秋分養(yǎng)生喝什么粥好
秋季前后，干燥的氣候讓你感到很多不適，早上喝碗養(yǎng)生粥就能趕走這些困擾。你知道秋季喝什么粥好嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的秋季六款養(yǎng)生粥，希望對你有幫助。
秋季六款養(yǎng)生粥推薦
一、核桃小米銀耳粥
材料：核桃4個、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。
做法：銀耳提前2小時用溫水泡發(fā)。砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳。大火燒開后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮。核桃去殼去皮，待銀耳煮至濃稠再加進去。加入適量冰糖，慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，蓋上蓋子燜10分鐘即可。
二、山楂蓮子百合粥
材料：大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。
做法：將大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈備用。將適量清水倒入鍋中大火燒沸，將大米下鍋小火熬煮20分鐘，再放入蓮子、山楂和百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。最后加入冰糖調(diào)味，即可出鍋食用。
三、百合山藥雪梨粥
材料：鮮百合100克，山藥100克，粳米100克，雪梨一只，冰糖適量。
做法：將山藥洗凈，刨去外皮，切丁，浸在水里備用;將百合掰瓣，洗凈，若嫌苦，可撕去外表那層透明的衣，用鹽稍腌片刻后，重新洗凈，清水浸泡備用;雪梨洗凈，去皮去核，切丁，浸清水里備用;粳米淘洗干凈浸泡30分鐘，大火煮沸后，加入山藥、雪梨，改用小火煮1小時，放入百合和適量冰糖，再煮5分鐘左右即可食用。
四、百合山藥紅棗粥
材料：百合20克、山藥20克、糯米一小杯、紅棗(去核)15個。
做法：將糯米浸泡30分鐘左右，加水熬煮，百合、紅棗用水泡至略軟后，與切成小塊的山藥一起加進粥里，文火煮熟后即可食用，也可視口味加些冰糖。
五、桂圓栗子粥
材料：粳米100克，栗子(鮮)200克，桂圓肉15克，白砂糖10克。
做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。栗子剝?nèi)ず笥脺厮?小時，去皮備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸。然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。
六、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。
秋季飲食養(yǎng)生的原則
1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。
2、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導(dǎo)致姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后，會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品:中醫(yī)認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。
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