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霜降節(jié)氣的飲食與養(yǎng)生

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  霜降是秋季的最后一個(gè)季節(jié),霜降是指大地產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象,意味著天氣開始轉(zhuǎn)冷,冬天即將到來,春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏,天人相應(yīng)冬季應(yīng)進(jìn)補(bǔ),然而諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”之說,霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生應(yīng)該吃什么呢?

  霜降時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生原則

  霜降節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時(shí)期,由于脾胃功能過于旺盛,易導(dǎo)致胃病的發(fā)出。所以此節(jié)氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。由于寒冷的刺激,人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂,胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂;人體新陳代謝增強(qiáng),耗熱量增多,胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān),影響已有潰瘍的修復(fù);深秋及冬天外出,氣溫較低,且難免吸入一些冷空氣,引起胃腸粘膜血管收縮,致使胃腸粘膜缺血缺氧,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少,破壞了胃腸粘膜的防御屏障,對(duì)潰瘍的修復(fù)不利,還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。

  “霜降”之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋,中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”,對(duì)應(yīng)肺臟。因此,此時(shí)飲食養(yǎng)生適合的是“平補(bǔ)”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí)應(yīng)少吃寒涼的食物,如海魚、蝦、各種冷飲等,以免傷肺引發(fā)疾病。

  “霜降”后一般是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法,以保暖潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃為主,應(yīng)該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物,忌強(qiáng)刺激、暴飲暴食,還要注意胃的保暖。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺,都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。此外,還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果。

  霜降時(shí)節(jié)如何運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

  “霜降”前后是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病高峰,常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預(yù)防這些疾病,首先要注意保暖,有哮喘發(fā)作史的人尤其要注意增減衣服,外出時(shí)可戴口罩,避免寒冷對(duì)呼吸道的刺激。其次,還要加強(qiáng)體育鍛煉,通過鍛煉增加抗病能力,廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運(yùn)動(dòng)方式。霜降后要減少秋凍,尤其要注意下肢的保暖。

  霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生是非常重要的,希望大家注意保暖,保護(hù)好自己的身體,開心快樂的度過這個(gè)金秋時(shí)節(jié)。

  霜降節(jié)氣飲食養(yǎng)生攻略

  一、霜降節(jié)氣宜食谷

  玉米和胃平補(bǔ)

  玉米有“黃金作物”之稱,含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素礦物質(zhì),適宜霜降節(jié)氣和胃平補(bǔ),建議可以用玉米打制玉米餅,另外玉米須煮水也可以預(yù)防季節(jié)交換時(shí)的血壓不穩(wěn),需注意的是不要食用霉變的玉米,以預(yù)防黃曲霉素對(duì)身體造成的傷害。

  二、霜降節(jié)氣宜食蔬

  秋藕養(yǎng)胃平補(bǔ)

  民間有”荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”之說,蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維,適宜霜降節(jié)氣養(yǎng)胃平補(bǔ),它的烹飪方式很多,可以涼拌、清炒,也可以燉湯或制作甜品食用,需注意的是選購蓮藕時(shí)應(yīng)選擇兩頭都有藕節(jié)的,以預(yù)防清洗泥沙困難。

  三、霜降節(jié)氣宜食果

  山楂消食防病

  山楂又名山里紅,可藥食兩用,山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì),其含有的黃酮類化合物能預(yù)防季節(jié)交換導(dǎo)致的心腦血管疾病,可以選擇生食,也可以煮粥和做湯羹食用,需注意的是由于山楂有活血的作用,孕婦盡量不要食用。

  四、霜降節(jié)氣宜食肉

  烏雞以和滋補(bǔ)

  烏雞有”名貴食療珍禽“之稱,因其白毛長(zhǎng)在黑體上,中醫(yī)講其有平衡陰陽的功效,其含有豐富的氨基酸和維生素礦物質(zhì),鐵和鋅的含量高,可以補(bǔ)虛以預(yù)防疾病的發(fā)生,以清燉為宜,需注意的是盡量不要選擇冷凍后的烏雞,選擇新鮮的為宜。

  五、霜降節(jié)氣宜飲茶

  霜降節(jié)氣飲茶應(yīng)以養(yǎng)胃為主,可以選用陳皮、天冬、麥冬、薏苡仁等泡飲。

  當(dāng)然,霜降節(jié)氣飲食進(jìn)補(bǔ)也不可盲目,要遵循少肥甘厚味、適量適度的原則,另外,除飲食養(yǎng)生外也可多在陽光下運(yùn)動(dòng),登高以增強(qiáng)心肺功能,保持良好的心態(tài)和充足的睡眠,健康由秋至冬。


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