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關(guān)于霜降的節(jié)氣注意和養(yǎng)生方式法

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  我國古代將霜降分為三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。”此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。霜降也有很多需要注意的地方,你知道多少?

  節(jié)氣注意

  農(nóng)作物變化

  霜降,北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾,即使耐寒的蔥,也不能再長了,因為“霜降不起蔥,越長越要空”。在南方,卻是“三秋”大忙季節(jié),單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡,來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地,都要及時把秸稈、根茬收回來,因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲,要加強后期管理。霜降時節(jié),我國大部分地區(qū)進入了干季,要高度重視護林防火工作。

  霜降又是黃淮流域羊配種的好時候,農(nóng)諺有“霜降配種清明乳,趕生下時草上來。”母羊一般是秋冬發(fā)情,接受公羊交配的持續(xù)時間一般為30小時左右,和南方白露配種一樣,羊羔落生時天氣暖和,青草鮮嫩,母羊營養(yǎng)好,乳水足,能乳好羊羔。

  防霜措施

 ?、龠m時早種,錯開晚秋霜凍;

  農(nóng)民在葡萄園里點火造煙抗霜凍

  農(nóng)民在葡萄園里點火造煙抗霜凍

 ?、谶x用早熟高產(chǎn)品種;

 ?、蹪菜?,因為干土比濕土散熱快;

 ?、苎瑹煟稍谛》秶鷥?nèi)形成保溫云層,減輕凍害;

 ?、蒌z地,“鋤頭有火”,可提高地溫;

 ?、奘└菜徕c或磷肥,使作物提前成熟。試驗證明:施于山藥、玉米、糜谷,可提前成熟5-7天;

 ?、咦罡臼侵矘湓炝?,它可調(diào)節(jié)氣溫,徹底改變環(huán)境。

  藥膳與食療

  霜降時節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節(jié)氣對我們的影響。

  霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病,慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時應(yīng)該多吃些梨,蘋果,白果,洋蔥,芥菜(雪里蕻)。

  一些地方要吃紅柿,認為這樣可以御寒,能補筋骨。而泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方的說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。

  霜降之時,在五行中屬土,根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上,此時與長夏同屬土,所以應(yīng)以淡補為原則,并且要補血氣以養(yǎng)胃。飲食進補當(dāng)依據(jù)食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。

  飲食養(yǎng)生學(xué)側(cè)重于根據(jù)食物的“性味歸經(jīng)”來調(diào)節(jié)人體陰陽,滋養(yǎng)五臟六腑和預(yù)防疾病。因此,在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)中,食物也根據(jù)其“性味歸經(jīng)”而分為了不同的類型。

  霜降作為秋季的最后一個節(jié)氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。霜降養(yǎng)生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)方面,此時宜平補,要注意健脾養(yǎng)胃,調(diào)補肝腎,可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物,玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。

  中醫(yī)專家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期間的健康防護重點。 秋燥表現(xiàn)為口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等。因此應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋果、香蕉等滋陰潤燥食物。晚秋時節(jié)的肅殺景象容易引人憂思,使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等;還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動,如歌舞、登山等集體活動。另外,這個季節(jié)不是人人適合“秋凍”。對抵抗力差的老年人,應(yīng)及時關(guān)注天氣,按時增減衣服,以免濕邪、寒邪入侵,導(dǎo)致生病。

  木形人

  桑葚豬肝平補肝腎

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃具有滋陰生津、調(diào)補肝腎、健脾養(yǎng)胃功效的食物,如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚,桑葚等。

  藥膳可選擇“芝麻桃仁粥”:黑芝麻6克,桃仁6克,冰糖20克,大米100克。將黑芝麻放入砂鍋內(nèi),用文火炒香;桃仁洗凈,去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi),加入適量清水,置武火上燒沸,再用文火煮至八成熟時,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻,繼續(xù)煮至粥熟即成。有補腎益五臟的功效。

  火形人

  “益胃湯”益胃潤肺

  飲食調(diào)養(yǎng):可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養(yǎng)陰津、補肝脾腎的食物。

  藥膳可選擇“益胃湯”:北沙參15克,麥冬15克,生地15克,玉竹5克,冰糖15克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗凈,冰糖打碎,備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內(nèi),加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸,再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤肺止咳的功效。

  土形人

  蓮藕枸杞健脾益氣

  飲食調(diào)養(yǎng):適合具有健脾益氣生津功效的食物,如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。

  藥膳可選擇“枸杞蛋丁”:雞蛋3只,豬肉30克,枸杞30克,麥冬10克,花生30克。將雞蛋蒸熟,去殼切丁;豬肉洗凈切片;枸杞洗凈,花生炒香;麥冬炒熟,研末備用。將鍋置武火上,入花生油把豬肉炒熟,再入蛋丁、枸杞、麥冬末,炒勻,放鹽少許并用濕淀粉勾芡,最后加味精適量,將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補肝養(yǎng)陰的功效。

  金形人

  “養(yǎng)陰里脊肉”益腎養(yǎng)血

  飲食調(diào)養(yǎng):太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等有益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的功效。

  藥膳可選擇“養(yǎng)陰里脊肉”:里脊肉300克,雞蛋2個,女貞子5克,旱蓮草5克,桑葚子5克,菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上,下菜油燒至七成熱,分散投入肉條,炸至金黃色,表面發(fā)脆時撈起,另放入豬油、姜、蒜炒出香味,烹入藥汁拌勻,放入里脊肉、醋拌勻,淋上麻油入盤即成。有益氣養(yǎng)血、補益肝腎的功效。

  水形人

  太子參山藥養(yǎng)陰補氣

  飲食調(diào)養(yǎng):太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等可養(yǎng)陰潤燥、調(diào)補肝腎。

  藥膳可選擇“山藥百合糯米粥”:百合15克,陳皮3克,鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈,山藥洗凈切塊,入砂鍋,加適量水,文火煮爛后,入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效。

  節(jié)氣養(yǎng)生

  養(yǎng)生重點

  在我國的北方,每逢霜降時節(jié),空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體,就會附著于其表面凝結(jié)成霜。清晨在太陽出來前,我們時常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇,這是大自然在提醒我們,冬天快要到來了。而在我國南方地區(qū),此節(jié)氣后正進入了秋收秋種的大忙時段。

  “霜降見霜, 米谷滿倉”的農(nóng)諺正反映出了勞動人民對這個節(jié)氣的重視。

  七十二候中關(guān)于霜降的有“三候”。“初候豺乃祭獸”,是說豺這類動物從霜降開始要為過冬儲備食物;“二候草木黃落”,此時節(jié)草木枯黃,落葉滿地;“三候蟄蟲咸俯”,準備冬眠的動物開始藏在洞穴中過冬了。此時節(jié)大自然都處在一個向冬天過渡的階段,我們?nèi)祟愐矐?yīng)該把“秋凍”放在一邊,為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。

  秋末時節(jié),是呼吸道疾病的高發(fā)期,多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、蘿卜等食物,搓揉迎香穴鼻翼兩側(cè),練練呬“嘶”音字功等,都有助于我們預(yù)防呼吸道疾病。

  天氣逐漸變冷,身體局部保暖不當(dāng)或人體為適應(yīng)寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因,使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發(fā)病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人,要特別注意自我保養(yǎng),一定要堅持醫(yī)生的指導(dǎo)治療,避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。

  “霜葉紅于二月花”。霜降過后,楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下,開始漫山遍野地變成紅黃色,如火似錦,非常壯觀。大家在外出登山、欣賞美景的時候,一定要注意保暖,尤其要保護膝關(guān)節(jié),切不可運動過量。膝關(guān)節(jié)在遇到寒冷刺激時,血管收縮,血液循環(huán)變差,往往使疼痛加重,故在天冷時應(yīng)注意保暖,必要時戴上護膝。老年人運動時,不宜做屈膝動作時間較長的運動,要盡量減少膝關(guān)節(jié)的負重。

  養(yǎng)生知識

  栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,是這時的進補佳品。霜遍布在草木土石上,俗稱打霜,而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美,霜打過的水果,如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天,要進食補品,閩南有句諺語“一年補通通,不如補霜降”?!∫恍┑胤揭约t柿,認為這樣可以御寒,能補筋骨。而泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方的說法是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。

  霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思,二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣。在公歷10月23日或24日,太陽位于黃經(jīng)210°時為霜降,是秋季的最后一個節(jié)氣。霜降是指初霜,《月令七十二候集解》中說:“九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。”此時氣溫降至0度以下,空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體,稱為霜。這時中國黃河流域一般出現(xiàn)初霜,大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物,不耐寒的植物將停止生長,呈現(xiàn)一片深秋景象,為欣賞楓葉的好時機?!兑葜軙?middot;周月》:“秋三月中氣:處暑、秋分、霜降。”《國語·周語中》:“火見而清風(fēng)戒寒。”三國吳韋昭注:“謂霜降之后,清風(fēng)先至,所以戒人為寒備也。”魏巍《東方》第一部第十五章:“論節(jié)氣,還不到霜降,這里已經(jīng)下了好幾場霜。”


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我國古代將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。霜降也有很多需要注意的地方,你知道多少? 節(jié)氣注意 農(nóng)作物變化 霜降,北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾,即使耐寒的蔥,也不能
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