2017清明節(jié)為什么要吃雞蛋的習俗
清明節(jié)在有些地方有碰雞蛋的習俗，而且還要吃雞蛋，下面是學習啦小編精心為你們整理的關(guān)于2017清明節(jié)為什么要吃雞蛋的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
2017清明節(jié)為什么要吃雞蛋
清明節(jié)吃雞蛋的傳說
據(jù)說吃了這時煮的雞蛋，就一年不會頭痛。這個風俗是怎么傳下來的呢?傳說古代孝感一帶屬云夢澤之一部分，是一片水鄉(xiāng)澤國，人們都以打魚為生。因為人們天天在湖里吹湖風，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農(nóng)路過云夢澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病?？墒鞘裁此幊粤艘矡o效。三月初三這一天，神農(nóng)從山上撿來幾個野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。
清明節(jié)“碰雞蛋”的習俗
清明還有“碰雞蛋”的習俗，小孩子們在這天將煮熟的雞蛋互碰，誰的雞蛋先破，誰就算輸了。在今天的孩子們中間“碰雞蛋”是不太常見了。不過這小小的“碰雞蛋”，并非是一時一地窮壤僻野里的節(jié)俗，有明確的文字記載表示“碰雞蛋”可溯及六朝時代。梁朝宗懔在《荊楚歲時記》中就記載，荊楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習俗，并轉(zhuǎn)載《玉燭寶典》句“此節(jié)，城市尤多斗雞卵之戲”。唐代詩人元稹在詩歌《寒食夜》中也載錄了這一民俗“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏時。今年不是明寒食，暗地秋千別有期”。可見“碰雞蛋”是大有來歷的。
清明節(jié)吃雞蛋要適量
清明節(jié)有吃雞蛋的習俗，而且雞蛋也是非常有營養(yǎng)的，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。對于煮雞蛋，一般建議用涼水煮七八分鐘為佳，盡量不要長期吃半熟的雞蛋，以免引起腹瀉等不適癥狀，而且一定要適量吃。雞蛋煮到七八成熟營養(yǎng)價值最高，這種說法是沒有科學根據(jù)的。一般情況蒸、煮蛋中營養(yǎng)成分被破壞的最少，煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也最好不要超過兩個。清明節(jié)吃雞蛋也是有講究的，碰雞蛋也是一項好玩的習俗。但是大家在吃雞蛋的時候也要講究一定的量，千萬不要吃得過多，影響自身的健康。
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