世界水日的意義是什么

　　每年的3月22日是世界水日，那么，你知道它有什么意義嗎?下面，學習啦小編為大家介紹一下世界水日的意義，歡迎大家閱讀。

　　世界水日的意義：

　　人們一點不知道水的重要，建立這么一個節(jié)日，為的是讓人們能不浪費水，珍惜水!

　　1、兩個流行說法：為什么不需要水中礦物質(zhì)

　　有一種說法是，我們主要從日常飲食中獲得大部分的礦物質(zhì)，而現(xiàn)代人普遍營養(yǎng)過剩，因此并不需要斤斤計較于水中的那點礦物質(zhì)。另一種說法是，我們承認原生水中的天然礦物質(zhì)對人體是好的，但那是因為以前的水無工業(yè)污染，比較干凈。所以兩害相權(quán)取其輕，不如喝衛(wèi)生無污染但沒有礦物質(zhì)的純凈水了。

　　正因為這種觀念，令1994年開始在國內(nèi)興起的純凈水(或稱超純水、蒸餾水)，在國飲用水市場上占據(jù)了霸主地位。中國內(nèi)地上萬家企業(yè)大量使用反滲透法技術(shù)生產(chǎn)純凈水。它們大多以城市自來水為水源，在生產(chǎn)過程中清除水中雜質(zhì)的同時，也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。

　　但更多的科學家和權(quán)威機構(gòu)并不認同這些觀點。2000年7月，新華社專電報道“專家提醒”：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。而中國消費者協(xié)會在2003年3月也發(fā)布同樣的消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。

　　2、被人們忽略了的水作用

　　要知道水中礦物質(zhì)的作用，我們先要明白水的真正作用。從分子生物學、營養(yǎng)學研究進展來看，水不但起解渴、載體的作用，而且直接參與生物物質(zhì)代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等作用。由此，水中礦物質(zhì)對生物體不僅是補充必需的營養(yǎng)，而且對維持水正常構(gòu)架起著主要作用。

　　水生理學專家明確指出，純凈水在失去礦物元素以后，它的水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了異變和退化。水分子過分串聯(lián)，變成線團化結(jié)構(gòu)，不易通過細胞膜被人體吸收。但更不理想的是，這種超純水因為不含任何礦物質(zhì)，就有較強的溶解能力，導致人體細胞內(nèi)的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。

　　3、古代和現(xiàn)代人對水的不同定義

　　人類很早就知道水、利用水，水無色、無味、無嗅、透明，是自然界中最常見的液體。古代哲學家們認為，水是萬物之源，萬物皆復歸于水，所以一直把水、火、氣、土當作四個基本元素，由它們構(gòu)成世界上一切物體。

　　直到1784年英國科學家卡文迪許用實驗才證明水不是元素，是由兩種氣體化合而成的產(chǎn)物。1809年，法國化學家蓋呂薩克測定，1體積氧和2體積氫化合，生成2體積水蒸氣。后來的科學家便定出了水的分子式：H2O。

　　從這個角度來說，天下所有的水都一樣。但在中國人眼中，水和水絕對是不一樣的。唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中，將水界定為三個等級，“山水上，江水中，井水下”;相傳他曾著《水品》(或《泉品》)，品評天下名泉名水，將宜煎茶的水按水質(zhì)好壞分為二十等。而另一個愛評泉的人，清代乾隆皇帝，甚至曾鬧出評出兩個天下第一泉的逸聞來。

　　水包括天然水(河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等)，人工制水(通過化學反應使氫氧原子結(jié)合得到水)。水(化學式：H2O)是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產(chǎn)生了認識，東西方古代樸素的物質(zhì)觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一;西方古代的四元素說中也有水。

　　5、英國科學家E.Hamilton研究小組的發(fā)現(xiàn)

　　在我國古代，有一句俗語深入人心，那就是“一方水土養(yǎng)一方人”。中國人相信：水的好壞對人體十分重要。什么樣的水養(yǎng)成什么樣的人，水好的地方也容易出美女。而現(xiàn)代自然科學為古人的這種樸素結(jié)論找到了科學依據(jù)。

　　英國科學家E.Hamilton研究小組研究發(fā)現(xiàn)：人體血液中60多種化學元素，與地殼化學元素的含量、分布規(guī)律是一致的。二者之間的相關(guān)性很密切，即人體和地殼物質(zhì)保持著一種相對的平衡狀況，所以人體能夠適應外界的環(huán)境，能在地球上正常地生活。

　　而飲水是提供人體必須的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一，這些元素在天然水中的比例與在人體中的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收。如果這些礦物質(zhì)少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時，也就是人體與環(huán)境中的水源、食物與空氣間某些礦物相互交換的動態(tài)平衡遭到破壞時，人體就不能適應這種外界環(huán)境，就會發(fā)生某些疾病。

　　5、我們該喝什么水

　　水專家呼吁：我們應當飲用沒有污染的水、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。他們強調(diào)：一定要分清“飲料水”和“飲用水”是兩個不同的概念。飲料水偏于商品經(jīng)濟效益，消費者主要滿足臨時解渴，不是每天的必需品。而飲用水是民用必需品，每天必須喝。

　　作為飲用水，聯(lián)合國衛(wèi)生組織有嚴格的含義，即人從出生到70歲，平均每天飲用1～3kg不會出任何問題。要滿足這樣的要求，水源是至關(guān)重要的。百萬年以來，人體和大自然中天然存在的淡水水源，形成了和諧的依賴關(guān)系。這是經(jīng)科技加工出來的、純而又純、遠離自然屬性的水無法比擬的。

　　因此，世界上著名的飲用水品牌，從依云到富維克，到國內(nèi)的知名品牌農(nóng)夫山泉，都以它的天然水源為自豪，在瓶標上都會標注其水源地。珍惜每一滴來自天然的好水，因為它與生命和自然保持和諧一致。

　　6、水中礦物質(zhì)和人體pH值的密切關(guān)系

　　水中的礦物質(zhì)，除了為人體補充營養(yǎng)的作用，同時維持體液滲透壓、保持水平衡的作用之外，還有一個很重要的作用，那就是維持體液中和性，保持酸堿平衡。在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液pH值(酸堿度)應在7.35-7.45左右。人的細胞活動必需在這個環(huán)境中進行。也就是說，人體內(nèi)環(huán)境的酸堿性受到精確調(diào)節(jié)，人體液中主要正負離子的當量總濃度相等，從而維持體液中和性，處于偏弱堿狀態(tài)。

　　反之，用美國醫(yī)學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授來說，酸性體質(zhì)是百病之源。純凈水的技術(shù)工藝，是將水中的鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)陽離子和重金屬等有害物質(zhì)一起聚集至陰極分離析出，而分解的氧、硫酸、硫黃等酸元素則保留在水中，因而增加氫離子(H)的濃度成為酸性水。

　　同樣，以純凈水為基礎(chǔ)、在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等人工礦化液的礦物質(zhì)水，也難以滿足維持人體弱堿性的功能。反而可能因為這些偏酸性的人工礦化液在水中分解產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，而使得酸度更低。