如何做一頓豐盛的萬圣節(jié)大餐
如何做一頓豐盛的萬圣節(jié)大餐
萬圣節(jié)到了!是不是覺得今天身邊都彌漫著一種恐怖的氣息。那就對了，這就是萬圣節(jié)的感覺。那么，晚上是不是該來一頓萬圣節(jié)大餐呢?下面是小編為大家精心推薦萬圣節(jié)大餐的做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
萬圣節(jié)大餐的做法
萬圣節(jié)腦子蛋糕
原料：6寸紅絲絨蛋糕1個、翻糖300克、覆盆子果醬適量、糖漿適量、蛋白奶霜/糖霜適量、食用色素適量。
做法：1、準(zhǔn)備一個6寸紅絲絨蛋糕。
2、將蛋糕切成腦子的形狀，中間挖一道形成左右腦。
3、淋上一層糖漿。
4、刷上一層蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小時左右。
5、翻糖膏柔軟，加入少量黃色和紅色色素，將翻糖糕揉勻成肉黃色。
6、將翻糖膏揉成一條一條的，不用太長。
7、將翻糖條按腦子紋路的樣子貼在蛋糕上，再刷上一層覆盆子果醬即可。
小竅門：蛋糕胚不一定要紅絲絨蛋糕，只要稍微扎實(shí)一點(diǎn)的就行。如果覆盆子果醬是凝膠型的，就加少量水加熱攪拌融化一下。
女巫手指餅干
原料：黃油50克、糖粉30克、雞蛋液25克、香草精幾滴、低粉125克、杏仁適量
做法：1、軟化黃油，將糖粉篩入。
2、用打蛋器將黃油打發(fā)到顏色變淺。
3、分次倒入蛋液，攪打均勻，倒入幾滴香草精。
4、篩入低粉，揉成一個均勻的面團(tuán)，不要過度揉，只要和均勻就好。
5、和好的面團(tuán)放入冰箱冷藏30分鐘，取出來，取一小塊面團(tuán)，做成長條，一端細(xì)點(diǎn)。
6、將杏仁加點(diǎn)水，按壓在細(xì)的一端，再將面條稍微整形一下象手指的形狀，最后用小刀壓出手指上面的皺紋。
7、放在烤盤上，入烤箱烘焙。
小竅門：沒有香草精可不加;將杏仁加點(diǎn)水再按壓在手指上，杏仁在烤好后才不會掉下來。
燒烤醬烤豬排
原料：豬肋排5根、可口可樂600ml、胡椒粒8克、鹽適量、水適量、黑胡桃蜂蜜肉醬適量、紅糖50克、蘋果醋30克、大蒜粉10克、辣醬油15毫升、黃芥末8克、楓糖漿20毫升
做法：1、豬肋排切好洗凈放入煮鍋中，倒入可樂和足夠的的水;煮沸后撇去浮沫，放進(jìn)胡椒粒和適量鹽調(diào)味;
2、蓋蓋小火燜煮30分鐘直到肉質(zhì)軟嫩撈出瀝干;
3、煮排骨期間，用一個碗將烤肉醬的材料混合攪拌均勻;
4、將烤肉醬刷在煮好的肋排上，放入墊上錫紙的烤盤。烤箱220度預(yù)熱，先上下火烤12分鐘;接著取出翻動并再次刷上烤肉醬繼續(xù)烤至稍微變焦;
5、搭配剩余的烤肉醬上桌即可。
小竅門：也可選用小牛排;烤肉醬可根據(jù)喜好調(diào)味。
萬圣節(jié)蜘蛛杯子蛋糕
原料：牛奶40g、雞蛋250g、低筋面粉85g、黑巧克力300g、蕨根粉絲適量、奶油200g、白巧克力幣適量、植物油40g、細(xì)砂糖(蛋白)60g、細(xì)砂糖(蛋黃)30g
做法：1、蛋清和蛋黃分離，打蛋器將蛋清稍微打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。
2、蛋黃加入細(xì)砂糖、牛奶、油拌勻。
3、篩入面粉拌勻，然后和蛋白糊一起拌勻。
4、倒入或者用裱花袋擠入紙模中，軟的紙模下面要放上硬模墊底固定，微震出氣泡。
5、開啟烤箱，選擇上下火模式，我開始選擇的都是180度，烤箱預(yù)熱好后放入蛋糕。
6、中間我感覺溫度有點(diǎn)高，調(diào)整成上下火都170度了，時間用了20分鐘。
7、奶油倒入鍋里小火煮沸，放入切小塊的巧克力攪拌至完全融化，放入冷藏或自然冷卻。
8、蛋糕烤好后要等到完全冷卻，不喜歡蛋糕回縮可以出爐后倒扣一會或者用深的模具。
9、冷卻的巧克力在蛋糕上抹一大一小兩個球做蜘蛛的身體，白巧克力幣做眼睛，黑巧做眼珠。
10、蕨根粉絲裝飾出蜘蛛腿，因為家里停水沒法軟化巧克力了，就找了蕨根粉絲做腿了，大家可以把巧克力融化在油紙上畫出蜘蛛腿最后裝上。
萬圣節(jié)尖叫披薩
原料：水190ml、高筋面粉435g、馬蘇里拉奶酪適量、火腿片適量、培根適量、什錦菜適量、黑橄欖適量、熟雞蛋適量、色素適量、橄欖油(和面用)26g、橄欖油抹盤用10g、鹽5g、砂糖28g、披薩醬適量、即發(fā)酵母粉4g
做法：1、將水、油、鹽、糖倒進(jìn)面包桶。
2、倒入高筋粉。中間放上酵母粉，啟動和面程序。
3、和好的面團(tuán)分成3分，分別搟成面片(我做了3個披薩，不想這么多份量可以減半)
4、將披薩盤抹一層橄欖油，放上面片，用手慢慢拉滿盤子繼續(xù)像上邊的邊緣拉，然后向下卷一個邊，用叉子扎一些排氣孔。
5、餅皮上面繼續(xù)刷一層橄欖油，刷一層披薩醬，鋪上一層奶酪絲，放上什錦菜、培根、香腸，再撒一些奶酪絲。
6、烤箱預(yù)熱好后放入披薩，這是我第一個烤的，用了230度10分鐘，后面兩個用了180度時間15分鐘。
7、雞蛋選尖端的那頭切掉一點(diǎn)做眼球，用少許色素將雞蛋畫成恐怖的眼睛， 黑橄欖切成蜘蛛的樣子。
8、烤好的披薩出爐了，看起來金黃誘人，最后放上眼珠和蜘蛛就可以了。
萬圣節(jié)的活動
不給糖就搗亂
萬圣夜的主要活動是“不給糖就搗亂”(Trick-or-treating)。小孩裝扮成各種恐怖樣子，逐門逐戶按響鄰居的門鈴，大叫:"Trick or Treat!"(意即不請客就搗亂)，主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會拿出一些糖果、巧克力或是小禮物。部分家庭甚至使用聲音特效和制煙機(jī)器營造恐怖氣氛。小孩一晚取得的糖果往往以袋計算，整袋整袋的搬回家。
“Trick or Treat”游戲起源于愛爾蘭。古代的愛爾蘭異教徒相信，在萬圣節(jié)前夜鬼魂會群集于居家附近，并接受設(shè)宴款待。因而，在“宴會”結(jié)束后，村民們就自己扮成鬼魂精靈，游走村外，引導(dǎo)鬼魂離開，避邪免災(zāi)。同時村民們也都會在屋前院后的擺放些水果及其他食品，喂足鬼魂，使它們不會傷害人類和動物、或者掠奪其他收成。后來這一習(xí)俗一直延續(xù)下來，就成了孩子們?nèi)⌒Σ豢犊碳一蚣彝サ?ldquo;Trick or Treat”游戲。
萬圣節(jié)的鬼怪
【幽靈】
幽靈的傳說遍及全世界，鬼怪的節(jié)日自然也少不了它的出現(xiàn)。
【僵尸】
一臉煞白或是滿面掛彩，僵尸的形象隨你想象。
【吸血鬼】
優(yōu)雅、高貴而又冷酷的血族歷來都是神秘午夜故事中的?？?。
【巫婆】
黑貓、掃把、魔法帽……法力無邊，但要當(dāng)心臉上的皺紋哦。
【科學(xué)怪人】
科幻史上的經(jīng)典科學(xué)怪人，如今也經(jīng)?，F(xiàn)身于萬圣節(jié)中。
【精靈】
每個人心中都有自己的精靈，你想象的精靈是什么模樣?
【半人馬】
半人馬的來源在希臘神話中說法不一，于是半人馬也有善與惡。
【狼人】
有時是吸血鬼的死敵，有時又傳播恐怖和瘟疫。
【魔鬼】
我能夠滿足你的愿望，凡人，但是你要把靈魂抵押給我。
【哥布林】
不同的傳說與故事中，這些小東西時而邪惡時而滑稽。
【不死鳥】
沐浴于陽光，涅盤于火焰，象征著不朽和重生。
【牛頭人】
克里特島的牛頭怪傳說讓這種怪物世人皆知。
【美杜莎】
傳說中能把人石化的蛇發(fā)女妖，曾經(jīng)美麗堪比雅典娜。
【泰坦】
希臘神話中曾統(tǒng)治世界的古老的神族，巨人的代表。
【石像鬼】
整日坐在哥特式建筑屋頂上，在望天還是在思考?
【蜥蜴人】
全身披滿厚厚的綠色鱗甲，每只手僅有三個指頭。
【木乃伊】
化妝好了是木乃伊，COS不善就是重病號。
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