立秋為什么吃西瓜的原因
立秋為什么吃西瓜的原因
立秋是秋天開始的預兆，秋天的第一個節(jié)氣。 2017年的立秋就要來了，有些地方有立秋要吃西瓜的習俗你知道嗎?立秋為什么要吃西瓜呢?下面就是學習啦小編給大家整理的立秋吃西瓜的由來，希望對你有用!
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立秋吃西瓜的由來
據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女會選擇立秋的晚上到田間去摸瓜，她們稱之為“摸秋”?？赡芪鞴系男螤顣悬c像孕婦的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關。在我國習俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關系。所以立秋吃西瓜，估計就是這樣傳下來的。是代表以前人們對生活的一種向往和美好祝愿。
立秋吃什么水果好
1、桔子
桔子生津解渴，利尿，化痰潤肺。秋天比較干燥，所以秋天可以吃一些桔子，解決干燥的問題。
2、葡萄
葡萄有著豐富的營養(yǎng)價值。補氣血，補肝腎，利尿。還是很好的減肥水果。秋天多吃葡萄，補充糖分。
3、甘蔗
甘蔗有“天生復脈湯”之美稱。秋天多吃甘蔗，生津解渴，是滋養(yǎng)的佳品哦。
4、大棗
棗子是女性補血氣的好物。利用秋天滋補身體，冬天的時候才不會怕冷，手腳冰凍。
5、柿子
有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。熟透的柿子可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
立秋應該吃什么
1、立秋吃西瓜
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜――人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃“福圓”
立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期2017年立秋是什么時候_2017年立秋是哪天幾月幾日_2017早立秋還是晚立秋2017年立秋是什么時候_2017年立秋是哪天幾月幾日_2017早立秋還是晚立秋。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
4、吃“渣”
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
東北立秋吃什么
大概生活在鄉(xiāng)村里的人們都知道：在東北農(nóng)村，立秋搭火炕的習俗由來已久。那么，這個習俗是怎樣形成的呢?這不單是由北方的氣候所決定的，也源于歷代北方農(nóng)村的農(nóng)事活動——麥收。民諺有：“麥子不受三伏氣”的說法。意思是說：在一般的情況下，麥子都在頭伏和二伏之間收割。因為，這個時期是麥粒成熟最佳期，過了這個時期，麥子很容易倒伏和炸粒。
因此，當節(jié)氣到了暑伏，即將進入三伏天的時候，北方農(nóng)村麥收活動也早已接近尾聲。麥收結束了，農(nóng)民便選擇干燥、無雨的天氣曬麥、打麥，而后用打下來的麥余子(麥穗外面的包皮)，摻在干凈的黃土里，加上水攪拌均勻成泥狀，抹在泥草房屋外圍的墻壁上，既防風吹又耐雨淋。
然而最時興的還是農(nóng)村的火炕。每逢立秋時節(jié)，氣候涼爽，空氣流通好，又沒有了酷暑的燥熱，雨水也漸漸稀少，正適宜農(nóng)村搭火炕。此時，村民中那些手巧的泥瓦功夫匠，手藝便派上了用場。人們便就地取材，將麥余子摻進純凈的黃土里，兌上水和勻后用坯模子托成一塊塊長度為40厘米、寬度為20厘米的長方形土坯，曬干后摞起來用雨布苫好，以備搭炕時選用。
此時正值地里的玉米也已打苞、繡穗兒，籽粒成熟的時節(jié)，完全可以食用了。婦女們便在灶膛里架上幾塊木頭，打發(fā)男人們到自家地里掰上一抱嫩苞米回來，剝?nèi)テず笳蓛粲衩醉?胡子)，放在大鐵鍋里烀上，上面蓋上一層鮮綠的苞米葉，以保持嫩苞米的味道更鮮美，順便再烀上幾個新土豆、鮮茄子。
開鍋后片刻，先把土豆和茄子撈出來，以免烀時間長了成糊狀，再悶上一刻鐘后，屋里便飄出了玉米棒濃濃的香味，這時，掀開鍋撈出幾穗青苞米，再切上一盤咸黃瓜，把土豆和茄子用蒜醬和辣椒醬一拌，就著玉米吃起來，在沒有其它飯萊的情況下，這便是農(nóng)家青黃不接時最具特色的一道風味快餐了。
每當節(jié)氣一過立秋，正是城鄉(xiāng)居民曬干菜的最佳時節(jié)。立秋往往在三伏天，雖然三伏里晝夜溫差大，但白天陽光充足，晴多雨少，而且秋風送爽，空氣流通好，最適宜曬干菜。此時，當你走進城鄉(xiāng)居民庭院，就會看到這樣一番場景：幾乎家家戶戶的晾衣繩上都會掛滿茄子、辣椒、黃瓜、豆角各色各樣的干菜，應有盡有，琳瑯滿目。
雖然干菜的營養(yǎng)價值不如新鮮蔬菜，也不能同山珍海味、雞魚肉蛋相媲美，但干菜的獨特風味卻是任何一種新鮮蔬菜都無法比擬的。農(nóng)家曬干萊原料多出自自家的菜園，常在吃不了的情況下曬成千菜，因而價格低廉又經(jīng)濟實惠，是人們冬季不可缺少的美味佳肴。用干菜烹調出來的菜肴，不僅干香濃郁，而且口感好。
雖說現(xiàn)在冬季也能吃到新鮮的蔬菜，但冬春兩季往往有時候蔬菜供應不及時，而且價格昂貴。對于普通百姓來說，能省則省，以吃飽飯為主，盡量減少不必要的開支。因此，曬干菜即成了鄉(xiāng)村里一種傳統(tǒng)的風俗習慣，點點滴滴無不展現(xiàn)出家庭主婦們勤儉持家的淳樸民俗、民風。
立秋節(jié)氣風俗
1、曬秋
種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
發(fā)展至今，全國不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬人去篁嶺賞秋拍攝。
2、摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們在月亮還未出來時，照例鉆進附近的秋田里，摸一樣東西回家。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長要約束孩子，不準到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。
3、秋忙會
秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?，F(xiàn)今把這類集會，都叫做“經(jīng)濟貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
4、秋收互助
秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我?guī)湍?，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個撂一個。”而是搬一個放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中?？凑l家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農(nóng)時，又能顆粒歸倉。
5、秋田娛樂
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長起來以后，特別是包谷長成一人高，初結穗兒的時候，田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來。有葷有素，百味俱全。他們還把打來的柿子，弄來的紅苕，放在土窯洞里，溫燒一個時辰，就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來。
6、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
7、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃?？星锸惆l(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。
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