立秋時(shí)節(jié)天氣的變化，會(huì)對(duì)人的身體健康產(chǎn)生影響，所以應(yīng)該需要補(bǔ)充不同的食物。其中的立秋時(shí)節(jié)也是如此，在立秋就有“咬瓜”(即：“吃西瓜”)的說(shuō)法，那么立秋吃西瓜是怎么來(lái)的呢?我們一起來(lái)瞧瞧吧。

　　立秋食俗之“咬秋”

　　舊時(shí)北方京津等地于立秋日有食瓜的習(xí)俗，稱為“咬秋”。

　　立秋這天有吃西瓜的習(xí)俗，叫做“咬秋”，俗稱“咬瓜”，意為天氣轉(zhuǎn)涼，西瓜少了。天文專家介紹說(shuō)，“立秋”是由來(lái)已久的傳統(tǒng)節(jié)時(shí)。在這天，我國(guó)民間流行貼秋膘、咬秋等習(xí)俗。在我國(guó)，任何一個(gè)節(jié)氣，都少不了吃，立秋也不例外。

　　立秋這天，在我國(guó)北方一些地區(qū)流行“貼秋膘”。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”，而“補(bǔ)”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，吃肘子，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，紅燒肉以及各種肉餡水餃、燉鴨、羊肉串、涮火鍋等。

　　立秋除了“貼秋膘”，在天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣，人們相信立秋時(shí)吃西瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。

　　此外，立秋這天，在我國(guó)其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。

　　立秋養(yǎng)生：

　　立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

　　秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，以在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的人，可以服食具有健脾補(bǔ)胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。