霜降是什么意思 霜降飲食要注意什么
霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣,從字面上就能看得出來,霜降確實有降霜,所以降霜霜降是真的。那么霜降的意思是什么?我們一起來了解下相關內容。
霜降解析
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多,溫度驟然下降到0度以下,空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針,有的成為六角形的霜花,色白且結構疏松。霜只能在晴天形成,人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下,土壤凍結,冬作物停止生長,進入越冬期。緯度偏南的南方地區(qū),平均氣溫多在16℃左右,離初霜日期還有兩到三個節(jié)氣。在華南南部河谷地帶,則要到隆冬時節(jié),才能見霜。當然,即使在緯度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,貼地層空氣的溫度和濕度有差異,初霜期和霜日數(shù)也是不一樣的。
“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征。就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪,年霜日都在200天以上,是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區(qū)、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區(qū)、北疆西部山區(qū)、東北及內蒙東部等地年霜日都超過100天,淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區(qū)均在50天以下,北緯25°以南和四川盆地只有10天左右,福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天,而西雙版納、海南和臺灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。
北宋大文學家蘇軾有詩曰:“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳”。南方地區(qū)氣候溫和,霜降期間,田疇青蔥,橙黃桔綠,秋菊競放,一樹樹芙蓉盛開,把南方大地打扮得更加艷麗。
霜降吃柿子的注意事項
霜降吃柿子的注意事項:
柿子一般買回家都還不太熟,吃起來口感比較澀,因此需要催熟,催熟的方法有多種,如將柿子與其他成熟水果放在一起,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡,這樣獲得的脫澀果品脆一些。
柿子屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植柿子的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈,最好用自來水不斷沖洗。
柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應適量而止,一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。同時還要注意以下幾點:
一、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態(tài)下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會那么容易形成了。
二、不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。
三、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。
四、不宜同含纖維多的食物一起食用。
霜降飲食要注意
1少吃生冷、不潔、腐敗變質食物
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期,因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和,少吃生冷、不潔、腐敗變質食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等,且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主,忌油煎炸食物。
2注意低脂、低膽固醇、低鹽食物
霜降后,心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽,不要因為天冷,為了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果,如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
3盡量選擇清淡的食物。
霜降的到來,很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面盡量選擇清淡、低鹽的食物,而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物,這時候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物,比如,常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。
流行性感冒、呼吸系統(tǒng)疾病可取馬齒莧單味中藥適量,水煎服,也可將其研末,與糯米煮粥,早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力,提高抗病能力。
4霜降應平補
霜降之時,根據中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,應以淡補為原則,并且要補血氣以養(yǎng)胃。要注意健脾養(yǎng)胃,調補肝腎,可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物,玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
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