2017三伏天吃什么食物好推薦(3)
三伏天飲食注意事項(xiàng)
1、飲食要清淡
三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應(yīng)以清淡平和為主。因?yàn)楹径嗟氖澄?，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產(chǎn)生一種抑制自身蠕動(dòng)的“胃泌素”，使食物在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，而且由于三伏天體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進(jìn)食油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，根據(jù)夏季特點(diǎn)，應(yīng)選擇清淡、爽口、易于消化的食物。
2、熱天宜清補(bǔ)
在飲食滋補(bǔ)方面，以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚(yú)、瘦豬肉、豆類(lèi)、薏米仁、百合等，經(jīng)合理烹調(diào)可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，還可消暑健身。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等“解暑藥粥”，它們都有一定的驅(qū)暑生津功效。
3、切忌“貪涼”
專(zhuān)家提醒大家應(yīng)警惕夏季患上腸胃炎。據(jù)介紹，從中醫(yī)的角度講，脾屬土，喜燥惡濕。夏季氣候多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣易損傷脾之陽(yáng)氣，容易產(chǎn)生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄瀉，水腫等癥狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無(wú)度，易造成夏季胃腸疾病的高發(fā)。因此，夏季勿貪飲冰寒之食，以免造成“寒濕困脾”。
此外，夏季高發(fā)的急性腸胃炎多為細(xì)菌性腸胃炎，夏天食物易腐爛，而人們喜歡食用生冷食物，造成細(xì)菌感染為患病主因。從此角度分析，大家也應(yīng)注重飲食衛(wèi)生，勿過(guò)度“貪涼”。
4、少吃糖
多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一。血糖升高有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長(zhǎng)繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長(zhǎng)期過(guò)高所致。
5、多吃些消暑食品
有些食品可以減少體內(nèi)積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開(kāi)胃，是夏季預(yù)防中暑的佳品。
6、必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)要素
因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負(fù)氮平衡。建議大家每天優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充也要到位，比如每天喝牛奶，吃雞蛋，魚(yú)肉或者是蝦肉，或者是瘦的羊肉、牛肉來(lái)補(bǔ)充我們損失的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%~15%，每天的供給量應(yīng)達(dá)100克左右，還須注重補(bǔ)充賴(lài)氨酸。
因?yàn)楦邷丨h(huán)境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會(huì)增多，尤其是維生素C。在三伏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，維生素缺乏會(huì)表現(xiàn)為工作，生活精力不夠，容易犯困，容易疲乏，針對(duì)這一類(lèi)人群，我們建議多吃一些粗雜糧，定期吃一些動(dòng)物的肝臟，頻率不需過(guò)高，每周一到兩次，每次大概是一兩左右。
最后，睡眠也非常重要。夏天白日比夜晚要長(zhǎng)，所以在生活節(jié)奏方面應(yīng)該順應(yīng)四季以及天時(shí)的變化，做到早睡早起，晚上最好能夠在十點(diǎn)左右到十二點(diǎn)之間睡覺(jué)。
三伏天的飲食禁忌
1、避開(kāi)冰冷食物
三伏天身體會(huì)覺(jué)得比酷暑時(shí)更難耐，所以很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰凍的食物。其實(shí)，在三伏天的時(shí)候，吃冰凍的食物很容易讓胃腸受涼，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適;更甚至，還會(huì)造成身體寒氣堆積，從而引發(fā)一系列的身體疾病。所以說(shuō)，在三伏天期間，大家一定不要因?yàn)樨澴於罅康氖秤帽鶅龅氖澄?，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。
中醫(yī)說(shuō)月經(jīng)期間子宮容易收縮，吃冰易造成經(jīng)痛或經(jīng)血難以排除干凈，長(zhǎng)期會(huì)有經(jīng)期不順的問(wèn)題。飯后吃冰會(huì)使胃內(nèi)的溫度急劇下降，容易造成胃脹、消化不良，甚至絞痛、腹瀉。劇烈運(yùn)動(dòng)后吃冰會(huì)讓胃腸道的血管突然收縮，引起腹瀉或腹痛。冰對(duì)嗓子也有刺激，有哮喘的人不能多吃，防止哮喘復(fù)發(fā)。
2、不能喝冰啤酒
喝冰啤傷胃黏膜。冰啤酒并非人人適宜，更不能過(guò)量，尤其是痛風(fēng)、慢性胃腸炎、心臟病、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過(guò)1000毫升，否則易誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。
3、飲食忌辛辣油膩
三伏天是一年當(dāng)中暑濕最重的一段時(shí)間，所以說(shuō)這段時(shí)間的飲食忌辛辣油膩，不能吃過(guò)多的燒烤，燒烤+啤酒易患痛風(fēng);飲食以清淡為主?？梢远喑渣c(diǎn)苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開(kāi)胃。不過(guò)苦瓜性寒，體質(zhì)較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰。因此，益氣養(yǎng)陰的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯(cuò)的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉制品也有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的功效。
4、少吃腌醬菜
許多家庭飯桌上常常離不開(kāi)腌醬菜，而這些小菜在制作過(guò)程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的腌醬菜將對(duì)人體造成傷害。更不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)照攤販的食品。
5、三伏天飲食要注意少糖
夏季的時(shí)候，吃一些甜品，點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話(huà)，是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō)，三伏天飲食，一定要注意少糖。
6、少吃肉類(lèi)
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過(guò)35℃時(shí)，血液就會(huì)變得黏稠，如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類(lèi)食物的話(huà)，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類(lèi)食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂(yōu)慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過(guò)量吃肉的話(huà)，會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類(lèi)食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
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