清明節(jié)安徽有什么樣的習(xí)俗
清明是我國的二十四節(jié)氣之一，那么安徽人是如何過這個(gè)節(jié)氣的呢?下面是小編為大家精心推薦安徽清明節(jié)習(xí)俗，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
安徽習(xí)俗
徽州府于清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節(jié)，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱清明為「插柳節(jié)」。壽春清明，家家插柳，并懸紙錢于墓樹，稱為「贐野鬼」。
清明節(jié)，時(shí)在4月4、5或6日。在清明節(jié)這天，合肥家家戶戶習(xí)慣在門頭上方懸柳枝、往墳地祭祀已故的先祖和至郊鄉(xiāng)踏青游春。清明節(jié)懸插柳枝的習(xí)俗由來很久，傳說以此可避邪御災(zāi)，故有的婦女還習(xí)慣在這天將柳葉插于頭上。民諺曰：“清明不插柳，死后變黃狗。”此俗語雖屬無稽之談，但其卻印證了插柳俗是旨在避邪御災(zāi)。在清明節(jié)踏青游春，多主要是為祭掃祖墳的，俗稱為上墳。
上墳活動(dòng)在清明節(jié)前三天后三天均可，但必須在午后。上墳祭祀前，先給墳冢培土、加固、挑高，并在墳頭上加蓋碗狀土塊，共兩塊，小的一頭相對(duì)置，放于墳頭上，謂之“墳帽子”。其間壓一紅紙條，謂之“陰聯(lián)”。然后在墳冢前擺放祭品，通常為酒食及死者生前愛吃的菜肴、果品等。比較考究和富有的家庭，還以豬、羊、整雞、整魚等物作祭品，但多數(shù)以紙?jiān)反?老泗州網(wǎng)
真正的雞、魚、肉、蛋等食品，常在祭祀后取回，用以犒賞平日看墳的人和與先祖生前有交好的族人。祭祀開始時(shí)，焚燒“紙錢”、紙?jiān)牢?，鳴放鞭炮，祭者按輩份先后向亡靈磕拜。動(dòng)情者，常失聲慟哭，悲情難止。南宋詩人高翥《清明日對(duì)酒》詩曰：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。”描寫的就是人們?cè)谇迕鲯吣箷r(shí)的悲涼情景。
山東習(xí)俗
蕩秋千
清明這天，青島有蕩秋千的習(xí)俗，尤其是閨中女子，所以民間有“女人的清明，男人的年”的說法。
秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持 ，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們?cè)趲兔ν?、送秋千時(shí)，容易獲得女子的好感 。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，秋千又稱“悠千”，是我國北方的一種傳統(tǒng)游戲。唐朝時(shí)，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂方式。“這都是以前的習(xí)俗。”據(jù)姜館長(zhǎng)介紹，由于當(dāng)時(shí)青島人都住在庭院里，空間比較大，每到清明節(jié)來臨之前，都會(huì)在家里或者戶外比較寬敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，這個(gè)活動(dòng)就被人淡忘了。
吃面燕有種過年的感覺
早時(shí)青島就有在清明節(jié)做“面燕”的習(xí)俗。相傳為了紀(jì)念介子推，民間還將面燕稱為“介推燕”。
在過去，婦女們不僅做面燕的技巧嫻熟，而且還能做出各式各樣、神態(tài)各異的面燕。姜館長(zhǎng)介紹，面燕的種類很多，有單頭的、雙頭的、平翅的、別翅的。除此之外還有一種比較特別的，就是大燕背小燕。
以前人們的生活相對(duì)比較困難，平時(shí)很難吃到白面，因此吃面燕的時(shí)候就有種過年的感覺。除了吃面燕，每年清明期間青島還有做單餅的習(xí)俗。所謂單餅，就是一張用面做成的薄薄的小餅，上面放些大蔥、煮雞蛋等，卷起來吃。
放風(fēng)箏期望除災(zāi)祛病
據(jù)了解，自古以來，清明節(jié)前后，青島就有放風(fēng)箏的習(xí)俗。“到了這個(gè)季節(jié)，村里的青年男女、少年兒童都結(jié)伴到山間、田野上，到比較空曠的地方放風(fēng)箏。”家住滄口公園附近的王老漢今年74歲，回憶起以前清明的習(xí)俗，他首先想到了放風(fēng)箏。
中國的放風(fēng)箏習(xí)俗已有著2000多年的歷史了。據(jù)史書記載，我國放風(fēng)箏的習(xí)俗，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就出現(xiàn)了，當(dāng)時(shí)稱為“紙鳶”。到了五代時(shí)，紙鳶乘風(fēng)上天，鳶上系竹哨升空，迎風(fēng)哨響，其聲如箏鳴，謂之風(fēng)箏。沿襲至今，風(fēng)箏在民間仍有鳶、鷂的稱呼 。有史書說，風(fēng)箏最早的功能可能是與除災(zāi)祛病有關(guān)。
臺(tái)灣習(xí)俗
臺(tái)灣的清明節(jié)既有閩南、粵東祖居地的一些共同習(xí)俗，又有一些與大陸大并其趣的習(xí)俗。
清明節(jié)前三天為“上巳”原是“祓出不祥”的洗濯儀式之日，大陸清明日則是掃墓日。但臺(tái)灣所有漳州裔民繼承祖先傳統(tǒng)，皆是上巳是掃墓日，此俗與鄭成功“反清復(fù)明”有關(guān)。當(dāng)年鄭成功認(rèn)為“清明”二字是“清在上，明在下”下令廢除“清明節(jié)”，新定三月初三為掃墓日，至今臺(tái)灣有人仍稱此日為“新清明”?？傊?，臺(tái)灣同胞掃墓的時(shí)間不盡一致，但都集中在清明節(jié)前后。緬懷先祖，寄托哀思，是這個(gè)節(jié)日的主要內(nèi)容，至于獨(dú)特的清明習(xí)俗主要有：
做清明稞：用清明的青菜或艾葉和堿或石灰粉，一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛;配上糯米、早米磨成的米漿，制成綠色的稞皮(習(xí)稱“紅龜”)內(nèi)餡以花生、綠豆、大麥麩、芝麻仁、糯米甜飯等為料，然后用稞皮包之，做好后呈圓形如拳頭大小，放入稞模一按，便成為有各種氏族堂號(hào)花紋的清明稞。印模的氏族堂號(hào)是祖上傳下來的，如沈、姚、施、尤等姓刻有“吳興發(fā)祥”字紋;許、白、鄧、韓、翟等姓刻有“南陽郡”;王姓刻有“三槐堂”;梁姓刻有“梅鏡堂”柯姓刻有“靖山堂”……現(xiàn)在通行的清明稞?；y多是梅花、菊花、壽龜、如意、鯉魚等。稞模除圓形外，也有半球型、橢圓型等。這些清明稞在掃墓完畢后，按習(xí)慣分送墓地附近村落的牧童，期望他們放牧?xí)r不要破壞墓地，也有的送給親朋好友。
吃薄餅： 臺(tái)灣掃墓祭祖的物品，多用面粉和餡料做成薄餅(類似春卷)。據(jù)傳說：古時(shí)有個(gè)叫蔡莫一的文人是個(gè)跛足、眇目、歪口、只有一只攣縮手的殘疾人。他天資聰穎，滿腹經(jīng)論，19歲時(shí)中狀元，皇帝破例重用他。他官很大，要理許多文書案件，常廢寢忘食。其妻想出一條妙計(jì)，將他那攣縮之手，用繩子懸在嘴邊，給予卷的薄餅，便他就餐方便。后來蔡官人在清明日去世，他的后代就用薄餅作為節(jié)俗來紀(jì)念他。后來閩、臺(tái)地區(qū)仿效之。
踏青：清明之日，時(shí)值春回大地，正是郊游的大好時(shí)光。因此，臺(tái)灣入借掃墓之機(jī)進(jìn)行郊游稱之“踏草青”。
吃蛋斗雞： 相傳，這種習(xí)俗是從廣東傳進(jìn)臺(tái)灣的，叫“清明蛋”，即將蛋煮熟后，用茜萆取汁作料，在蛋殼描繪花紋，數(shù)日后會(huì)呈紅色，剝殼后，蛋白有藍(lán)色花紋;另一種是“雕蛋”，即用筆在蛋殼上繪花紋，然后將蛋白蛋黃巧取出，成為永久性欣賞藝術(shù)品。臺(tái)灣清明節(jié)還崇尚斗當(dāng)?shù)孛耖g飼養(yǎng)的一種黑色體大的“軍雞”屆時(shí)眾人圍在一起大聲喝彩助威。
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