線,是北半球一年中白晝最長的一天,南方各地從日出到日沒大多為十四小時(shí)左右。夏至這雖然白晝最長,太陽高度角最高,但并不是一年中最熱的的時(shí)候。因?yàn)椋貙拥臒崃浚@時(shí)還在繼續(xù)積蓄,并沒有達(dá)到最多之時(shí)。

  過了夏至,中國南方大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因農(nóng)作物生長旺盛,雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進(jìn)入田間管理時(shí)期,高原牧區(qū)則開始了草肥畜旺的黃金季節(jié)。這時(shí),華南西部雨水量顯著增加,使入春以來華南雨量東多西少的分布形勢,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞫鄸|少。如有夏旱,一般這時(shí)可望解除。近三十年來,華南西部6 月下旬出現(xiàn)大范圍洪澇的次數(shù)雖不多,但程度卻比較嚴(yán)重。因此,要特別注意作好防洪準(zhǔn)備。夏至節(jié)氣是華南東部全年雨量最多的節(jié)氣,往后常受副熱帶高壓控制,出現(xiàn)伏旱。為了增強(qiáng)抗旱能力,奪取農(nóng)業(yè)豐收,在這些地區(qū),搶蓄伏前雨水是一項(xiàng)重要措施。

  夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨范圍小,人們稱"夏雨隔田坎"。唐代詩人劉禹錫在南方,曾巧妙地借喻這種天氣,寫出"東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴"的著名詩句。 [編輯本段]習(xí)俗

  夏至節(jié)夏至“忌雨”的習(xí)俗,其實(shí)就是一種氣候期盼。古時(shí)農(nóng)家把夏至半個(gè)月分為頭時(shí)(前三天)、二時(shí)(中間五天)和末時(shí)(后七天),農(nóng)人最怕的就是“時(shí)中下雨”和“時(shí)末打雷下雨”(《清嘉錄》)。這些帶有迷信色彩的習(xí)俗,反映了古代農(nóng)民“靠天吃飯”的無奈處境,因?yàn)橄闹涟雮€(gè)月打雷下雨,多半具有梅雨特征,對農(nóng)作物生長弊多利少;而夏至半月臺票過后,正是烈日炎炎的盛夏時(shí)節(jié),作物開始需要水分了,所以農(nóng)家都盼望分龍日(即農(nóng)歷五月二十日)以后,老天能及時(shí)下雨。至今,我國許多農(nóng)村還流傳著這樣的氣象諺語:“二十分龍二十一雨,石頭縫里都是米。夏天前后,也是農(nóng)忙之時(shí),北方收麥、打場、收糧,南方則種稻插秧,至于捕魚活動(dòng),在各地都很活躍。

  疰夏”是一種季節(jié)性病癥,主要源于天氣預(yù)報(bào)的暑熱和體質(zhì)的虛弱。古人預(yù)防疰夏一般也分兩個(gè)階段,第一階段從“立夏”開始,這一時(shí)段的習(xí)俗很多,比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗;第二階段則從夏天開始,有關(guān)“夏至防疰 夏”,各地都有一些“吃”的風(fēng)俗,近人胡樸安在《儀征歲時(shí)記》中記載道:“夏至節(jié), 人家研豌豆粉,攔蔗霜為糕,饋送親戚,雜以桃杏花紅各果品,謂食之不疰夏。

  在夏至節(jié),浙江金華地區(qū)有祭田公、田婆之俗,即祭土地神,祈求農(nóng)業(yè)豐收。為防止害蟲發(fā)生夏至節(jié)。夏至共十五天,其中上時(shí)三天,二時(shí)五天,末時(shí)七天,此時(shí)最怕下雨。而在多旱的北方則流行求雨風(fēng)俗,主要有京師求雨、龍燈求雨等,祈求風(fēng)調(diào)雨順。但是,當(dāng)雨水過多以后,人們又利用巫術(shù)止雨,如民間剪紙中的掃天婆就是止雨巫術(shù)。有些地方把本來是巫術(shù)替身的掃晴娘也奉為止雨求晴之神。過去在農(nóng)歷六月二十四日,還多祭祀二郎神,即李冰次子,因?yàn)槊耖g供奉他為水神,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。天旱了,請二郎神降雨;雨多了,請二郎神放晴。其時(shí)還有許多禁忌。 [編輯本段]飲食

  在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天。此時(shí)天氣炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,注意飲食補(bǔ)養(yǎng),官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮:地上三鮮為莧菜、蠶豆和 夏至節(jié)杏仁,樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋。

  浙江杭州喜吃烏飯,據(jù)傳說是紀(jì)念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說:“立夏日,吃補(bǔ)食。”說明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,以滋補(bǔ)身體,為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。

  廣東有喜吃狗肉之習(xí),俗語說:“夏至狗,沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補(bǔ)身,使當(dāng)天的狗無處藏身,但不能在家宰殺,要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子,夏至面”。 [編輯本段]夏至歌

  “夏至九九歌”:?夏至后

  一九二九,扇子不離手。?

  三九二十七,吃茶如蜜汁。?

  四九三十六,爭向路頭宿。?

  五九四十五,樹頭秋葉舞。?

  六九五十四,乘涼不入寺。?

  七九六十三,入眠尋被單。?

  八九七十二,被單添夾被。?

  九九八十一,家家打炭壑。? [編輯本段]注意防暑注意防暑

  夏 夏至節(jié)至后入伏有初伏、中伏、末伏之分,三伏天是一年之中最炎熱的時(shí)期,容易中暑、生病。因此,舊時(shí)在這時(shí)多驅(qū)鬼以求安,同時(shí)也講究中午歇晌,講究吃補(bǔ)食。此外,還要特別注意防暑。盡管如此,夏天對人體的消耗也是較大的,因?yàn)槌圆缓?、睡不?shí),受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。北方有一個(gè)風(fēng)俗,即定期為小孩稱體重,看看他的體重是否增加或減少,以觀察兒童的生長情況。夏天前后,也是農(nóng)忙之時(shí),北方收麥、打場、收糧,南方則種稻插秧,至于捕魚活動(dòng),在各地都很活躍。 防暑工具

  夏至后的防暑工具,例如有雨傘、扇子、涼帽、涼席、竹夫人等等。扇子起源很早,先為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的揚(yáng)谷工具,后來才加以改進(jìn),變成防暑和戲曲用具。文獻(xiàn)記載中的商代扇子,是車上遮雨用的,稱“扇汗”。

  南北朝后,在扇汗外,又發(fā)明一種長柄障扇,后來演變?yōu)槿A蓋。民間的扇子因地而異,有芭蕉扇、蒲扇、羽扇、絹扇等,后來才出現(xiàn)了紙制折扇。當(dāng)時(shí)的臥具則普遍利用各種質(zhì)料制成的涼席。古代流行的瓷枕,也是一種防暑臥具。也有用竹枕的,即稱竹夫人,又稱百花娘子、竹姬、青奴。在《吳友如畫寶》中有一幅“竹妖入夢”圖中,就繪有一男子臥于床上,抱著竹夫人入夢鄉(xiāng)的情景。由于夏天白天長、炎熱,入夜又難眠,各地都提倡睡午覺。此外,人們也喜歡在夏天里游泳、婦女兒童戲水、養(yǎng)金魚、叉魚、釣鱉、捕蛙、捉魚、捉鱔魚、夏獵等活動(dòng)。 飲食防暑

  夏至防暑飲食主要注重兩個(gè)方面: 首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”,小孩要吃“貓狗飯”。同時(shí)多飲食涼粉、酸梅湯,服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設(shè)備,冬季貯冰,夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。此時(shí)又是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品,是夏至季節(jié)的重要佳品。另外,夏季蚊蟲繁殖,雨水多,易感染痢疾等腸道疾病,因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,避邪惡,消腫痛,化瘕積肉食”之效。此外,涼亭賞夏也是人們盛夏中進(jìn)行的一項(xiàng)防暑活動(dòng)。

  夏至節(jié)氣由來

  夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測日影,就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至這天,太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26'),北半球各地的白晝達(dá)到全年最長,且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時(shí)多一點(diǎn),杭州市為14小時(shí),北京約15小時(shí),而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。同時(shí),對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū),夏至日正午太陽高度高達(dá)73°32′。這一天北半球得到的太陽輻射最多,比南半球多了將近一倍。而此時(shí)的南半球正值隆冬。

  天文專家稱,夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn),這天過后它將走“回頭路”。夏至過后,太陽直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng),北半球白晝開始逐漸變短。對于北回歸線及其以北的地區(qū),夏至日過后,正午太陽高度也開始逐日降低。民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,我國唐代詩人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也寫到"晝晷已云極,宵漏自此長"。[1]

  中國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”麋與鹿雖屬同科,但古人認(rèn)為,二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生,所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因?qū)訇?,所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見,在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開始出現(xiàn),而陽性的生物卻開始衰退了。

  中國民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”,一般頭時(shí)3天,中時(shí)5天,末時(shí)7天。這期間我國大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長很快,生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說。一般年份,這時(shí)長江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長的要求。《荊楚歲時(shí)記》中記有:“六月必有三時(shí)雨,田家以為甘澤,邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識。[1]

  夏至風(fēng)俗活動(dòng)

  祭神祀祖:夏至?xí)r值麥?zhǔn)?,自古以來有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典?!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥?zhǔn)罩螅r(nóng)人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報(bào)”。夏至前后,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

  消夏避伏:夏至日,婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?!队详栯s俎·禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,進(jìn)而成為制度。

  “夏至”食品:

  “麥粽”與“夏至餅”:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”不僅食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

  冬至餛飩夏至面:自古以來,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經(jīng)登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思。”

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