不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識(shí) > 24節(jié)氣 > 小滿 > 小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜

小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜

時(shí)間: 再裔672 分享

小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜

  小滿作為二十四節(jié)氣之一,列屬第八,是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。我們都知道節(jié)氣是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),小滿也不例外。小滿養(yǎng)生要多吃苦味菜,那么,苦味菜有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編跟你介紹一下。

  小滿節(jié)氣必吃苦味菜1、蕪菁

  蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國(guó),是古老的蔬菜之一,全國(guó)各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為,蕪菁性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、腎經(jīng),具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳,可以代糧,也可做菜用,或鹽漬加工。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜2、野蒜

  野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、通陽(yáng)散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。

  野蒜炒雞蛋:野蒜摘洗干凈切碎,加雞蛋鹽拌勻,油燒熱倒上蛋糊炒熟即可。

  野蒜泡菜:野蒜洗凈后用鹽腌漬1個(gè)小時(shí)后,拌入韓國(guó)辣醬,加點(diǎn)白醋白糖味精做成泡菜放入冰箱。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜3、苦菜

  苦菜又名荼、荼草、苦馬菜,苣荬菜,為菊科植物苣菜的全草。

  苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

  中醫(yī)認(rèn)為,苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,安心益氣,輕身耐老,強(qiáng)力明目……”

  腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜4、苦筍

  中醫(yī)認(rèn)為,苦筍味甘,性涼而不寒,具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效??喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨,加上咸菜配制成苦筍煲,苦甘可口,味道鮮美,吃后令人回味無窮。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜5、苦瓜

  苦瓜為夏季食用佳品,營(yíng)養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風(fēng)味。

  苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等作用??喙铣撕形犊嗟目鼘幫?,還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜6、蒲公英

  蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國(guó)多有分布?!侗静菥V目》說:“地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生。莖葉花絮并如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。”蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

  在食用方面,夏季多用嫩葉涼拌,也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人,而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經(jīng),具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

  小滿節(jié)氣必吃5種苦味菜7、萵筍

  萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為,萵筍性涼,味苦、甘,入腸、胃經(jīng),它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少許精鹽稍腌后,擠去汁,再食用。

373658