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2018立冬進補喝什么湯比較好 三大滋補養(yǎng)生湯做法介紹

時間: 銀娜1180 分享

  立冬是進補的最好時機,可以煲一些湯來滋補身體,那么2018立冬進補喝什么湯比較好?跟隨小編一起來看看吧。

  一、黃豆滋補豬手濃湯

  材料:豬蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆

  做法:

  1、豬手買回來去毛清洗干凈;

  2、鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、姜片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮沫,撈出豬手放入清水盆中洗凈;

  3、洗凈后的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒;

  4、加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;

  6、蓋上蓋子,燒開后加入少許茴香,再開中火燒半個小時左右;

  7、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。

  二、益氣補血湯

  材料:豬脊骨250克,黨參4根,紅棗3顆,桂圓肉8顆,枸杞子20顆,芡實40顆

  調(diào)味料:鹽1/4小匙

  做法:

  1.豬脊骨斬大塊洗凈,放入開水鍋內(nèi)氽燙至出血水,撈起用冷水沖洗干凈。

  2.鍋子洗凈,放入黨參,紅棗, 桂圓肉,芡實注入清水6碗

  3.加蓋大火煲開后,轉(zhuǎn)中小火煲至剩3碗水時,加入枸杞子再煲10分鐘。

  4.放入細鹽調(diào)味即可。

  三、當歸生地羊肉湯

  材料:當歸15克、生地10克(中藥店有售),羊肉500克,生姜6片。

  做法:中藥稍浸泡;羊肉洗凈,切塊,置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。當歸干姜羊肉湯是漢代名醫(yī)張仲景所創(chuàng)的驅(qū)寒補血的名方,對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對于處亞熱帶的南方,在冬日養(yǎng)生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地,凡身體虛弱者都可飲用此湯。

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