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小暑有什么需要注意的

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  你記憶中的夏天是什么樣子的?是蟬鳴無休無止,溫度三十五六;還是扯著領(lǐng)口晃動,無奈抑制不住的汗流?也許,大家記憶中的夏天,更多是這樣的:午后從窗外打進屋里的模糊光暈,電風扇發(fā)出規(guī)律的嗡嗡聲響,被挖空了瓜瓤的半塊兒大西瓜,蟬鳴娃叫的荷塘月色……

  盛夏,便是如此,帶些慵懶,眷戀清涼。今天小編;來和大家聊聊。

  荷塘風光

  曾有梁元帝在《采蓮賦》中說:“于是妖童媛女,蕩舟心許,鷁首徐回,兼?zhèn)饔鸨?棹將移而藻掛,船欲動而萍開…… ”

  采蓮雖為江南的夏日舊俗,但到了如今,那蕩著木舟,劃著雙槳,深入荷塘采蓮嬉戲,放聲歌唱的興致仍不減當年。夏日的清涼,則莫過于此,就連朱自清在清華園的荷塘月色下,也不禁感慨萬分,心生冷寂。

  文人的世界,最易觸景生情,思緒雜糅;終歸是普羅大眾,我們對這荷塘月色的向往多是動機純粹的,尋尋覓覓,只為納得一份清涼。

  暑月剖之,脆若嚼冰

  雖說如今的瓜種樣多,吃法各異,又有速凍手段,但怎么吃都不及古人吃瓜那樣略帶蒼勁、古樸純真:

  “拔出金佩刀,斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃,一團黃水晶。下咽頓有煙火氣,入齒便作冰雪聲。長安清富說邵平,爭如漢朝作公卿?”文天祥的這首《西瓜吟》堪稱是最令人酣暢淋漓的吃瓜場景描述。

  一個“斫”(zhuo4)字,生猛形象,清脆爽朗的瓜裂聲,有如探秘桃花源那般興奮:初極狹——均勻裂縫里的寶石紅隱隱若現(xiàn);豁然開朗——成片的紅瓤奪人眼球,早已顧不上那么多,怕是端莊淑雅的林黛玉見了這粉碩多汁的果肉,也會吃得滿嘴紅渣。

  炎夏吃好瓜,是整個夏天的幸事,每一次的大快朵頤,當是倍覺豪情邁邁。

  小暑養(yǎng)生,祛濕消暑

  民間有諺曰:“小暑大暑,上蒸下煮”。小暑為蒸,意為溽景薰天,不但天氣炎熱,而且濕氣頗重。此時,人最易上火、食欲不振。此時養(yǎng)生,更側(cè)重祛濕消暑。

  嶺南的本地人,自然對一盅冬瓜荷葉老鴨湯不陌生,食譜如下:選取1000克冬瓜,少量鮮荷葉,土茯苓、赤小豆各50克,生姜4片、老鴨半只,豬瘦肉50克,拌入瓦鍋,大火煮沸、小火慢熬,三四個小時下來,一鍋老火湯就此而成。

  在中醫(yī)看來,冬瓜、荷葉為消暑清熱的不二好物,而老鴨肉性涼滋補、土茯苓祛濕、赤小豆健脾,各物盡其所能,對癥養(yǎng)生,一盅下肚,回味無窮。

  下廚煲湯,是件頗為講究的事,從選材到備材,再到出鍋,至少得費上一整個上午的時光,如此一來,生活就像充滿著儀式感,認真而細致。

  夏天晴雨不定,若天氣好時,沒什么要急著做的事,也沒有特別想見的人,大可摘幾片喝飽陽光的荷葉,切幾片西瓜,沏一壺好茶,閑看云卷云舒,那般愜意,才最令人欣往。

  答李滁州題庭前石竹花見寄

  獨孤及(唐)

  殷疑曙霞染,巧類匣刀裁。

  不怕南風熱,能迎小暑開。

  游蜂憐色好,思婦感年催。

  覽贈添離恨,愁腸日幾回。

  夏日對雨寄朱放拾遺

  武元衡(唐)

  才非谷永傳,無意謁王侯。

  小暑金將伏,微涼麥正秋。

  遠山欹枕見,暮雨閉門愁。

  更憶東林寺,詩家第一流。

  暮秋重過山僧院

  李頻(唐)

  卻接良宵坐,明河幾轉(zhuǎn)流。

  安禪逢小暑,抱疾入高秋。

  靜室聞玄理,深山可白頭。

  朝朝獻林果,亦欲學(xué)獼猴。

  曉出凈慈寺送林子方

  楊萬里(宋)

  畢竟西湖六月中,風光不與四時同。

  接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。

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