各地立夏習(xí)俗
立夏時(shí)節(jié),不同地區(qū)也會(huì)有不同的習(xí)俗。下面是小編整理的關(guān)于各地立夏習(xí)俗,供大家參考。
無(wú)錫立夏習(xí)俗
三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、元麥,蠶豆,也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃,也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú),也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú))。其中以嘗地三鮮最為普遍。有的地方還有立夏吃霉豆腐的習(xí)俗,說(shuō)吃了霉豆腐就不會(huì)倒霉。
浙江立夏習(xí)俗
浙東農(nóng)村立夏有吃"七家粥"的風(fēng)俗,就是務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈(zèng)送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫"七家粥",說(shuō)是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈(zèng),叫做"立夏吃七家茶"。
浙江民間立夏食俗有一首民謠寫(xiě)道:青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚(yú)烏米糕。莧菜海螄咸鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟。烏米糕的做法:用烏飯樹(shù)嫩葉揉搓后于清水中浸泡過(guò)濾,再和糯粉蒸熟,呈紫烏色,清香撲箅。
長(zhǎng)沙立夏習(xí)俗
長(zhǎng)沙立夏吃什么呢?昔日長(zhǎng)沙農(nóng)家認(rèn)為,立夏這天宜下雨,否則夏秋主旱。農(nóng)諺謂:“立夏不下雨,犁耙高掛起”;立夏不下雨,蝦公細(xì)魚(yú)一鍋煮(意料塘水干涸)”。
立夏以前應(yīng)插完早稻,農(nóng)諺謂“春插日,夏插時(shí)”,立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明顯的生長(zhǎng)劣勢(shì)。頭一天插秧時(shí),昔日農(nóng)戶全家會(huì)到秧田邊田埂上鳴放鞭炮,稱“開(kāi)秧田門(mén)”。長(zhǎng)沙鄉(xiāng)間插秧有互相幫工的習(xí)俗。幫工者進(jìn)屋應(yīng)向主人祝賀“恭喜栽米樹(shù)”,午餐主人用鹽蛋、大魚(yú)、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次,上岸吃米酒和點(diǎn)心,叫“打腰餐”。插田高潮愛(ài)唱插田歌,有“插田不唱歌,禾少稗子多”之說(shuō)。插田歌一般由中老年人領(lǐng)唱,青少年婦女應(yīng)和。有時(shí)兩戶人家對(duì)唱,唱詞多為提問(wèn)式,俗稱“盤(pán)歌子”。如果對(duì)方對(duì)提問(wèn)不能回答,獲勝的一方主人下田向領(lǐng)唱者敬酒慰問(wèn),群起吆喝致謝。插田收工時(shí),戶主向幫工饋贈(zèng)熟鹽蛋、炒黃豆和大塊粉蒸肉或臘肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”。俗話說(shuō)“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個(gè)團(tuán)(音tuo),一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn),名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng),俗以為有水災(zāi),諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷,日后必多雷雨,諺謂“雷打立夏,三天來(lái)一下”。
嵊州立夏習(xí)俗
這日中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數(shù)分鐘之后,再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去,破者認(rèn)輸,最后分出高低。蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。
中飯是糯米飯,飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙,筍成對(duì),豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧?,人們認(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生,寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力,能涉遠(yuǎn)路,寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒?lái)祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無(wú)病無(wú)災(zāi)。
沒(méi)有烏葉沒(méi)關(guān)系,可以直接來(lái)一碗咸香軟糯的糯米飯,來(lái)告別春天。
猜你感興趣: